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Sopa de verdura con caldo de camarón/ Vegetable soup with shrimp broth

10 febrero, 2023 0 comments

Ayer cumplí 7 años de subir recetas y Jengibre y Canela tuvo cumpleaños. 837 recetas en 7 años y vamos por otros tantos ojalá con más recetas. Es padre ir viendo la evolución y cómo ya no es necesario explicar tanto sobre ingredientes e irme directo a recetas e historias. [...]

Arroz verde al horno/ Baked green rice

1 febrero, 2023 0 comments

Estamos a miércoles y se me ha pasado la semana como reloj de arena y siento que es viernes a las 11 de la noche cuando ya crees que la semana acabó y resulta que te falta más de la mitad. Tengo sueño, estoy cansada y me quiero dormir. Lo [...]

Bowl de arroz de sushi con res y cacahuates/ Sushi rice bowl with beef and peanuts

23 enero, 2023 0 comments

Esta semana vamos a tener el día más feliz desde que nos mudamos. El viernes llega Dona Jingles Chávez Meillón, es decir, nuestra cachorrita Bernés de la Montaña de 2 meses. Estamos vueltos locos y emocionados. Ya hoy le compramos su cama, jaula, juguetes, cepillos, kit para salir a pasear, [...]

Arroz al coco con callos de hacha/ Coconut rice with scallops

9 enero, 2023 0 comments

Estamos regresando de nuestras vacaciones en la cabaña. Cuatro días completos sin internet y sobrevivimos, hablando específicamente de los niños, porque nosotros tuvimos dos y media décadas de práctica, pero la pasamos bomba, hicimos un montón de cosas nuevas de invierno y nos desconectamos completamente. Y ahora regresamos a la [...]

Tacos de carne en hojas de lechuga en salsa coreana/ Beef lettuce tacos in Korean sauce

3 enero, 2023 0 comments

Empezamos el año nuevo con varias actividades y yo cocinando. Hoy empezaron las clases de los enanos para patinar en hielo en las 23 pistas de patinaje gratis que hay por la ciudad, ya recogimos el tiradero que hemos tenido desde que empezó el fin de semana y que ya [...]

Gyudon

1 noviembre, 2022 0 comments

Ya es noviembre y Halloween pasó. Mañana celebramos Día de Muertos y lo que sigue es Navidad. Me cayó el veinte que no es he contado de mi masa madre. Hasta ahorita no he tenido suerte reviviéndola y sólo me queda un intento más antes de tener que empezar de [...]

Arancini de elote/ Corn arancini

25 mayo, 2022 0 comments

Ya casi acaba mayo y se viene el mes del cumpleaños de mi enana y ya desde ahorita estamos organizando porque cumple 10 años, su primer década. De por sí me encanta festejar sus cumpleaños, pero para mí cada década es súper especial. Ella quiere que vayamos a Nueva York, [...]

Cold brew con horchata/ Horchata cold brew

9 marzo, 2022 0 comments

Esta bebida la copié de una que probé en Peltre Lonchería. Me gusta mucho el café cold Brew, pero algo que nunca he contado porque voy a ofender a todos los amantes del café es que el café en general no me gusta. El café fuerte como el que toman […]

Biryani de pollo/ Chicken biryani

11 enero, 2022 0 comments

No hay mucho que contar esta semana. Empezamos clases virtuales ayer y hasta ahorita vamos bien, pensando que quién sabe cuánto tiempo va a ser así, los cuatro le estamos echando ganas y los adultos guardando nuestro sufrimiento internamente con la ayuda de whisky sours. Los chamacos, como siempre, con […]

Pollo pochado en salsa de jengibre y cebolleta/ Poached chicken with ginger and scallion sauce

11 noviembre, 2021 0 comments

Otra vez tenemos un fin de semana largo y ni mañana ni el lunes hay escuela para los enanos. Esta vez hubo peticiones específicas para el desayuno entre ellas croque madame, otra vez hotcakes de pay de manzana, y yo quiero huevos pochados sobre salsa poblana. Esta semana los pedidos […]

Sushi cakes

1 noviembre, 2021 0 comments

¡Feliz noviembre! Estamos a un mes de terminar 2021 (por fin). Ahorita estamos con los enanos en la casa porque por alguna razón les dieron 3 días libres, pero debo admitir que tuvimos un fin de semanas muy agusto porque mis papás (¡GRACIAS!) se los llevaron 3 días, así que […]

Arroz al horno/ Baked rice

23 septiembre, 2021 0 comments

Este es el platillo que le pido a mi mamá cada año en mi cumpleaños. Amo el arroz al horno con todo mi corazón, la combinación de rajas, frijoles y arroz con la crema y el queso gruyere es maravillosa. Éste es un platillo que mi abuela hacía y tenía […]

Arroz/ Rice