Ya pasó el fin de semana, y el primero de febrero, lo que significa que ya falta menos para que acabe el frío. Sí, vivo en Ciudad de México y no es frío, frío como en el norte o como en otros países, pero este invierno siento que el frío […]
Hongos/ Mushrooms
Ejotes al horno en salsa de champiñones/ Baked green beans in mushroom sauce
Sopa ramen con pollo y huevos marinados/ Ramen noodle soup with chicken and marinated eggs
Panes al vapor con relleno de hongos/ Mushroom steamed buns
Ya tenemos nuevo presidente y, lo único seguro en estos siguientes seis años es que se vienen cambios fuertes. Obviamente, todos esperamos que sean para bien (aunque muchos estamos muy escépticos de que pueda pasar) y nos toca seguir haciendo nuestra parte; exigir que se cumplan las promesas, y trabajar […]
Pastel de crepas de avena con relleno de hongos/ Oats crepe cake with mushroom filling
Sándwich abierto de champiñones, fontina y huevos pochados/ Open faced sandwich with mushrooms, fontina and poached eggs
Rollos de carne rellenos de hongos enoki/ Beef rolls stuffed with enoki mushrooms
Hongos shimeji en caldo de kombu/ Shimeji mushrooms in kombu broth
Gravy de pavo con hongos/ Turkey gravy with mushrooms
