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Sopa de quinoa con verduras y jitomate/ Quinoa soup with veggies and tomato

10 agosto, 2022 0 comments

Ya se acabó la onda de calor aquí en Toronto, y ayer hasta frío hizo a ratos. YEIIIII!!!, ya voy a poder funcionar como persona normal. Esta semana ya empezó la amueblada de la casa, aunque seguimos en el AIRBNB. Pero ¡ah, qué emoción da decorar! Hay muchos problemas con [...]

Sopa de papa y poros con salmón ahumado y queso crema/ Potato and leeks soup with smoked salmon and cream cheese

21 julio, 2022 0 comments

¿Qué creen? ¡YA TENEMOS CASA! Nos aprobaron para una casa que me encantó por su diseño nórdico muy limpio e iluminado. Tiene un jardín muy lindo y suficiente espacio para visitas (principalmente mis papás) y tiene una cocina súper linda y un refrigerador industrial de restaurante como cámara fría. Jijiji [...]

Poros braseados/ Braised leeks

24 abril, 2022 0 comments

Algo les había contado sobre el show de Selina + chef que para mí fue maravilloso en medio de la pandemia. Es Selena Gómez tomando clases de cocina con los mejores chefs del mundo. Lo padre es que le enseñan a una persona (Selena) a quien le cuesta trabajo hervir […]

Sopa de cous cous con verduras y cúrcuma/ Cous cous soup with veggies and turmeric

30 marzo, 2022 0 comments

Ya estamos a mitad de la semana y espero que estén bien. No ha habido grandes noticias, pero la semana va muy bien, ya mejor de cansancio, y todo bastante tranquilo. La rutina ya se siente como antes de la pandemia con las actividades de los niños y mi esposo […]

Mini pays de pollo y verduras/ Mini chicken and veggies pies

28 marzo, 2022 0 comments

Ya de regreso. Esta vez fuimos 5 días y estamos destrozados. Fueron 3 días súper padres de caminar como locos, rostizarnos (literal, mis brazos están rojos jitomate, y siendo casi transparente de piel les puedo decir que duelen mucho), comimos deliciosos y nos reímos mucho. Ahora, el regreso a la [...]

Tortitas de enoki con verdura/ Enoki pancakes with veggies

22 febrero, 2022 0 comments

Hoy ha sido día disautónomo. Dormí bien, tomé mis sueros, desayuné bien y ligero y amanecí con un montón de energía que por ahí de la una de la tarde desapareció. Acabé de hacer la comida, preparé la lista de lo de mañana y pum, adiós energía, bienvenido dolor de […]

Sandwichón de dos formas con pan de verduras/ Two way sandwichon with vegetable bread

12 febrero, 2022 0 comments

Ya estamos a muy pocos días de San Valentín y seguro veremos muchos globos, flores y regalos entregados. Aquí en la casa “festejaremos” con un fondue con los niños que les encanta para la cena. Probablemente mi mamá nos mande flores como todos los años y yo les haga a […]

Pay de atún/ Tuna pie

1 febrero, 2022 0 comments

Ya estoy de regreso a mi casa. Y siempre me pasa que por más que esté feliz como lombriz de vacaciones, cuando llego a mi casa me acuerdo de que me encanta mi casa, mi cocina y todas mis cosas. Llegamos a una casa llena de 30 paquetes de ingredientes, […]

Lasaña blanca con champiñones/ White lasagna with mushrooms

6 noviembre, 2021 0 comments

Hoy estoy solita, solitita. Esta semana volvió a ser complicada por mi maravillosa disautonomía, pero seguimos en el proceso de adaptación de esta nueva disautonomía. Después de 20 años con los mismos síntomas ahora este reajuste esta costando trabajo. Se está haciendo popular el tema de la disautonomía por el [...]

Sopa de poros y portobello/ Leeks and portobello mushrooms soup

22 marzo, 2021 0 comments

Ya salimos negativos a Covid. Gracias a todos los que nos mandaron comida, postres, juegos, flores y que estuvieron al pendiente de nuestra salud. Les puedo decir que no nos quejamos, estamos casi perfectos, fuera de cansancio que a veces nos ataca y yo que tengo un insomnio espantoso, pero […]

Gratín de camote, papa y poros con salvia/ Potato, sweet potato and leek gratin with sage

28 septiembre, 2020 0 comments

Última receta de septiembre y empezamos el mes favorito de mis hijos por Halloween. Obviamente este año no vamos a festejar como cada año con un fiestón loco con invitados de todas las casas en donde vivo y tocar casa por casa para pedir dulces, pero algo organizaremos para los […]

Pays de poro, pollo y cerdo/ Leeks, chicken and pork pies

13 septiembre, 2020 2 comments

Esta receta la hice el día de mi aniversario de casada porque normalmente mi esposo y yo estaríamos de viaje festejando mientras mis hijos estarían con los abuelos. Pero…coronavirus, así que no hubo viaje y nos estuvimos acordando del año pasado que estábamos en Escocia y en donde comimos muchos […]

Poro/ Leeks