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Cúrcuma/ Turmeric, Curry, Hierbas y especias/ Herbs and spices, India, Jengibre/ Ginger, Lentejas/ Lentils, Sopa/ Soup, Verduras/ Veggies, Zanahoria/ Carrot

Sopa de lentejas al curry/ Curried lentil soup

Empezamos 2021. Les deseo que este año, aunque sigue siendo raro, les traiga mucha salud y paciencia para recuperarnos del 2020. Nosotros empezamos el año bien pero súper flojos. Apenas hoy empezamos a reactivar vida “normal”, pero estuvo agusto el fin de semana de hibernación. He tenido dos noche de […]

Acompañamiento/ Side dish, Espinaca/ Spinach, Mozzarella, Parmesano/ Parmesan, Queso/ Cheese, Vegetariano/ Vegetarian, Verduras/ Veggies

Espinacas a la crema/ Creamed spinach

Para la comida de Navidad con mi familia, previo a la navidad hice la comida que incluyó: bisque de camarón, sopa de jitomate rostizado con queso de cabra, filete Wellington, chiles rellenos de camarones en salsa de cilantro, arroz integral con espinacas y parmesano, puré de papa con queso y […]

Acompañamiento/ Side dish, Arroz/ Rice, cilantro, Vegetariano/ Vegetarian, Verduras/ Veggies

Arroz verde con chícharos chinos/ Green rice with snow peas

Estamos en época de pensar en menús ricos, diferentes y que vayan con varias cosas para apapacharnos y a la familia. Hay que tener muy presente que estamos en tiempos complicados y es mejor cuidarnos. Podemos festejar Navidad en abril o cuando podamos reunirnos todos, pero por ahora pensemos en […]

Air fryer, Chiles/ Chilies, Guajillo, Lunch, Mexicana/ Mexican, Res/ Beef, Salsa/ Sauce

Tacos dorados de picadillo con salsa cremosa de guajillo/ Picadillo golden tacos in creamy guajillo sauce

Después de 9 meses, tenemos el primer caso de coronavirus en donde vivimos. Nuestra primera reacción después de enterarnos fue completo pánico, pero de inmediato hicimos la cadena de contagio y ahorita, otra vez, por primera vez en 9 meses estamos en aislamiento de nuestra propia burbuja. Mi familia no […]