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Avena de pastel de zanahoria/ Carrot cake oatmeal

20 agosto, 2018 0 comments

Ayer en la noche vi en distintos grupos de Facebook la histeria en la que estábamos las mamás por el día de regreso a clases y los tres temas que más vi fueron: la forrada de cuadernos y libros, que, gracias a los dioses, ya no me tocó, pues en […]

Tacos de lechuga con pollo oriental/ Oriental chicken lettuce wraps

22 junio, 2018 2 comments

Llevo un par de semanas en que quiero un descanso de estar pensando todo el día en que debo comer y mantener las porciones enormes de proteína que tengo que comer para que mi insulina se porte bien, y de estar checando la calidad de cada proteína que como para […]

Tacos de marlín ahumado/ Smoked marlin tacos

17 marzo, 2018 1 comment

Llevo unas semanas haciendo varias pruebas para armar una línea de postres sin gluten y por fin logré cuatro postres que me tienen muy contenta. Me gusta mucho el pay de calabaza, pero me choca que la temporada de calabaza es muy corta, así que experimenté con camote y el […]

Macarrones con queso y verdura/ Macarroni with cheese and veggies

5 febrero, 2018 0 comments

Ya fue el Super Bowl, ósea uno de los peores días del año para mí. El deporte y yo no somos uno, y más cuando 1 minuto dura 35 y un juego de 2 horas dura 6. Mi esposo, quien es mega fan de todos los deportes del mundo, continuamente […]

“Tinga” de jamaica, zanahoria y espinaca/ Hibiscus, carrot and spinach “tinga”

21 enero, 2018 0 comments

Esta semana me lastimé medio gacho la pierna haciendo pilates por lo que esta semana no puedo ir…no tienen una idea cómo lo extraño y lo mal que me siento por no ir…o no. Así que esta semana seguiré aprovechando para hacer más tamales y panes de caja, así como […]

Pollo rostizado con paprika ahumada/ Roasted chicken with smoked paprika

17 noviembre, 2017 1 comment

Les cuento que esta semana terminó y siento como que me pasó un tractor encima. Agarrarle la onda a la cocinada en grandes cantidades toma tiempo y más cuando hay que hacer recetas saladas y dulces el mismo día. Pero todo ha valido la pena, pues cierro la semana con […]

“Arroz” de coliflor a la mexicana/ Mexican cauliflower “rice”

15 noviembre, 2017 0 comments

Ya regresamos del último viaje del año y con la locura de regresar a la rutina y superando que dejé mi bolsa en el Uber que nos trajo a la casa y obviamente desapareció con mis tarjetas, licencia, y otras cosas personales que sigo llorando. Pero bueno, nada que no […]

Stir fry de pollo en salsa de coco/ Chicken stir fry in coconut sauce

11 octubre, 2017 0 comments

Esta semana tuve antojo de stir fry que es un guiso de verduras y alguna proteína, en donde tratamos de que la verdura no se cueza tanto. Es un platillo muy bueno, particularmente si estás cuidando tu dieta, pues puedes agregar una gran cantidad de verdura y el sabor es […]

Ensalada rusa/ Russian salad

16 julio, 2017 0 comments

Llevo 2 días con una gripa espantosa, y tengo cero ganas de hacer nada, pero a la vez ya me siento mal porque los enanos están en la casa, y, aunque tienen la privada para salir y correr, al enano lo tengo que cuidar de cerca porque todavía tiene ideas […]

Estofado de res/ Beef stew

15 mayo, 2017 0 comments

Ésta es la receta de res de la semana. El estofado de res bastante clásico, pero un poco más rápido y con más verduras. Muchas versiones se hacen en olla de cocción lenta que toma toda la noche, y hay otras versiones en olla cocotte (le Cruchet), que es la […]

Zanahoria/ Carrot

Avena de pastel de zanahoria/ Carrot cake oatmeal

Tacos de lechuga con pollo oriental/ Oriental chicken lettuce wraps

Tacos de marlín ahumado/ Smoked marlin tacos

Macarrones con queso y verdura/ Macarroni with cheese and veggies

“Tinga” de jamaica, zanahoria y espinaca/ Hibiscus, carrot and spinach “tinga”

Pollo rostizado con paprika ahumada/ Roasted chicken with smoked paprika

“Arroz” de coliflor a la mexicana/ Mexican cauliflower “rice”

Stir fry de pollo en salsa de coco/ Chicken stir fry in coconut sauce

Ensalada rusa/ Russian salad

Estofado de res/ Beef stew

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