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Huevos horneados en salsa de guajillo con espinaca y elote/ Baked eggs in guajillo sauce with spinach and corn

15 mayo, 2019 2 comments

Esto de la contaminación está muy cañón, la preocupación de que los niños no se enfermen y básicamente no nos estemos muriendo poco a poco con todo lo que respiramos es muy fuerte. Mi enana que tiene muchas alergias, la pasa mal, y hay que estarla cuidando mucho más. Y […]

Dutch baby salado con hierbas y huevo pochado/ Savory dutch baby with herbs and poached egg

9 mayo, 2019 0 comments

Ya mañana es el Día de la Madre, y pensando que la ciudad va a estar como loca, todo lleno y el tráfico parado, les doy esta opción para hacer un desayuno en su casa y evitar las hordas de gente celebrando a sus santas madres. En mi casa no […]

Ensalada de huevo cocido/ Boiled egg salad

12 abril, 2019 0 comments

Mi desayuno favorito de los últimos 2 meses. Es una receta que en mi familia no creen que haya hecho yo por mi historial infantil de odio al huevo, pero sí, traigo un amor hacia el huevo cocido que no se imaginan. Nunca fui muy fan, pero desde que empecé […]

Cacerola de huevo/ Egg casserole

2 abril, 2019 0 comments

Ya llegué a ese punto en que mi cerebro está seco de ideas de lunch y desayuno. Trato de no repetir mucho lo que le doy a mis hijos, pero esta semana (y apenas es martes), de plano mi cerebro no quiere pensar en comida nueva. El fin de semana […]

Pastel de calabaza y elote sin gluten/ Gluten free zucchini and corn cake

28 febrero, 2019 0 comments

En la escuela de mis enanos están haciendo la semana del bienestar y la verdad es de esas cosas que me reafirman que están en la mejor escuela para ellos y para como pensamos como familia, pues además de que aprenden de forma práctica y real, les enseñan cosas que […]

Huevos horneados en salsa de parmesano y hongos/ Baked eggs in parmesan sauce with mushrooms

5 febrero, 2019 0 comments

Ya pasó el fin de semana, y el primero de febrero, lo que significa que ya falta menos para que acabe el frío. Sí, vivo en Ciudad de México y no es frío, frío como en el norte o como en otros países, pero este invierno siento que el frío […]

Huevos endiablados con tocino y cebollín/ Deviled eggs with bacon and chives

16 octubre, 2018 0 comments

Yo sé que parece un poco temprano para empezar con las botanas, pero este año todos mis amigos y yo cumplimos 40 años, por lo que he tenido varios festejos y he tenido algunos eventos chicos en donde me piden botanas diferentes muy cargadas hacia proteínas. Así que, estos huevitos […]

Chile ancho relleno de huevo con flor de calabaza y salsa de chipotle/ Ancho chili stuffed with zucchini flowers and corn scrambled eggs with chipotle sauce

24 julio, 2018 0 comments

He querido hacer chiles anchos rellenos desde hace tiempo, pero siempre termino haciendo otra cosa porque ni mis hijos ni mi esposo comen chiles rellenos de ningún tipo, así que tomó un tiempo encontrar la oportunidad y el tiempo para hacerlo. Hoy tuve chance porque los chamacos ya fueron al […]

Sopa ramen con pollo y huevos marinados/ Ramen noodle soup with chicken and marinated eggs

22 julio, 2018 3 comments

Ya estoy de regreso de mis vacaciones y ya estamos preparando todo para arrancar la semana. Esta semana cumple 40 años mi mejor amigo de la vida y compadre, así que me estoy poniendo guapa con sus pasteles y con las adquisiciones de la vacación voy a hacer cosas nuevas […]

Fritata de salmón, queso de cabra y espinaca/ Salmon, goat cheese and spinach fritata

27 junio, 2018 0 comments

Una receta más para el desayuno, y con todo el tema del Mundial es una súper opción para servir para invitados o para tu familia. Tiene sólo 5 ingredientes y se acaba de hacer en el horno, por lo que tu involucramiento en cocinarla no es de más de 5 […]

Huevo/ Egg

Huevos horneados en salsa de guajillo con espinaca y elote/ Baked eggs in guajillo sauce with spinach and corn

Dutch baby salado con hierbas y huevo pochado/ Savory dutch baby with herbs and poached egg

Ensalada de huevo cocido/ Boiled egg salad

Cacerola de huevo/ Egg casserole

Pastel de calabaza y elote sin gluten/ Gluten free zucchini and corn cake

Huevos horneados en salsa de parmesano y hongos/ Baked eggs in parmesan sauce with mushrooms

Huevos endiablados con tocino y cebollín/ Deviled eggs with bacon and chives

Chile ancho relleno de huevo con flor de calabaza y salsa de chipotle/ Ancho chili stuffed with zucchini flowers and corn scrambled eggs with chipotle sauce

Sopa ramen con pollo y huevos marinados/ Ramen noodle soup with chicken and marinated eggs

Fritata de salmón, queso de cabra y espinaca/ Salmon, goat cheese and spinach fritata

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