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Chorizo and pea croquettes/ Croquetas de chorizo y chícharos

28 febrero, 2024 Sin comentarios

We are now 13K followers on my IG and I thank you for sticking with me for 8 years. I have thought of so many things to celebrate both the 8th anniversary and the 13K and the 71K in Facebook, but I am inclining to go for a coconut and [...]

Chicken and ricotta cheese croquettes/ Croquetas de pollo y ricota

23 noviembre, 2023 Sin comentarios

It is Thursday and nothing too exciting is happening. Just regular days and regular stuff. I thought my pottery mini studio would be ready by now, but it has taken a long time for the kiddos to arrange their toys and since it is the end of the garden garbage [...]

Buñuelos de papa con arroz salvaje/ Potato fritters with wild rice

15 noviembre, 2020 Sin comentarios

Desde hace unas semanas estoy probando otro servicio que trae huacales a la casa con fruta y verdura orgánica. Lo he intentado varias veces, pero siempre acabo cancelando el servicio pues o nos mandan productos que no usamos, o consistentemente nos llega todo aplastado. Hasta ahorita éste es el servicio […]

Tortitas de robalo y callo de hacha/ Sea bass and scallop patties

17 febrero, 2019 Sin comentarios

Mañana regreso a tener un día a la semana libre porque mis enanos van a empezar a ir a un after school los lunes en donde van a tomar clases de Tae Kwan Do. Pero es una belleza, porque los recogen en la escuela, los llevan al after que está, […]

5 recetas de croquetas/ 5 croquette recipes

20 septiembre, 2018 Sin comentarios

5 recetas de croquetas En todo este tema del lunch me han pedido muchas recetas que se puedan adaptar a tamaños chicos y que se puedan comer con la mano. Las croquetas son una excelente opción, pues las puedes hacer con tiempo, del tamaño que quieras y meterle la cantidad […]

Croquetas de papa con atún/ Potato and tuna croquettes

18 octubre, 2017 Sin comentarios

Hace tiempo posteé la receta de croquetas de atún sin nada de papa, y son súper ricas, pero mi tercer hijo (mi esposo) prefiere las que llevan puré de papa porque le recuerdan a su infancia. Hace unas semanas me pidió expresamente si podía hacerle croquetas con papa, pues teníamos […]

Tortitas de papa con salmón ahumado/ Potato and smoked salmon patties

18 abril, 2017 1 comentarios

Los arreglos de mi casa ya casi acaban, y estoy encantada con cómo está quedando el patio en donde tengo los huertos y los árboles frutales. Ya casi queda completo y sólo falta que pinten una pared para ya poder ver el resultado final. También hoy tuve que hacer cambios […]

Tortitas de plátano macho y frijol/ Plantain and bean patties

9 abril, 2017 1 comentarios

Mis hijos aman el plátano macho, yo lo ¡ODIO! Desde niña lo odié, pero mis enanos en serio lo aman muy cañón. Les encanta en arroz y como botana. Mi hija siempre lo pide y por más que me choque la idea, trato de tenerlos lo más seguido que puedo. […]

Tater tots de coliflor/ Cauliflower tater tots

13 marzo, 2017 2 comentarios

Estos días he andado poco inspirada para cocinar. Estoy en una de esas temporadas en que no sé qué cocinar y con qué combinarlo. Por lo general, mis hijos son buena fuente de inspiración, pues cuando les pregunto qué quieren comer, tienden a ser muy específicos, lo que me ayuda […]

Croquetas de arroz integral con verdura/ Brown rice and veggies fritters

17 junio, 2016 1 comentarios

¡La actualización de mi huerto no es nada linda! Ya perdí 3 calabazas y los dos cilantros por la plaga y parece que tengo una tercera plaga que está atacando a las acelgas. Pero los jitomates van crece que crece y ya son casi 21. Ahora a esperar a que […]

Nuggets de pollo/ Chicken nuggets

12 mayo, 2016 Sin comentarios

Los nuggets son de esos alimentos que llego a alucinar porque siempre están en todos los menús de niños, fiestas infantiles y casas de amiguitos, el 90% del tiempo son de marcas comerciales y congelados y por ende ni frescos, ni sanos y además van fritos, por lo que no […]

Croquetas de atún/ Tuna croquettes

5 mayo, 2016 2 comentarios

Ya hace casi un mes que llegó mi huerto y ha crecido muchísimo y hasta tenemos invitados sorpresa como las calabazas que se colaron a la fiesta. Por esa razón ya tengo la excusa perfecta para un tercer huerto, pues al parecer las calabazas crecen muy cañón y necesitan su […]

Croquetas/ Croquettes