recetas de cocina, recetas, cocina, cocina gourmet, cocina de autor, recetas sencillas, platillos, como preparar.

Sopa de chícharo/ Pea soup

1 junio, 2016 0 comments

Estas dos semanas he estado con un proyecto que me tiene bastante ocupada y este viernes tengo una cena para mi compadre y mejor amigo de la vida que se comprometió, por lo que prometo que la próxima semana regresaré a cocinar mucho más. La cena de mi compadre va […]

Sin novedad en el frente/ No news in the front

31 mayo, 2016 0 comments

Hoy no les tengo receta porque he andado en un proyecto que me tiene muy ocupada y con poco tiempo, y por lo mismo he cocinado cosas súper sencillas o que ya he subido al blog. Pero hoy que fui a la regada «nocturna» del huerto me encontré esta sorpresa. […]

Arroz integral estilo paella/ Brown rice paella style

25 mayo, 2016 1 comment

La paella es de lo que más me gusta comer en el mundo mundial, y hasta el día de hoy no lo sé hacer. Me acuerdo que era todo un ritual en casa de mi abuela cuando la hacía y también era un día muy especial cuando un tío de […]

Papas cambray rápidas/ Quick cambray potatoes

19 mayo, 2016 0 comments

Hoy el huerto nos dio una buena noticia, ya tengo flor de calabaza, lo que quiere decir que ya pronto cosecharé mis calabazas y tendré las flores para rellenarlas. También ya pude cortar acelga para mi jugo de verdura y estuvo delicioso. Estoy requete emocionada y ya quiero empezar a […]

Salmón al horno con spread de espinacas/ Baked salmon with spinach spread

16 mayo, 2016 4 comments

Este fin de semana mi esposo y yo fuimos a Hermosillo a una boda de uno de sus primos y a partir de mañana estoy a base de jugos del atascón de carne que me di. Probé la cabeza por primera vez y fue uno de esos descubrimientos deliciosos, los […]

Nuggets de pollo/ Chicken nuggets

12 mayo, 2016 0 comments

Los nuggets son de esos alimentos que llego a alucinar porque siempre están en todos los menús de niños, fiestas infantiles y casas de amiguitos, el 90% del tiempo son de marcas comerciales y congelados y por ende ni frescos, ni sanos y además van fritos, por lo que no […]

Pollo a la naranja con ejotes rápidos/ Orange chicken with quick green beans

2 mayo, 2016 3 comments

Como se habrán dando cuenta por mis recetas, soy muy fan de la comida oriental. Me encanta la comida Japonesa y China y me encanta que puede ser muy sana y llena de verduras pero deliciosa y nunca cansa. De hecho se dice que la dieta oriental es muy buena […]

Tacos de papa y pollo y dos salsas/ Potato and chicken tacos and two sauces

28 abril, 2016 0 comments

Estos tacos son los que mi mamá nos hacía en la infancia, especialmente en nuestros cumpleaños cuando invitábamos amigas y jugábamos globazos de agua. Son de esos tacos que te puedes comer muchísimos porque te hacen más feliz, y por lo mismo se los quiero hacer a mis hijos para […]

Gnocchi de camote y espinaca/ Sweet potato and spinach gnocchi

25 abril, 2016 4 comments

Empecé la semana con muchas ganas de cocinar cosas nuevas, y busqué en mi bucket list cocinero y encontré los gnocchis. En lo personal no era muy fan porque los probé cuando era chavita y no me encantaron y me quedé con la idea de que eran como engrudo (me […]

Huevos pochados en salsa de jitomate/ Poached eggs in tomato sauce

23 abril, 2016 1 comment

Huevos pochados en salsa de jitomate Hoy soy cocinera rayada y mamá feliz, porque hice otra cosa nueva que ya tenía ganas de probar y mis dos enanos se los devoraron. Los probé hace tiempo en la Trattoria de la Casa Nuova en versión italiana y en Saks en versión […]

Sopa rápida de champiñones/ Quick mushroom soup

15 abril, 2016 2 comments

Sopa de champiñones rápida Las sopas son una excelente cena, sobre todo para toda la onda sana, pues te llenan, pero son muy nutritivas y sanas y son una excelente forma de comer verdura como mi sopa de jitomate italiana, de calabaza, mi minestrone o mi sopa miso. Esta sopa la […]

Quinoa al horno con poblano/ Baked quinoa with poblano pepper

15 abril, 2016 1 comment

El chile poblano es una maravilla del mundo y me encanta comerlo como sea. La cosa es que en la casa hay dos enanos que no necesariamente están dispuestos a ver si el chile estaba picoso o no, además de que mi esposo no come poblano a menos de que […]

Verduras/ Veggies