Maca – Página 2 – Jengibre y Canela

Tacos de camarón con ensalada de col/ Shrimp tacos with cabbage salad

12 abril, 2022 0 comments

Mañana nos vamos a Acapulco, y estaremos una semana con chance a semana y media. Esta vez no llevo tanta cosa, porque mi mamá y mi hermana llevan allá unos días y tienen todo listo. Y llevo algunas cosillas, pero nada como en otros viajes que llevo mi cocina, frascos […]

Rollos de lasaña en salsa de calabaza mantequilla/ Lasagna rolls with butternut squash sauce

10 abril, 2022 0 comments

Ya estamos de break de Pascua. La verdad con la pandemia aprendí a valorar mucho eso de no despertarme a las 6 am a preparar lunch y desayuno, así que dos semanas de descanso me parecen maravillosas. La rutina parece ya haber regresado casi en su totalidad a un mundo […]

Crostini de queso con ensalada de jitomate/ Cheese crostini with tomato salad

6 abril, 2022 0 comments

Esta es una receta es una cosa facilísima y deliciosa. La hice en vez de sopa para la comida, y será parte del menú de la siguiente reunión que tenga. Es una galleta hecha 100% de queso parmesano derretido y dorado y una ensalada súper fresca y sencilla de jitomate, […]

Salmon en papillote/ Salmon in papillote

4 abril, 2022 0 comments

He estado haciendo menús mucho más sanos, porque debo admitir que llevo unas semanas enfocándome más a que no haya quejas y cumplir antojos que a usar ingredientes muchos más sanos y ricos en nutrientes. Las leguminosas nos gustan mucho, pero las dejé de lado un tiempo. No sé si [...]

Poblanos rellenos de huevo a la mexicana en salsa de frijol negro/ Poblanos stuffed with Mexican eggs with black bean sauce

2 abril, 2022 0 comments

Este fin de semana tenemos toda la intención de ser zombies y descansar. Estamos cuidando al husky de unos vecinos y asándonos de calor, pero con la intención de por fin tener tiempo para descansar antes de que empiece la semana. Tampoco tengo intención de cocinar mucho, aunque como siempre […]

Sopa de cous cous con verduras y cúrcuma/ Cous cous soup with veggies and turmeric

30 marzo, 2022 0 comments

Ya estamos a mitad de la semana y espero que estén bien. No ha habido grandes noticias, pero la semana va muy bien, ya mejor de cansancio, y todo bastante tranquilo. La rutina ya se siente como antes de la pandemia con las actividades de los niños y mi esposo […]

Mini pays de pollo y verduras/ Mini chicken and veggies pies

28 marzo, 2022 0 comments

Ya de regreso. Esta vez fuimos 5 días y estamos destrozados. Fueron 3 días súper padres de caminar como locos, rostizarnos (literal, mis brazos están rojos jitomate, y siendo casi transparente de piel les puedo decir que duelen mucho), comimos deliciosos y nos reímos mucho. Ahora, el regreso a la [...]

Muffins de naranja, tomillo, jengibre, miel de abeja y mantequilla quemada/ Orange, thyme, ginger, honey and brown butter muffins

22 marzo, 2022 2 comments

Receta maravillosa para postres, lunch o café con amigos. Estos muffins glaseados son una combinación entre las especias del tomillo y jengibre con el sabor delicioso de la naranja con miel de abeja y el toque de nuez de la mantequilla quemada. Los muffins fueron parte de los postres del […]

Tacos de cangrejo de concha suave/ Soft shell crab tacos

20 marzo, 2022 0 comments

Ayer tuvimos el festejo retrasado de mi enano de cumpleaños con mi familia. Como han leído, me gusta festejar los cumpleaños con muchos festejos chiquitos; amigos, familia nuclear, familia extendida. Por la pandemia ya éste es el segundo año en que las cosas cambian. Pre pandemia hacíamos fiesta en salón […]

Tacos de setas rebozadas/ Beer battered oyster mushrooms

17 marzo, 2022 0 comments

Esta semana otra vez los chamacos tienen puente largo y la próxima semana hacemos el segundo viaje para la vacuna de los niños y después tenemos las dos semanas de Semana Santa y Pascua, así que estamos encantados pagando colegiatura completa cuando en más de 1 año los niños no […]

Stir fry de res con verduras en salsa de ostión/ Beef stir fry with veggies in oyster sauce

15 marzo, 2022 0 comments

Esta semana tengo el cerebro seco de ideas y nada que se me antoje, por lo que me está costando trabajo hacer el menú de la semana (contemplando que ya es martes). Tampoco tengo tantas ganas de cocinar. Ayer a mi familia la comida no le encantó y cuando les […]

Hamburguesa de pollo a la parmesana/ Parmesan chicken burger

13 marzo, 2022 0 comments

Estamos regresando de Querétaro este fin de semana para festejar a mi sobrino/ahijado. Como siempre parecía que nos íbamos semanas y cargamos desde comida lista hasta la cafetera. Y la realidad es que a estas alturas ya uno quiere que su fin de semana sea apapachador como se pueda, desde [...]

Autor: Maca