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Mini panqués de aceite de oliva y naranja/ Mini olive oil and orange pound cakes

26 febrero, 2020 0 comments

¿Qué tal nuestro invierno de 28°C? Este año ha de ser récord por lo poco que duró el frío y tengo mucho miedo de cómo va a estar la primavera y las lluvias. Y no sé si les he comentado, pero el calor y yo no somos amigos. Prefiero el […]

Pastel chiffon de naranja/ Orange chiffon cake

10 febrero, 2020 0 comments

¡4 AÑOS! Hace 4 años empecé el blog de Jengibre y Canela. Hace cuatro años lo empecé cuando nació mi hijo, porque se enfermaba mucho y pasábamos semanas enteras con el chamaco enfermo y tuve que dejar de trabajar por un rato. Antes de cocinar todo el tiempo era investigadora […]

Carajillo especiado/ Spiced carajillo

21 diciembre, 2019 0 comments

Apenas probé mi primer carajillo en octubre en una boda en Oaxaca. Desde entonces compré mi botella de licor del 43 y estuve haciendo pruebas para ver cómo me gustaba a mí. No soy fan del café espresso así que no me lo hago con espresso sino lungo de esos […]

Callos de hacha con cítricos y jengibre/ Scallops with citrus and ginger

3 agosto, 2019 0 comments

Ésta es mi última receta antes de irme de viaje 2 semanas. Ya estamos en planeación de lugares, museos, obvio, restaurantes y todo lo que hay que dejar listo para que lo enanos estén bien los días que no estamos. También estoy tratando de entender (con mi poco conocimiento tecnológico […]

Ceviche de mango/ Mango ceviche

22 julio, 2019 1 comment

Ya estoy de regreso de la playa y seguimos con las vacaciones de los enanos. Mañana arranco con los pedidos y órdenes de la semana y a seguir buscando cosas para entretener a los enanos y no volverme loca. Los días de vacaciones me sirvieron para ponerme al corriente con […]

Sidra de manzana especiada/ Spiced apple cider

19 diciembre, 2017 0 comments

Ya estamos a 5 días de Navidad y ya está el ánimo a todo lo que da; hay millones de gente haciendo un tráfico increíble en toda la ciudad, la compradera con los aguinaldos está espectacular y las tiendas y restaurantes escupen gente. Pero lo padre es que estamos viendo […]

Atún marinado en naranja y jengibre/ Tuna steaks marinated in orange and ginger

24 julio, 2016 0 comments

Hoy empieza la planeadera para las vacaciones; ya hay que apartar la ropa que los enanos se van a llevar, pañales, juguetes y demás. También ya tenemos los snacks para el avión y para el viaje; la enana quiso galletas de nuez y unas “saladitas”, así que ayer hicimos las […]

Pollo a la naranja con ejotes rápidos/ Orange chicken with quick green beans

2 mayo, 2016 3 comments

Como se habrán dando cuenta por mis recetas, soy muy fan de la comida oriental. Me encanta la comida Japonesa y China y me encanta que puede ser muy sana y llena de verduras pero deliciosa y nunca cansa. De hecho se dice que la dieta oriental es muy buena […]

Agua infusionada de cítricos con albahaca/ Infused water with citrics and basil

22 abril, 2016 0 comments

Anduve desaparecida por dos razones; la primera es que esta semana tuve mis maravillosas clases de pan y de pasta choux y estuvieron mucho más cansadas de lo que yo pensé, pero el triple de padres. Ya puedo borrar de mi bucket list cocinero aprender a hacer eclairs de café, […]

Waffles de avellana, naranja y chía/ Hazelnut, orange and chia waffles

26 marzo, 2016 4 comments

Ya se acabó la primera parte de las vacaciones y ya regresamos de Acapulco. Ahora viene la semana en que la enanita está aquí en la casa y la vida es caótica pero divertida. Ya no subí más posts de las recetas de Acapulco, pero ya regresé a mi rutina […]

Naranja/ Orange

Mini panqués de aceite de oliva y naranja/ Mini olive oil and orange pound cakes

Pastel chiffon de naranja/ Orange chiffon cake

Carajillo especiado/ Spiced carajillo

Callos de hacha con cítricos y jengibre/ Scallops with citrus and ginger

Ceviche de mango/ Mango ceviche

Sidra de manzana especiada/ Spiced apple cider

Atún marinado en naranja y jengibre/ Tuna steaks marinated in orange and ginger

Pollo a la naranja con ejotes rápidos/ Orange chicken with quick green beans

Agua infusionada de cítricos con albahaca/ Infused water with citrics and basil

Waffles de avellana, naranja y chía/ Hazelnut, orange and chia waffles

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