Fruta/ Fruit

Mini pie de manzana rápido/ Mini quick apple pie

Esta semana estuvo un poco pesada, pues el enano se enfermó bastante gacho de la panza y nos estaban “amenazando” con operarlo, pero ya hoy todo está mucho mejor, y ni operación ni internada en el hospital. Sólo el mega susto y preocupación. Algo bueno de esta semana es que […]

Muffins de plátano/ Banana muffins

Ya es jueves, lo que significa que tengo que tener algo dulce para el fin de semana. Tenía muchos plátanos a dos de morir, así que los dividí e hice dos recetas; los hotcakes de avena y plátano y estos muffins. En mi familia, mi esposo y la enana son […]

Curry verde thai/ Thai green curry

La respuesta de mi esposo a este curry fue “mi alma está en paz” y la verdad sí me quedó delicioso. Es la primera vez que hago curry verde thai, pues estaba más casada con curry de la India como mi curry tikka masala, pero se me antojó algo que […]

Tapioca con coco y mango/ Coconut mango tapioca

Hoy ya tengo fecha de entrega de mi huerto orgánico. El 28 de marzo viene Gretchen de Mi Huerto en Casa para instalarlo y enseñarme a cuidarlo. Se extendió el tiempo porque se cruza semana santa y no lo quiero dejar desatendido y de paso dejamos que crezcan un poquito más […]