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Tiras de pollo con coco/ Chicken strips with coconut

21 mayo, 2016 0 comments

Esta es una receta que siempre quise hacer, pero por alguna razón es de las recetas que clasifiqué como complicada y resulta que es muy muy fácil. Decidí hacerla por varias razones: me encanta el pollo frito y cuando digo me encanta, me refiero a que es mi receta favorita […]

Hotcakes de limón y ricota/ Ricotta lemon pancakes

11 mayo, 2016 2 comments

Otra receta de hotcakes porque son súper ricos, y fáciles de hacer. Además a los niños les gustan mucho…y a los adultos (ósea yo) también. Esta receta la busqué después de un viaje a Nueva York y donde los probamos: el sabor a limón es maravilloso y el ricota los […]

Pollo a la naranja con ejotes rápidos/ Orange chicken with quick green beans

2 mayo, 2016 3 comments

Como se habrán dando cuenta por mis recetas, soy muy fan de la comida oriental. Me encanta la comida Japonesa y China y me encanta que puede ser muy sana y llena de verduras pero deliciosa y nunca cansa. De hecho se dice que la dieta oriental es muy buena […]

Panqué de limón con semillas de amapola/ Lemon pound cake with poppy seed

1 mayo, 2016 0 comments

El panqué de limón y de naranja son mis favoritos del mundo mundial, así que esta semana que tenía mucho limón amarillo lo usé para hacer uno. Para mí el chiste de los panqués es que sepan a lo que dicen que son, porque muchas veces cuando son de limón […]

Agua infusionada de cítricos con albahaca/ Infused water with citrics and basil

22 abril, 2016 0 comments

Anduve desaparecida por dos razones; la primera es que esta semana tuve mis maravillosas clases de pan y de pasta choux y estuvieron mucho más cansadas de lo que yo pensé, pero el triple de padres. Ya puedo borrar de mi bucket list cocinero aprender a hacer eclairs de café, […]

Mini pie de manzana rápido/ Mini quick apple pie

17 abril, 2016 0 comments

Esta semana estuvo un poco pesada, pues el enano se enfermó bastante gacho de la panza y nos estaban “amenazando” con operarlo, pero ya hoy todo está mucho mejor, y ni operación ni internada en el hospital. Sólo el mega susto y preocupación. Algo bueno de esta semana es que […]

Muffins de plátano/ Banana muffins

14 abril, 2016 2 comments

Ya es jueves, lo que significa que tengo que tener algo dulce para el fin de semana. Tenía muchos plátanos a dos de morir, así que los dividí e hice dos recetas; los hotcakes de avena y plátano y estos muffins. En mi familia, mi esposo y la enana son […]

Panqué de yogurt con frambuesas y limón/ Yogurt pound cake with raspberries and lemon

10 abril, 2016 0 comments

Una de las pocas ventajas de haber estado tanto tiempo a dietas es que encuentras recetas muy buenas que se adaptan muy fácilmente a comer sano y no sólo a contar calorías. Hace unos 5 o 6 años había un programa en la tele que se llamaba Cook yourself thin […]

Curry verde thai/ Thai green curry

31 marzo, 2016 1 comment

La respuesta de mi esposo a este curry fue “mi alma está en paz” y la verdad sí me quedó delicioso. Es la primera vez que hago curry verde thai, pues estaba más casada con curry de la India como mi curry tikka masala, pero se me antojó algo que […]

Waffles de avellana, naranja y chía/ Hazelnut, orange and chia waffles

26 marzo, 2016 4 comments

Ya se acabó la primera parte de las vacaciones y ya regresamos de Acapulco. Ahora viene la semana en que la enanita está aquí en la casa y la vida es caótica pero divertida. Ya no subí más posts de las recetas de Acapulco, pero ya regresé a mi rutina […]

Tapioca con coco y mango/ Coconut mango tapioca

14 marzo, 2016 4 comments

Hoy ya tengo fecha de entrega de mi huerto orgánico. El 28 de marzo viene Gretchen de Mi Huerto en Casa para instalarlo y enseñarme a cuidarlo. Se extendió el tiempo porque se cruza semana santa y no lo quiero dejar desatendido y de paso dejamos que crezcan un poquito más […]

Hotcakes de coco/ Coconut pancakes

10 marzo, 2016 0 comments

Deliciosos hotcakes de coco para un desayuno sano y rico
Delicious coconut pancakes for a healthy and tasty berakfast

Fruta/ Fruit