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Hierbas y especias/ Herbs and spices, Hongos/ Mushrooms, Lasaña/ Lasagna, Pasta, Ricota/ Ricotta, Vegetariano/ Vegetarian

Lasaña de champiñones y ricota/ Mushroom and ricotta lasagna

Primer receta de julio y una que seguro entrará a la lista de favoritos de 2020. Es una lasaña hecha con mi receta de boloñesa de hongos. Tenía 1.5 kg ya listos y congelados y los aproveché para hacer una comida “correteadita” que acabó siendo una gran comida. La lasaña […]

Albóndigas/ Meatballs, Coco/ Coconut, Espinaca/ Spinach, Jengibre/ Ginger, Leche de coco/ Coconut milk, Pollo/ Chicken

Albóndigas de pollo en salsa de coco y espinaca/ Chicken meatballs in coconut and spinach sauce

Ya casi acaba junio y seguimos en el día interminable. Pero ya no hay de otra y seguimos haciendo lo que se puede para que los niños estén contentos y nosotros no tan aburridos. ¿Ustedes cómo van con la cuarentena? Yo llevo dos semanas con pocas ganas de hacer cualquier […]

cilantro, Hierbas y especias/ Herbs and spices, Naranja/ Orange, Perejil/ Parsley, Pescado/ Fish, Salmón

Salmón con cítricos, cilantro y perejil/ Salmon with citrus, cilantro and parsley

Esta receta estuvo inspirada en una que vi en mi revista del mes de Bon Apetit. Además de que compré unos steaks de salmón de Marca Diablo y estaban deliciosos. Con todo este tema del Coronavirus, me lo trajeron hasta mi casa y lo mejor que es estaban más baratos […]

Chícharos/ Peas, Couscous, Instant Pot, Jitomates/ Tomatoes, Pasta, Vegetariano/ Vegetarian, Verduras/ Veggies, Zanahoria/ Carrot

Cous cous con verdura y jitomate/ Couscous with veggie and tomato

Les escribo desde la lluvia torrencial del sur de la CDMX. De ser un día soleado y los niños en traje de baño jugando a guerritas de agua pasamos a granizo y la mitad de mi recámara empapada con granizo porque mi marido quiso “ventilar” y se le olvidó cerrar. […]

Bebidas/ Beverages, Whisky

Whisky sour

¿Cómo van empezando la semana 5 mil de la cuarentena? Aquí igual, con el Groundhog Day (si no han visto la película, búsquenla) Mi enana ya está hasta la madre y nos pide y nos pide llevarla a algún lugar divertido sólo una vez. Así que estamos pensando en organizar […]