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Panquecitos de zanahoria, naranja y almendra/ Mini carrot, orange and almond pound cakes

11 enero, 2023 0 comments

¿Cómo les fue de regreso a clases? ¿Tienen mini zombies caminando en su casa? En la mía sí, mis dos enanos están molidos, pero a la vez les está costando trabajo dormir. Resulta que el cambio climático sigue haciendo de las suyas y no ha hecho tanto frío, así que [...]

Salmón con glaseado de naranja/ Salmon with orange glaze

14 septiembre, 2022 0 comments

¿Cómo van con el regreso a clases? Siento que desde que empezó la pandemia este va a ser el primer año en que realmente regresamos a la escuela en serio sin tanta incertidumbre de si es virtual o hay nueva cepa del bicho maligno y ahora sí a full con [...]

Muffins de naranja, tomillo, jengibre, miel de abeja y mantequilla quemada/ Orange, thyme, ginger, honey and brown butter muffins

22 marzo, 2022 3 comments

Receta maravillosa para postres, lunch o café con amigos. Estos muffins glaseados son una combinación entre las especias del tomillo y jengibre con el sabor delicioso de la naranja con miel de abeja y el toque de nuez de la mantequilla quemada. Los muffins fueron parte de los postres del […]

Pollo rostizado al pibil/ Pibil roasted chicken

31 mayo, 2021 0 comments

Estamos por empezar junio y con muchas ganas, porque por primera vez en 15 meses sabemos por seguro que van a venir cambios con los niños yendo a la escuela al cierre del año escolar. Ya hay algunas opciones de cursos de verano presenciales que estoy explorando para mis chamacos […]

Salmón con cítricos, cilantro y perejil/ Salmon with citrus, cilantro and parsley

10 junio, 2020 0 comments

Esta receta estuvo inspirada en una que vi en mi revista del mes de Bon Apetit. Además de que compré unos steaks de salmón de Marca Diablo y estaban deliciosos. Con todo este tema del Coronavirus, me lo trajeron hasta mi casa y lo mejor que es estaban más baratos […]

Coliflor al horno con salsa de naranja/ Baked cauliflower with orange sauce

4 abril, 2020 2 comments

Ya estamos en el última día de tarea y clases de los chamacos y aunque ha sido pesado, no tengo idea qué vamos a hacer dos semanas sin tarea todo el día en la casa. Mi esposo y yo no somos los mejores en actividades guiadas y estamos tratando de […]

Mini panqués de aceite de oliva y naranja/ Mini olive oil and orange pound cakes

26 febrero, 2020 0 comments

¿Qué tal nuestro invierno de 28°C? Este año ha de ser récord por lo poco que duró el frío y tengo mucho miedo de cómo va a estar la primavera y las lluvias. Y no sé si les he comentado, pero el calor y yo no somos amigos. Prefiero el […]

Pastel chiffon de naranja/ Orange chiffon cake

10 febrero, 2020 1 comment

¡4 AÑOS! Hace 4 años empecé el blog de Jengibre y Canela. Hace cuatro años lo empecé cuando nació mi hijo, porque se enfermaba mucho y pasábamos semanas enteras con el chamaco enfermo y tuve que dejar de trabajar por un rato. Antes de cocinar todo el tiempo era investigadora […]

Carajillo especiado/ Spiced carajillo

21 diciembre, 2019 0 comments

Apenas probé mi primer carajillo en octubre en una boda en Oaxaca. Desde entonces compré mi botella de licor del 43 y estuve haciendo pruebas para ver cómo me gustaba a mí. No soy fan del café espresso así que no me lo hago con espresso sino lungo de esos […]

Callos de hacha con cítricos y jengibre/ Scallops with citrus and ginger

3 agosto, 2019 1 comment

Ésta es mi última receta antes de irme de viaje 2 semanas. Ya estamos en planeación de lugares, museos, obvio, restaurantes y todo lo que hay que dejar listo para que lo enanos estén bien los días que no estamos. También estoy tratando de entender (con mi poco conocimiento tecnológico […]

Ceviche de mango/ Mango ceviche

22 julio, 2019 2 comments

Ya estoy de regreso de la playa y seguimos con las vacaciones de los enanos. Mañana arranco con los pedidos y órdenes de la semana y a seguir buscando cosas para entretener a los enanos y no volverme loca. Los días de vacaciones me sirvieron para ponerme al corriente con […]

Sidra de manzana especiada/ Spiced apple cider

19 diciembre, 2017 0 comments

Ya estamos a 5 días de Navidad y ya está el ánimo a todo lo que da; hay millones de gente haciendo un tráfico increíble en toda la ciudad, la compradera con los aguinaldos está espectacular y las tiendas y restaurantes escupen gente. Pero lo padre es que estamos viendo […]

Naranja/ Orange