Waffles con té matcha
El té verde matcha está de moda, pero por buena razón; mejora el metabolismo y ayuda a eliminar líquidos retenidos, desintoxica el cuerpo (que con todos los contaminantes del ambiente y la comida, nos hace falta) y se ha probado que es el té que tiene la mayor cantidad de antioxidantes en la tierra. Así que sigamos la moda del matcha.
Ya tenía ganas de usa mi matcha en waffles, pero como recordarán del post de waffles de naranja con avellana y chía, mi enana no estaba de humor para comer desayuno verde, pero desde ese día diario le pregunto y hoy fue el día en que dijo que sí.
La receta es sencilla, sigue el mezclar ingredientes secos y húmedos por separado y luego mezclarlos. Esta receta la saqué de mi libro maravilloso de waffles para seguir proporciones y sólo cambié algunas cosas y agregué el matcha.
Yo lo serví con mango porque como lleva aceite y leche de coco, estos dos sabores combinan muy bien y como siempre, los waffles que sobraron los congelé para la semana. Los dos enanos los devoraron y yo feliz.
Un abrazo,
Maca
Waffles con té matcha
INGREDIENTES
9 waffles
2 tazas de harina de trigo orgánica
2 cucharaditas de polvo para hornear
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 ½ cucharadita de té verde matcha
¼ taza de azúcar moreno
1 cucharadita de pasta de vainilla (puedes usar esencia de vainilla)
2 huevos
1 taza de leche de coco
2 cucharadas de aceite de coco derretido
1 taza de mango en cubos
INSTRUCCIONES
- Precalentar tu wafflera
- Mezclar los ingredientes secos en un bowl
- Mezclar los ingredientes húmedos
- Agregar los ingredientes húmedos a los secos poco a poco y mezclar hasta que se haga una masa pastosa.
- Engrasar bien la wafflera y haz los waffles
- Servir calientes con miel de maple pura y fruta
- Los waffles que sobren se pueden congelar y recalentar en el tostador o en el hornito eléctrico
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Matcha tea waffles
Matcha green tea is the latest fashion, and for good Reason: It improves metabolism and help eliminate liquids, detoxifies de body (with all the polluters in both the environment and the food we sure need it) and it has been proven that is contains THE most amount of antioxidants than any other tea in the whole wide world. So, let us continue with the matcha fashion.
I had been wanting to make these waffles for some time, but you might remember from my orange and hazelnut post that munchkin 1 wasn’t so excited about having a green breakfast, but since that day I have been asking every day and finally today she said yes.
The recipe is simple, just mix the wet and dry ingredients separately and then put them together. I made this recipe from my wonderful waffles cookbook, just swapped a few things and added the matcha.
I served it with fresh mango, since the waffles have coconut milk and oil, I feel those two flavors go well together, and also because munchkin 1 is the daughter of mango, eating it every single day for breakfast AND dinner for the entirety of the mango season. I froze the remaining waffles. Both munchkins loved them and I was happy.
Hugs,
Maca
Matcha tea waffles
INGREDIENTS
9 waffles
2 cups organic wheat flour
2 teaspoons baking powder
2 teaspoons baking soda
1 ½ matcha green tea
¼ cup brown sugar
1 teaspoon vanilla paste (you can use vanilla essence)
2 eggs
1 cup coconut milk
1 cup cubed fresh mango
INSTRUCTIONS
- Preheat waffle maker
- Mix all dry ingredients
- Mix all wet ingredientes
- Add the wet ingredients to the dry ones slowly
- Mix well until the dough is thick
- Grease your waffle maker and make the waffles
- Serve hot with pure maple syrup and fresh fruit
- Let over waffles can be frozen and reheated in the toaster or electric oven