recetas de cocina, recetas, cocina, cocina gourmet, cocina de autor, recetas sencillas, platillos, como preparar.

Muffins de plátano y moras con crumb de canela/ Banana and blueberry muffins with cinnamon crumb

17 marzo, 2020 0 comments

Llevamos 4 días de distanciamiento social y por ahora todo bien. Hicimos un montón de planes que están en prueba y error. Para mis hijos hice cartulinas de la rutina (las pueden ver en la cuenta en Instagram si les funciona) que vamos a intentar llevar y hoy que fue […]

Mini panqués de aceite de oliva y naranja/ Mini olive oil and orange pound cakes

26 febrero, 2020 0 comments

¿Qué tal nuestro invierno de 28°C? Este año ha de ser récord por lo poco que duró el frío y tengo mucho miedo de cómo va a estar la primavera y las lluvias. Y no sé si les he comentado, pero el calor y yo no somos amigos. Prefiero el […]

Pastel chiffon de naranja/ Orange chiffon cake

10 febrero, 2020 1 comment

¡4 AÑOS! Hace 4 años empecé el blog de Jengibre y Canela. Hace cuatro años lo empecé cuando nació mi hijo, porque se enfermaba mucho y pasábamos semanas enteras con el chamaco enfermo y tuve que dejar de trabajar por un rato. Antes de cocinar todo el tiempo era investigadora […]

Gelatina de frutos rojos/ Berries jello

23 diciembre, 2019 0 comments

Ésta es la última receta previa a Navidad y espero que les sirva para postre más sano. Como siempre les he contado, la gelatina es mi némesis y me tomó 4 intentos para que esta gelatina quedara lista para que les gustara a mi familia; la primera vez no colé […]

Carajillo especiado/ Spiced carajillo

21 diciembre, 2019 0 comments

Apenas probé mi primer carajillo en octubre en una boda en Oaxaca. Desde entonces compré mi botella de licor del 43 y estuve haciendo pruebas para ver cómo me gustaba a mí. No soy fan del café espresso así que no me lo hago con espresso sino lungo de esos […]

Agua de jamaica con guayaba y canela/ Hibiscus, guava and cinnamon water

8 noviembre, 2019 0 comments

Y ya llegó noviembre, lo que quiere decir que estamos a días de encontrar tejocote y caña para hacer ponche y de la temporada de mandarina para hacer panqués. Ya estamos listos para el “holiday weight”. Este año ya casi se acaba y hasta ahorita el cierre pinta ocupado, lleno […]

21 recetas de hotcakes y waffles/ 21 pancakes and waffles recipes

31 octubre, 2019 0 comments

En los casi 4 años que tengo con el blog, he subido muchas recetas de waffles y hotcakes. La razón principal es porque hacerlos en casa es facilísimo, pero mucha gente cree que es muy complicado y que es más fácil hacerlos con las marcas comerciales que ya vienen en […]

Brochetas de pollo satay con salsa de cacahuate/ Satay chicken skewers with peanut sauce

14 octubre, 2019 0 comments

¡Esta semana se casa mi mejor amigo! Además de la emoción de que se casa y estoy rayada de felicidad de verlo tan feliz, estoy emocionada por su pastel. Él es de mis mejores y más recurrentes clientes y fan de muchas de las cosas que hago como los brownies […]

Volteado de manzana con maple a la canela/ Upside down cake with cinnamon infused maple syrup

30 septiembre, 2019 0 comments

Esta es la última receta de septiembre y la primera del otoño. Así que empezamos con mi pastel de cumpleaños y abrimos con manzanas. Además, ya empezamos con los preparativos para los diferentes festejos de Halloween, y no sé en qué momento me empecé a emocionar con Halloween porque nunca […]

Callos de hacha con cítricos y jengibre/ Scallops with citrus and ginger

3 agosto, 2019 1 comment

Ésta es mi última receta antes de irme de viaje 2 semanas. Ya estamos en planeación de lugares, museos, obvio, restaurantes y todo lo que hay que dejar listo para que lo enanos estén bien los días que no estamos. También estoy tratando de entender (con mi poco conocimiento tecnológico […]

Ceviche de mango/ Mango ceviche

22 julio, 2019 2 comments

Ya estoy de regreso de la playa y seguimos con las vacaciones de los enanos. Mañana arranco con los pedidos y órdenes de la semana y a seguir buscando cosas para entretener a los enanos y no volverme loca. Los días de vacaciones me sirvieron para ponerme al corriente con […]

Chuletas de cerdo con manzanas y cebolla/ Pork chops with apples and onions

17 junio, 2019 0 comments

Esta receta fue la ganadora en una encuesta que hice en Instagram, le ganó al lomo en salsa de sidra de manzana, que igualmente haré un poco más adelante. E igualmente ganó por encima de la tarta de hongos, que pronto subiré. Las chuletas de cerdo y manzanas es una […]

Fruta/ Fruit