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Pollo rostizado al pibil/ Pibil roasted chicken

31 mayo, 2021 0 comments

Estamos por empezar junio y con muchas ganas, porque por primera vez en 15 meses sabemos por seguro que van a venir cambios con los niños yendo a la escuela al cierre del año escolar. Ya hay algunas opciones de cursos de verano presenciales que estoy explorando para mis chamacos […]

Salmón con cítricos, cilantro y perejil/ Salmon with citrus, cilantro and parsley

10 junio, 2020 0 comments

Esta receta estuvo inspirada en una que vi en mi revista del mes de Bon Apetit. Además de que compré unos steaks de salmón de Marca Diablo y estaban deliciosos. Con todo este tema del Coronavirus, me lo trajeron hasta mi casa y lo mejor que es estaban más baratos […]

Coliflor al horno con salsa de naranja/ Baked cauliflower with orange sauce

4 abril, 2020 2 comments

Ya estamos en el última día de tarea y clases de los chamacos y aunque ha sido pesado, no tengo idea qué vamos a hacer dos semanas sin tarea todo el día en la casa. Mi esposo y yo no somos los mejores en actividades guiadas y estamos tratando de […]

Mini panqués de aceite de oliva y naranja/ Mini olive oil and orange pound cakes

26 febrero, 2020 0 comments

¿Qué tal nuestro invierno de 28°C? Este año ha de ser récord por lo poco que duró el frío y tengo mucho miedo de cómo va a estar la primavera y las lluvias. Y no sé si les he comentado, pero el calor y yo no somos amigos. Prefiero el […]

Pastel chiffon de naranja/ Orange chiffon cake

10 febrero, 2020 0 comments

¡4 AÑOS! Hace 4 años empecé el blog de Jengibre y Canela. Hace cuatro años lo empecé cuando nació mi hijo, porque se enfermaba mucho y pasábamos semanas enteras con el chamaco enfermo y tuve que dejar de trabajar por un rato. Antes de cocinar todo el tiempo era investigadora […]

Carajillo especiado/ Spiced carajillo

21 diciembre, 2019 0 comments

Apenas probé mi primer carajillo en octubre en una boda en Oaxaca. Desde entonces compré mi botella de licor del 43 y estuve haciendo pruebas para ver cómo me gustaba a mí. No soy fan del café espresso así que no me lo hago con espresso sino lungo de esos […]

Callos de hacha con cítricos y jengibre/ Scallops with citrus and ginger

3 agosto, 2019 1 comment

Ésta es mi última receta antes de irme de viaje 2 semanas. Ya estamos en planeación de lugares, museos, obvio, restaurantes y todo lo que hay que dejar listo para que lo enanos estén bien los días que no estamos. También estoy tratando de entender (con mi poco conocimiento tecnológico […]

Ceviche de mango/ Mango ceviche

22 julio, 2019 1 comment

Ya estoy de regreso de la playa y seguimos con las vacaciones de los enanos. Mañana arranco con los pedidos y órdenes de la semana y a seguir buscando cosas para entretener a los enanos y no volverme loca. Los días de vacaciones me sirvieron para ponerme al corriente con […]

Sidra de manzana especiada/ Spiced apple cider

19 diciembre, 2017 0 comments

Ya estamos a 5 días de Navidad y ya está el ánimo a todo lo que da; hay millones de gente haciendo un tráfico increíble en toda la ciudad, la compradera con los aguinaldos está espectacular y las tiendas y restaurantes escupen gente. Pero lo padre es que estamos viendo […]

Atún marinado en naranja y jengibre/ Tuna steaks marinated in orange and ginger

24 julio, 2016 0 comments

Hoy empieza la planeadera para las vacaciones; ya hay que apartar la ropa que los enanos se van a llevar, pañales, juguetes y demás. También ya tenemos los snacks para el avión y para el viaje; la enana quiso galletas de nuez y unas “saladitas”, así que ayer hicimos las […]

Pollo a la naranja con ejotes rápidos/ Orange chicken with quick green beans

2 mayo, 2016 3 comments

Como se habrán dando cuenta por mis recetas, soy muy fan de la comida oriental. Me encanta la comida Japonesa y China y me encanta que puede ser muy sana y llena de verduras pero deliciosa y nunca cansa. De hecho se dice que la dieta oriental es muy buena […]

Agua infusionada de cítricos con albahaca/ Infused water with citrics and basil

22 abril, 2016 0 comments

Anduve desaparecida por dos razones; la primera es que esta semana tuve mis maravillosas clases de pan y de pasta choux y estuvieron mucho más cansadas de lo que yo pensé, pero el triple de padres. Ya puedo borrar de mi bucket list cocinero aprender a hacer eclairs de café, […]

Naranja/ Orange