Poro/ Leeks
Ya se acabó la onda de calor aquí en Toronto, y ayer hasta frío hizo a ratos. YEIIIII!!!, ya voy a poder funcionar como persona normal. Esta semana ya empezó la amueblada de la casa, aunque seguimos en el AIRBNB. Pero ¡ah, qué emoción da decorar! Hay muchos problemas con [...]
Sopa de papa y poros con salmón ahumado y queso crema/ Potato and leeks soup with smoked salmon and cream cheese
¿Qué creen? ¡YA TENEMOS CASA! Nos aprobaron para una casa que me encantó por su diseño nórdico muy limpio e iluminado. Tiene un jardín muy lindo y suficiente espacio para visitas (principalmente mis papás) y tiene una cocina súper linda y un refrigerador industrial de restaurante como cámara fría. Jijiji [...]
Poros braseados/ Braised leeks
Sopa de cous cous con verduras y cúrcuma/ Cous cous soup with veggies and turmeric
Mini pays de pollo y verduras/ Mini chicken and veggies pies
Ya de regreso. Esta vez fuimos 5 días y estamos destrozados. Fueron 3 días súper padres de caminar como locos, rostizarnos (literal, mis brazos están rojos jitomate, y siendo casi transparente de piel les puedo decir que duelen mucho), comimos deliciosos y nos reímos mucho. Ahora, el regreso a la [...]
Tortitas de enoki con verdura/ Enoki pancakes with veggies
Sandwichón de dos formas con pan de verduras/ Two way sandwichon with vegetable bread
Pay de atún/ Tuna pie
Lasaña blanca con champiñones/ White lasagna with mushrooms
Hoy estoy solita, solitita. Esta semana volvió a ser complicada por mi maravillosa disautonomía, pero seguimos en el proceso de adaptación de esta nueva disautonomía. Después de 20 años con los mismos síntomas ahora este reajuste esta costando trabajo. Se está haciendo popular el tema de la disautonomía por el [...]
Sopa de poros y portobello/ Leeks and portobello mushrooms soup
Gratín de camote, papa y poros con salvia/ Potato, sweet potato and leek gratin with sage
Pays de poro, pollo y cerdo/ Leeks, chicken and pork pies
Esta receta la hice el día de mi aniversario de casada porque normalmente mi esposo y yo estaríamos de viaje festejando mientras mis hijos estarían con los abuelos. Pero…coronavirus, así que no hubo viaje y nos estuvimos acordando del año pasado que estábamos en Escocia y en donde comimos muchos […]