Ya estamos de regreso en la Ciudad de México y siendo bien honesta, no extrañaba mi casa para nada. Me mentalicé tanto a pasar el resto de la pandemia en Acapulco que no me supieron a nada las 4 semanas que estuvimos fuera. Siempre es rico regresar a tu cama […]
Mozzarella
Espinacas a la crema/ Creamed spinach
Pollo relleno de chile relleno/ Stuffed chicken with stuffed poblano
«Lasaña» de pollo sin pasta/ No pasta chicken «lasagna»
Bolitas de hotcake de jamón, queso y espinaca/ Ham, cheese and spinach pancake balls
Pizza de coliflor/ Cauliflower pizza
Pastel de espinacas y papa/ Spinach and potato cake
Pollo a la parmesana ligero/ Lighter parmesan chicken
Tengo mucha emoción para esta semana que empieza, pues tengo ya pedidos para muchísimos tamales y la verdad me encanta hacerlos, porque ya que tienes los guisos, salsas y masas condimentadas y listas para armarse, hacer los tamales es muy relajante y terapéutico (ya lo sé, ¡estoy loca!), y sentarme […]
«Arroz» verde de coliflor/ Green cauliflower «rice»
Muffins al vapor de dos sabores/ Steamed muffins two ways
Ensalada de higo, arúgula y mozzarella/ Fig, rocket and mozzarella salad
Lasaña de pollo y verduras/ Chicken and veggie lasagna
Ya casi se acerca el fin de semana y empiezan las vacaciones de Semana Santa. Estamos emocionados porque regresando de las vacaciones, mi enano empieza su semana de adaptación para entrar al kínder. Así, que entramos a una nueva etapa, que me emociona porque seré libre por las mañanas y seguramente […]