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Pay de pollo al chipotle/ Chicken in chipotle pie

8 marzo, 2023 0 comments

Ahora que nos instalamos para las siguientes semanas ya hay cosas que no tengo aquí en México en mi casa. Poco a poco la iremos recuperando, pero por ahora listos para las siguientes 3 semanas y ya con algunos planes para ver amigos fuera y en mi casa porque Dona [...]

Pays de hongos con queso de cabra/ Mushroom and goat cheese pies

26 octubre, 2022 2 comments

Mi papá ya llegó y es la última semana que están de visita. Al mismo tiempo tengo a mi esposo con trabajo hasta las orejas, así que estamos como malabaristas organizando las actividades para que podamos estar el mayor tiempo posible todos juntos. Y los últimos viajes siempre acaban en [...]

Pay de pavo con verduras/ Turkey pie with veggies

17 agosto, 2022 0 comments

¡Llegaron mis papás! Así que, oficialmente, tenemos a los primero visitantes en Toronto y aunque sea Airbnb ya vivimos acá, así que nos están visitando. Ya estamos adelantados en la compra de muebles y algunas decoraciones. Ya estamos arreglando lo del número canadiense de teléfono y ya casi acabamos con [...]

Pithivier de carne cortada al cuchillo con papas/ Knife cut pithivier with potatoes

1 julio, 2022 0 comments

Primera receta de julio y a 4 semanas de empezar el nuevo ciclo de mi familia. Ahora sí estamos tachando días en el calendario. Y lo que más lo hace real es que el lunes mi esposo y yo nos vamos a Toronto a cerrar casas y ver tiendas de [...]

Mini tarte tatin de cebollas/ Mini onion tarte tatin

12 mayo, 2022 0 comments

Ya casi acabamos la semana y todo bien fuera del calorón que hace todo el día. En mi cocina tengo 2 termómetros para controlar la fermentación de los panes que hago. Ayer llegamos a 35°C, cosa que, en 7 años de vivir en esta casa, jamás había pasado. Ya no [...]

Mini pays de pollo y verduras/ Mini chicken and veggies pies

28 marzo, 2022 0 comments

Ya de regreso. Esta vez fuimos 5 días y estamos destrozados. Fueron 3 días súper padres de caminar como locos, rostizarnos (literal, mis brazos están rojos jitomate, y siendo casi transparente de piel les puedo decir que duelen mucho), comimos deliciosos y nos reímos mucho. Ahora, el regreso a la [...]

Pay de atún/ Tuna pie

1 febrero, 2022 0 comments

Ya estoy de regreso a mi casa. Y siempre me pasa que por más que esté feliz como lombriz de vacaciones, cuando llego a mi casa me acuerdo de que me encanta mi casa, mi cocina y todas mis cosas. Llegamos a una casa llena de 30 paquetes de ingredientes, […]

Tarta de flores de verduras con ricota y hierbas/ Veggies flower tart with herbed ricotta

9 diciembre, 2021 1 comment

Ya estamos a dos semanas de Navidad. Aquí ya andamos en mood comida apapachadora, que no necesariamente es porqueriosa, sino cosas que nos encantan como galletas, sopas calientitas en tazas enormes, platillos bonitos (le echo más ganas a que todo quede bonito), y platillos que en general nos hacen felices […]

Tarta de huauzontles con queso de cabra/ Huauzontles tart with goat cheese

26 octubre, 2021 0 comments

Ya casi acaba octubre y con eso toda mi temática de comida de Halloween. Este año en particular le eché más ganitas, pero sin ninguna razón clara, sólo me puse a cocinar y a usar todos mis moldes y juguetitos para hacer lunch de Halloween que acabó cascadeando a la […]

Pay de jitomate/ Tomato pie

14 octubre, 2021 0 comments

¿Quién está emocionado porque Adele va a sacar un nuevo disco? Yoooooo! (nota cultural) Esta receta es una que me encanta. Desde niña amo los jitomates y me los comía como manzanas con sal y desde entonces como jitomate todo el tiempo. Es de esas verduras que nunca faltan en [...]

Pays de coliflor y papa/ Cauliflower and potato pies

24 febrero, 2021 0 comments

Ya estamos de regreso en la Ciudad de México y siendo bien honesta, no extrañaba mi casa para nada. Me mentalicé tanto a pasar el resto de la pandemia en Acapulco que no me supieron a nada las 4 semanas que estuvimos fuera. Siempre es rico regresar a tu cama […]

Pay de 4 moras/ 4 berry pie

22 noviembre, 2020 0 comments

En México no festejamos Thanksgiving…peeeero es pandemia y cualquier cosa que nos traiga tantita alegría se vale. Así que conozco a varias personas que están pensando en celebrar las cosas buenas que ha traído 2020; yo sé, para muchos no hay mucho, pero cualquier cosita cuenta, como tener trabajo, salud, […]

Pay/ Pie