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Elote/ Corn, Flor de calabaza/ Pumpkin flower, Romeritos, Vegetariano/ Vegetarian, Verduras/ Veggies

Tortitas de flor de calabaza, romeritos y elote/ Zucchini flowers, romeritos and corn cakes

Hablemos de los romeritos. Los romeritos son una hierba que sólo comemos en diciembre, y he aprendido últimamente que es principalmente en la zona de Ciudad de México. También hace poco supe que se cultivan casi en su totalidad en la Ciudad de México en las chinampas (razón por la […]

Almendra/ Almond, Chocolate, Cupcakes, Postre/ Dessert, Sin gluten/Gluten free

Cupcakes de chocolate sin harina con centro líquido/ Flourless chocolate cupcakes with liquid center

Seguimos en el arranque de año y está siendo complicado para mis hijos dejar el ponche y los churros y todos los postres que les regalaron y la rosca de reyes. Lo que básicamente quiere decir que quieren seguir comiendo dulce. Ahora, ya acabó la temporada de comer lo que […]

Apio/ Celery, Arroz Salvaje/ Wild Rice, Cebolla/ Onion, Cereal y semillas/ Cereal and seeds, Instant Pot, Pollo/ Chicken, Verduras/ Veggies, Zanahoria/ Carrot

Arroz con todo/ Rice with everything

Esta es la primera receta que comparto para Instant Pot, pero no se preocupen, igual vienen las instrucciones para estufa. Compré la Instant Pot en el buen fin, pues tenía un súper descuento de esos que no puedes dejar pasar porque sabes que es muy probable que no regrese y […]

Aderezo/ Dressing, Aguacate/ Avocado, Chipotle, Coliflor/ Cauliflower, Hierbas y especias/ Herbs and spices, Verduras/ Veggies

Coliflor al horno con aderezo de aguacate/ Baked cauliflower with avocado dressing

Arrancamos la década con una receta de verdura. Sí, seguro todos estamos portándonos requete bien después de las posadas, cenas, comidas, rosca de reyes, tamales, churros, buñuelos, ponche con y sin piquete y todo los brindis con todas las bebidas habidas y por haber. Esta temporada mi meta fue no […]