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Shumai de camarón/ Shrimp shumai

26 enero, 2023 0 comments

Mañana vamos a recoger Dona Jingles. Ya la casa está lista y no tienen idea la felicidad y emoción de ir por nuestra perrita que nos trae locos. Neta, creo que nos vamos a volar la barda y tener al perro más consentido en la historia de los perros. Sigo [...]

Frittata verde con salmón ahumado y queso crema/ Green frittata with smoked salmon and cream cheese

14 diciembre, 2022 0 comments

No sé si esta receta es necesariamente navideña pero igual se las comparto porque yo la hice con la idea de hacer cosas sanas para comer cuando no tenemos compromisos o no es oficialmente un festejo. Además, recuerden que tengo un compilado de 60 recetas navideñas que incluyen bebidas, botanas, [...]

Postas de salmón en salsa de cebollín/ Salmon steaks in chive sauce

3 diciembre, 2022 0 comments

¡Último mes de 2022! Otro año que pasa volando, pero por lo menos creo que fue mucho mejor que 2021, y mucho mejor que 2020. Para mí se siente surreal el año. El año empezó en México y ahora pasamos el fin de año en Toronto: en otro país, otra [...]

Pays de hongos con queso de cabra/ Mushroom and goat cheese pies

26 octubre, 2022 2 comments

Mi papá ya llegó y es la última semana que están de visita. Al mismo tiempo tengo a mi esposo con trabajo hasta las orejas, así que estamos como malabaristas organizando las actividades para que podamos estar el mayor tiempo posible todos juntos. Y los últimos viajes siempre acaban en [...]

Tortitas de chícharo, ricota y especias/ Pea, ricotta and spices pancakes

16 julio, 2022 0 comments

Ayer acabamos el ciclo escolar de los chamacos y el enano acabó preescolar. También nos dieron la noticia de que no nos rentan la casa que queríamos por no tener trabajo en una empresa y tener negocio propio y por ser extranjeros. Welcome to Canada! Entonces estamos en el escenario [...]

Mini tarte tatin de cebollas/ Mini onion tarte tatin

12 mayo, 2022 0 comments

Ya casi acabamos la semana y todo bien fuera del calorón que hace todo el día. En mi cocina tengo 2 termómetros para controlar la fermentación de los panes que hago. Ayer llegamos a 35°C, cosa que, en 7 años de vivir en esta casa, jamás había pasado. Ya no [...]

Salmón en salsa de limón/ Salmon in lemon sauce

10 mayo, 2022 0 comments

No hay muchas noticias en el frente así que vámonos directo a la receta. Receta nueva de salmón. Esta vez lo hice al horno con una salsa de limón y hierbas. La hice uno de esos días en que me puse creativa a limpiar refri y también hice una mini [...]

Sándwiches de pollo vietnamita/ Vietnamese chicken sandwiches

26 enero, 2022 1 comment

Ahora toca una receta de sándwich delicioso y lleno de verduras y sabores maravillosos. Este sándwich se llama Bánh Mi y es típico de la cocina vietnamita. Se hace de muchas formas, pero la constante es el pan y que se usan muchas verduras frescas y en escabeche. Mi esposo […]

Tarta de flores de verduras con ricota y hierbas/ Veggies flower tart with herbed ricotta

9 diciembre, 2021 1 comment

Ya estamos a dos semanas de Navidad. Aquí ya andamos en mood comida apapachadora, que no necesariamente es porqueriosa, sino cosas que nos encantan como galletas, sopas calientitas en tazas enormes, platillos bonitos (le echo más ganas a que todo quede bonito), y platillos que en general nos hacen felices […]

Sushi cakes

1 noviembre, 2021 0 comments

¡Feliz noviembre! Estamos a un mes de terminar 2021 (por fin). Ahorita estamos con los enanos en la casa porque por alguna razón les dieron 3 días libres, pero debo admitir que tuvimos un fin de semanas muy agusto porque mis papás (¡GRACIAS!) se los llevaron 3 días, así que […]

Pay de jitomate/ Tomato pie

14 octubre, 2021 0 comments

¿Quién está emocionado porque Adele va a sacar un nuevo disco? Yoooooo! (nota cultural) Esta receta es una que me encanta. Desde niña amo los jitomates y me los comía como manzanas con sal y desde entonces como jitomate todo el tiempo. Es de esas verduras que nunca faltan en [...]

Bucattini en salsa de elote con queso ricota infusionado con elote/ Bucattini in corn sauce with corn infused ricotta cheese

26 septiembre, 2021 0 comments

¡Ayer fue mi cumpleaños! Oficialmente ya tengo 43 años y estoy muy agradecida por mis festejos y por todos los detalles que me dieron: desde mensajes, flores (muchas flores), plantitas, llamadas, abrazos virtuales y mucha comida rica. Y hoy a preparar el lunch semanal de los chamacos que esta semana […]

Cebollín/ Chives