Atún/ Tuna

Recetas con pescado/ Recipes with fish

Les paso este compilado de algunas recetas de pescado que tengo en el blog y que son las favoritas, ya sea de mi familia, o mías y son las que hago más seguido en mi casa. Como se darán cuenta, hay más de salmón, pues el sabor nos gusta más […]

Atún crudo marinado/ Raw marinated tuna

Hoy es el cumpleaños de mi esposo. Cumple 38 primaveras y siempre me pide algo muy específico para festejar; pastel azteca y sopa de tortilla, pero este año sólo me pidió la sopa, pues aprovechando que ya los dos enanos van a la escuela, nos fuimos a desayunar solos, y […]

Croquetas de atún/ Tuna croquettes

Ya hace casi un mes que llegó mi huerto y ha crecido muchísimo y hasta tenemos invitados sorpresa como las calabazas que se colaron a la fiesta. Por esa razón ya tengo la excusa perfecta para un tercer huerto, pues al parecer las calabazas crecen muy cañón y necesitan su […]

Atún oriental sellado/ Seared oriental tuna steaks

El atún es uno de mis pescados favoritos del mundo mundial y más si está crudo. Amo sus variedades súper grasosas que sólo encuentras en restaurantes japoneses como el Tori Tori o el Suntory y podría comerlo crudo toda la semana. El atún en filetes se me hacía súper complicado […]