Ya estoy de regreso de mis vacaciones y ya estamos preparando todo para arrancar la semana.
Esta semana cumple 40 años mi mejor amigo de la vida y compadre, así que me estoy poniendo guapa con sus pasteles y con las adquisiciones de la vacación voy a hacer cosas nuevas para decorar los pasteles.
Esta receta la hice antes de irme de vacaciones, porque traía una onda muy asiática y por eso hice los tacos de lechuga con pollo oriental, los bollitos al vapor rellenos de hongos y las gyozas que todavía no subo.
Ok, tengo que presumir y mucho. Esta receta es de las mejores cosas que he cocinado en mucho tiempo y además está en el top de mi bucket list de cocina. Me fascinan los noodles y de mis restaurantes favoritos de la vida está el Ippudo que está en Nueva York y donde probé por primera vez una sopa ramen de deveritas y que detonó mi obsesión con los noodles. He intentado varias recetas sencillas y algunas hasta las he subido al blog. Pero el ramen verdadero es muy intimidante, porque preparar un caldo delicioso toma mucho tiempo e ingredientes súper raros que estoy segura me tomaría mucho tiempo conseguir.
Estamos ya en plena vacación de verano y es una excelente época para aprender cosas nuevas, porque tengo tiempo más tranquilo, porque los chamacos pueden o no ir al curso de verano, porque no hay que llegar a ningún lado y todo es más relajado. Además, de que, no sé en otras casas, pero mis enanos se la pasan comiendo todo el bendito día y hay que tenerles más snacks de lo normal, y tratar de que sean lo más saludables, porque en serio, TODO el día tragan; tengo que comprar el doble de fruta porque mi chiquito todo el día quiere “un patanito” y se echa hasta 3 plátanos al día, más el mango del desayuno y la cena, más la manzana de la enana, las berries de mi hijo, y lo que compro para que prueben como hace unas semanas el lichi y ahora que encontré cerezas.
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