Ricota/ Ricotta
The weekend. I have two sick kids with a cold. One is ok and just riding it out, the other, guess which one, feels like dying and not moving and wants me to be at their side at all times because death is coming in the shape of a sneeze. [...]
Chicken and ricotta cheese croquettes/ Croquetas de pollo y ricota
Rollo salado de zanahoria con relleno de queso crema y hierbas/ Savory carrot roll with herbed cream cheese filling
Tarte tatin salada de zanahoria/ Carrot savory tarte tatin
Pasta rellena en salsa de jitomate/ Stuffed pasta in tomato sauce
Huevos al horno en salsa de hongos/ Baked eggs in mushroom sauce
Rollos de lasaña en salsa de calabaza mantequilla/ Lasagna rolls with butternut squash sauce
Tarta de flores de verduras con ricota y hierbas/ Veggies flower tart with herbed ricotta
Ya estamos a dos semanas de Navidad. Aquí ya andamos en mood comida apapachadora, que no necesariamente es porqueriosa, sino cosas que nos encantan como galletas, sopas calientitas en tazas enormes, platillos bonitos (le echo más ganas a que todo quede bonito), y platillos que en general nos hacen felices […]
Bucattini en salsa de elote con queso ricota infusionado con elote/ Bucattini in corn sauce with corn infused ricotta cheese
¡Ayer fue mi cumpleaños! Oficialmente ya tengo 43 años y estoy muy agradecida por mis festejos y por todos los detalles que me dieron: desde mensajes, flores (muchas flores), plantitas, llamadas, abrazos virtuales y mucha comida rica. Y hoy a preparar el lunch semanal de los chamacos que esta semana […]