Monthly Archives: December 2017

Ensalada de atún con aguacate/ Tuna salad with avocado

Ensalada de atún con aguacate

¿Se acuerdan de mi larga queja acerca de que ahora el atún enlatado tiene fibra o proteína de soya y nadie tuvo la decencia de informarnos? Pues encontré tres opciones que no tienen soya. Todo esto a petición de mi marido quien ama el atún en lata sobre todo para hacerse sándwiches en noches en que estamos cansados y no queremos cocinar nada de cena.

Por varios meses me negué a comprar atún en lata porque realmente me molestó que todas las marcas, TODAS, le metieron soya a sus productos, y la soya no es tan buena para nuestra salud como se creía hace varios años.

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Espárragos blancos con aderezo de chipotle, mostaza y limón/ White asparagus in a chipotle, mustard and lemon dressing

Espárragos blancos con aderezo de chipotle, mostaza y limón

Ya es diciembre ¡Ujuuuu!, así que oficialmente arranca el mes del ponche y los olores de especies, galletas y mucha comida. El ponche estuvo listo el 30 en la noche para que los chamacos (que no tuvieron clases), amanecieran con el olor de Navidad y el árbol estuvo listo ayer, muy a pesar de los enanos, pues en donde vivimos desde el 15 de noviembre ya parecía desfile de luces.

La planeación de los eventos navideños ya está con todo y es ese mes que hay que organizarse muy bien con los niños, horarios, quién nos ayude a cuidarlos, y ahora con la vendimia, organizarme mejor para poder jugar con ellos a la vez que cocino muchas cosas diferentes.

Esta semana tengo mi primer gran evento, así que deséenme suerte, porque por ahora ya está complicado, pues la persona que me ayuda en la casa no está, así que tengo casa sola, una cena de 25 personas que hacer con botanas, pastas y postres yo sola y mis chamacos. Pero, en teoría, todo está súper organizado y desde mañana arranco con toda la cocinadera.

He estado un poco desconectada porque no he cocinado muchas recetas nuevas y algunas que cociné para postear en el blog necesito arreglarlas un poco, como mis peras pochadas en jamaica y especies con crema de ricota y canela, pues, aunque de sabor están maravillosas, las fotos no salieron bonitas y las quiero volver a hacer.

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