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Tacos rojos norteños/ North style red tacos

11 abril, 2023 0 comments

Esta vez que viajamos a México me traje 10 docenas de tortillas de Cal y Maíz, que tiene maíces nativos de cada estado y que van desde rojo y negro, hasta azul y blanco. Para mí son de las mejores tortillas que he probado. Las de City Market echadas a [...]

Pica udon

21 marzo, 2023 0 comments

Ya estamos a dos días de regresarnos a Toronto y estamos empezando con el recuento de los daños jajaja. Mi esposo siempre tiene la esperanza de que llevemos poco equipaje, pero ¿cómo hacer eso? Si tenemos regalos que nos llevamos, cosas de casa, tortillas, libros de cocina, encargos, medicinas y [...]

Rollo salado de zanahoria con relleno de queso crema y hierbas/ Savory carrot roll with herbed cream cheese filling

24 febrero, 2023 0 comments

Ya estamos a días de nuestro viaje a Mexicalpan. Las cosas se están moviendo y estamos siendo flexibles con las fechas, así que hoy mi esposo cambió su regreso para venirnos los 5 juntos, porque por 3 días él se regresaba antes, pero ahora nos venimos los 4 más el [...]

Sopa de verdura con caldo de camarón/ Vegetable soup with shrimp broth

10 febrero, 2023 0 comments

Ayer cumplí 7 años de subir recetas y Jengibre y Canela tuvo cumpleaños. 837 recetas en 7 años y vamos por otros tantos ojalá con más recetas. Es padre ir viendo la evolución y cómo ya no es necesario explicar tanto sobre ingredientes e irme directo a recetas e historias. [...]

Bolitas de zanahoria con mantequilla dorada/ Carrot ball with brown butter

5 febrero, 2023 0 comments

Ayer cumplimos seis meses de vivir en Toronto, ya seis mesesotes. Estuvimos viendo fotos desde que llegamos hasta el día de ayer. Como adultos sentimos que el tiempo pasó rapidísimo, pero los chamaquitos se dieron cuenta de todo lo que hemos logrado, desde tener una casa vacía y ahora tener [...]

Panquecitos de zanahoria, naranja y almendra/ Mini carrot, orange and almond pound cakes

11 enero, 2023 0 comments

¿Cómo les fue de regreso a clases? ¿Tienen mini zombies caminando en su casa? En la mía sí, mis dos enanos están molidos, pero a la vez les está costando trabajo dormir. Resulta que el cambio climático sigue haciendo de las suyas y no ha hecho tanto frío, así que [...]

Tacos de carne en hojas de lechuga en salsa coreana/ Beef lettuce tacos in Korean sauce

3 enero, 2023 0 comments

Empezamos el año nuevo con varias actividades y yo cocinando. Hoy empezaron las clases de los enanos para patinar en hielo en las 23 pistas de patinaje gratis que hay por la ciudad, ya recogimos el tiradero que hemos tenido desde que empezó el fin de semana y que ya [...]

Tarte tatin salada de zanahoria/ Carrot savory tarte tatin

17 diciembre, 2022 0 comments

Volvió a nevar y ahora sí ya estamos entrando al frío invernal y vaya que se siente. Esta semana las máximas serán de 0°C. Los chamacos no tienen problema siempre y cuando haya nieve, pero acá en Toronto no nieva tanto. En promedio nieva 25 días al año, así que [...]

Lomo de cerdo en salsa de mostaza y azúcar mascabado/ Pork loin with mustard and muscovado sugar sauce

29 noviembre, 2022 0 comments

Última receta de noviembre. La hice este lunes después de la llegada de México con todas las maletas que en teoría no nos íbamos a traer repletas de ropa, juguetes, libros, cosas de cocina, herramientas, decoraciones como mi reloj de sala favorito y mi colibrí artesanal pero sí nos trajimos [...]

Chowder de elote con tocino/ Corn chowder with bacon

20 octubre, 2022 0 comments

Ya estamos empezando con la bajada de temperatura de trancazo y cada vez amanece más frío y lluvioso pero la verdad amo este clima. Apago la calefacción todo el día, porque la casa siempre está caliente y así el aire frío entra. Ya me veo en unas semanas con la [...]

Short rib braseada sobre polenta/ Braised short rib over polenta

1 octubre, 2022 0 comments

Ya es octubre y empieza la última recta de 2022, que, aunque no ha sido tan difícil como 2020 y 2021 sí ha sido complicado recuperar el ritmo pre pandemia en todos los aspectos, desde el social hasta el económico para muchas familias, así que seguramente mucha gente está esperando [...]

Empanaditas chinas con verduras/ Chinese veggie dumplings

24 agosto, 2022 1 comment

Estos días han estado interesante. Hemos turisteado un poco, pero estamos ya en las últimas antes de mudarnos a nuestra casa, así que pasamos mucho tiempo en la computadora activando servicios, checando mails para la escuela de los niños, y organizando todo lo que nos ha llegado en estas tres [...]

Zanahoria/ Carrot