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Chocolate, Nueces/ Nuts, Nuez/ Pecans, Panqué/ Pound cake, Pastel/ Cake, Plátano/ Banana, Postre/ Dessert

Panqué de plátano con nuez y chocolate/ Banana bread with pecans and chocolate

Hoy es cumpleaños de mi esposo y el último día de agosto. El mes de septiembre lo quiero dedicar a muchas recetas mexicanas, así que cerraré el mes con el panqué que, según él, hizo que se fijara en mí con una variación Es un panqué de plátano, pero le [...]
Acompañamiento/ Side dish, Ensalada/ Salad, Garbanzo/ Chickpeas, Hierbas y especias/ Herbs and spices, Lunch, Sándwiches, Vegetariano/ Vegetarian, Verduras/ Veggies

Ensalada de garbanzo/ Chickpea salad

Estamos en plenos festejos del cumpleaños 42 de mi esposo. Como siempre me gusta festejarle varios días y de distintas formas. Este año, al igual que el pasado, estamos más limitados en cuanto a planes con amigos por la pandemia y la curva que estamos viviendo ahorita, más la súper […]

Cebolla/ Onion, Hongos/ Mushrooms, Queso/ Cheese, Sándwiches, Verduras/ Veggies

Grilled cheese de hongos al tomillo y cebolla caramelizada/ Thyme mushrooms and caramelized onions grilled cheese

Una nueva receta de sándwich grilled cheese. Este es un sándwich sencillo pero delicioso, amo los grilled cheese pero los como poco porque tienen mucha grasa, así que les pongo rellenos variados para hacerlos más nutritivos. También uso diferentes panes, para mí siempre con semillas y de masa madre y […]

Acompañamiento/ Side dish, Cebolla/ Onion, Ejotes/ Green beans, Hongos/ Mushrooms, Papa/ Potato, Shiitake, Vegetariano/ Vegetarian, Verduras/ Veggies

Papitas con hongos y ejotes cremosos/ Creamy baby potatoes with mushrooms and green beans

Ya estamos preparando el regreso a la escuela presencial. Esta semana pasada fue de práctica para que los niños regresen a una rutina, pero las cosas siguen cambiando por día conforme la escuela ajusta cosas de acuerdo a lo que los papás piden; desde cambiar a niños de salón por […]

Asiática/ Asian, Elote/ Corn, Hongos/ Mushrooms, Ramen, Shiitake, Sopa/ Soup, Tofu, Vegano/ Vegan, Vegetariano/ Vegetarian, Verduras/ Veggies

Ramen de miso y kombu con tofu frito/ Miso and kombu ramen with fried tofu

Llevamos dos días de regreso a clases virtual. Creo que la que más traumada quedó del año escolar pasado fui yo. Mis hijos están contentos con la idea del nuevo años escolar y los nuevos y viejos amigos, con los maestros, así como la idea de regresar de forma híbrida. […]