He estado algo desaparecida. La vida se me puso complicada y ocupada: me dio una infección en el oído del terror que llegó al hueso, entonces no oigo muy bien de mi lado derecho, acabé en emergencias, con muchos exámenes (dato curioso: salí baja en sodio y electrolitos…vida del disautónomo, no importa que como más sal y tomo electrolitos todo el pinshi día)
Luego llegó mi mamá a visitarnos unos días y tenemos un gripón divino que nos contagió mi enana lo que quiere decir que ella también estuvo fatal con calenturas súper altas.
Así que ahorita ando bruta, ciega, sordomuda…ah no verdad. Sólo bruta y parcialmente sorda. Pero ya mucho mejor y ¡ah que cosa eso del dolor de oído!
Así que me brinqué una clase de cerámica, mi mamá, mi hija y yo casi no hemos salidos, mi esposo y mi enano entreteniéndose.
Además, debo confesar que le estoy dedicando horas a practicar mis acuarelas porque ya estoy llegando al nivel de cerámica en donde vamos a pintar lo que hemos hecho. Así que no he escrito mucho porque ya son varias cosas: la vida, la cerámica, las acuarelas y todo siempre bajo el paraguas de la disautonomía.
Por lo que por ahora los dejo con un compilado de tartas y pays dulces y saladas que son nuestras favoritas.
Un abrazo,
Maca
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Tarts and pies
I’ve been a bit absent. Life got complicated and busy: I got a horrible ear infection that reached the bone, so I don’t hear very well from my right side, I ended up in the emergency room, with many tests (fun fact: I came out low in sodium and electrolytes … life with dysautonomia, it does not matter that I eat more salt and take electrolytes all the freaking day)
Then my mom came to visit us for a few days, and we have a divine flu that my daughter gave us, which means that she was also feeling like crap with super high fevers.
So right now I’m dumb, blind, deaf-mute… ah not true. Only dumb and partially deaf. But already much better and ah that thing about ear pain!
So, I skipped a pottery class, my mom, daughter and I have hardly gone out, my husband and son find ways to keep themselves entertained.
In addition, I must confess that I am dedicating hours to practice my watercolors because I am reaching the level in ceramics where we are going to paint what we have done. So, I have not written much because there are already several things: life, ceramics, watercolors and everything always under the umbrella of dysautonomia.
For now I am sharing with you with a compilation of sweet and savory tarts and pies which are our favorites.
A hug,
Maca
- Tarta de manzana/ Apple tart
- Pithivier de carne cortada al cuchillo con papas/ Knife cut pithivier with potatoes
Pithivier de carne cortada al cuchillo con papas/ Knife cut pithivier with potatoes
- Tarta de poro, cebolla y queso azul/ Leeks, onion and blue cheese tart
https://jengibreycanela.com/tarta-de-poro-cebolla-y-queso-azul-leeks-onion-and-blue-cheese-tart/
- Tarte tatin de zanahorita/ Carrot tarte tatin
- Pay de cerezas/ Cherry pie
- Tarta de flores de verduras con ricota y hierbas/ Veggies flower tart with herbed ricotta
- Tarta de hongos con queso de cabra/ Mushroom and goat cheese tart
Tarta de hongos con queso de cabra/ Mushroom and goat cheese tart
- Tarta de huauzontles con queso de cabra/ Huauzontles tart with goat cheese
Tarta de huauzontles con queso de cabra/ Huauzontles tart with goat cheese
- Tarta de desayuno/ Breakfast tart
- Pays de salmón con verdura/ Salmon pies with veggies
- Tarta de espinacas y tocino/ Spinach and bacon tart
https://jengibreycanela.com/tarta-de-hongos-mushroom-tart/
- Pay de jitomate/ Tomato pie
- ¡100 posts! y una tarta de chocolate/ 100 posts!! and a chocolate tart
¡100 posts! y una tarta de chocolate/ 100 posts!! and a chocolate tart
- Galette de pera y manzana/ Apple and pear galette
- Mini tarte tatin de cebollas/ Mini onion tarte tatin
- Pays de hongos con queso de cabra/ Mushroom and goat cheese pies
Pays de hongos con queso de cabra/ Mushroom and goat cheese pies
- Pay de papa, poro y espinaca/ Potato, leeks and spinach pie
- Pay de pavo con verduras/ Turkey pie with veggies
- Pay de pollo al chipotle/ Chicken in chipotle pie
- Mini pays de pollo y verduras/ Mini chicken and veggies pies
Mini pays de pollo y verduras/ Mini chicken and veggies pies
- Empanada gallega/ Galician empanada
- Pay de 4 moras/ 4 berry pie
- Pay de atún/ Tuna pie
- Pays de coliflor y papa/ Cauliflower and potato pies
- Pay de robalo y camarones/ Sea bass and shrimp pie
- Pays de poro, pollo y cerdo/ Leeks, chicken and pork pies
- Pay de nuez/ Pecan pie