Daily Archives: October 2, 2017

Ejotes con almendras/ Green beans with almonds

Ejotes con almendras.jpg

En mi casa nadie es fan de los ejotes más que yo. Me encantan y siempre compro poquitos porque, aunque me los coma en omelette, sopa de verdura, fritata o hervidos, me da cosa que se queden en el refri, porque no siempre tengo tiempo de hacerme algo específico para mí. Pero de vez en cuando, y cuando hago algo súper sencillo de comer como el gazpacho que hice hace poco, me da tiempo de hacerme mis propios ejotes como a mí me gusten y sin tener que compartir.

Esta receta de ejotes es súper sencilla y queda deliciosa. La combinación de los ejotes con las almendras es súper rica, y la ralladura de limón le da un poco de acidez que combina súper bien.

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