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Croquetas de pescado con puré de coliflor y elote/ Haddock and potato croquettes over cauliflower and corn puree

21 mayo, 2023 0 comments

Esta semana cociné un montón de cosas y ya empezamos con la temporada de helados. Hice dos tipos esta semana: uno de maple con nueces para mi enana, quien no es fan del helado, pero sólo se come completo el de maple, y que no le gustó porque sabe demasiado [...]

Bacalao con papas y paprika/ Cod with potatoes and paprika

14 abril, 2023 0 comments

¡¡VIERNES!!, lo que quiere decir que es mi chance para hacer cosas para la siguiente semana. La verdad he estado algo floja con la preparada pues el cambio de limpiar toda la casa me quita mucha energía y el fin de semana ya tenemos muchos más planes sociales, entonces para [...]

Tacos rojos norteños/ North style red tacos

11 abril, 2023 0 comments

Esta vez que viajamos a México me traje 10 docenas de tortillas de Cal y Maíz, que tiene maíces nativos de cada estado y que van desde rojo y negro, hasta azul y blanco. Para mí son de las mejores tortillas que he probado. Las de City Market echadas a [...]

Sopa de verdura con caldo de camarón/ Vegetable soup with shrimp broth

10 febrero, 2023 0 comments

Ayer cumplí 7 años de subir recetas y Jengibre y Canela tuvo cumpleaños. 837 recetas en 7 años y vamos por otros tantos ojalá con más recetas. Es padre ir viendo la evolución y cómo ya no es necesario explicar tanto sobre ingredientes e irme directo a recetas e historias. [...]

Papitas aplastadas rostizadas/ Roasted baby smashed potatoes

18 diciembre, 2022 1 comment

Acaba de terminar el Mundial de Futból y aunque no me gusta el deporte estoy contenta poque ganó Messi. No Argentina, sino Messi y en una gran final del Mundial (de acuerdo con mi esposo). Yo llegué a los tiempos extras y me salí porque odio los penales, se me [...]

Lomo de cerdo en salsa de mostaza y azúcar mascabado/ Pork loin with mustard and muscovado sugar sauce

29 noviembre, 2022 0 comments

Última receta de noviembre. La hice este lunes después de la llegada de México con todas las maletas que en teoría no nos íbamos a traer repletas de ropa, juguetes, libros, cosas de cocina, herramientas, decoraciones como mi reloj de sala favorito y mi colibrí artesanal pero sí nos trajimos [...]

Ensalada de papa y huevo cocido/ Potato and boiled egg salad

10 noviembre, 2022 0 comments

Ya en 10 días vamos a México con la gran noticia de que ya salió nuestra visa para vivir acá. Así que cuando regresemos seguiremos el protocolo de entrada como inversionista en Toronto. De ahí sigue un año en el que sigues juntando puntos para hacerte residente permanente bajo este [...]

Chowder de elote con tocino/ Corn chowder with bacon

20 octubre, 2022 0 comments

Ya estamos empezando con la bajada de temperatura de trancazo y cada vez amanece más frío y lluvioso pero la verdad amo este clima. Apago la calefacción todo el día, porque la casa siempre está caliente y así el aire frío entra. Ya me veo en unas semanas con la [...]

Pan plano relleno de pavo y papa/ Turkey and potato stuffed flat bread

10 octubre, 2022 0 comments

Esta semana tuvimos nuestras dos primeras fiestas infantiles y aprendí mucho sobre las “reglas” de aquí y a varias mamás que viven en la zona, porque las escuelas a las que van los niños son las que están en su colonia. Ayer celebramos Thanksgiving. Nos invitaron a festejar con una [...]

Waffles de papa/ Potato waffles

26 septiembre, 2022 0 comments

Ayer fue mi cumpleaños número 44 y subo esta receta porque amo la papa y porque no he hecho mi pastel de este año que será de coco con mango y maracuyá, pero no me dio tiempo, porque mis chamacos y mi esposo me llevaron a Niagara-on-the-lake que es un [...]

Pay de papa, poro y espinaca/ Potato, leeks and spinach pie

8 septiembre, 2022 0 comments

Éxito total el primer día de clases. Los chamacos por fin empezaron la escuela y ése era nuestra peor preocupación como papás; que no se sintieran agusto, o que los enanos no tuvieran ganas de convivir. Pero salieron contentos, la maestra de mi hijo habla español, no hay niños latinos, [...]

Callos de hacha con puré de chícharo y ensalada de elote/ Scallops over corn salada with pea pure

21 agosto, 2022 0 comments

¡¡Estamos a 8 día de mudarnos a nuestra casa!! Estos días han sido una mezcla de entretener papás, pero hacer pendientes, pero pasear a los niños, pero planear la mudanza. Lo padre es que mis papás le agarraron la onda a que estamos en caos y de cierta forma no [...]

Papa/ Potato