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Panquecitos de zanahoria, naranja y almendra/ Mini carrot, orange and almond pound cakes

11 enero, 2023 0 comments

¿Cómo les fue de regreso a clases? ¿Tienen mini zombies caminando en su casa? En la mía sí, mis dos enanos están molidos, pero a la vez les está costando trabajo dormir. Resulta que el cambio climático sigue haciendo de las suyas y no ha hecho tanto frío, así que [...]

Ravioles de chocolate/ Chocolate ravioli

30 diciembre, 2022 0 comments

Ya estamos en los ultimísimos días del año y por ahora nuestros planes siguen siendo los mismos. Los cuatro solos, comiendo lo que cada quien quiera, ver una película y jugar Taboo, Laberinto de Mario Bros y Sequence con todo el kit de palomitas caseras y helado. Última receta de [...]

Tarte tatin salada de zanahoria/ Carrot savory tarte tatin

17 diciembre, 2022 0 comments

Volvió a nevar y ahora sí ya estamos entrando al frío invernal y vaya que se siente. Esta semana las máximas serán de 0°C. Los chamacos no tienen problema siempre y cuando haya nieve, pero acá en Toronto no nieva tanto. En promedio nieva 25 días al año, así que [...]

Galletas de jengibre y especias/ Ginger and spices cookies

15 diciembre, 2022 0 comments

Otra receta nueva de Navidad. Les digo que mi plan es postear recetas lo más seguido posible para estas épocas deliciosas. Me falta subir la tarte tatin, una bolitas de galletas de especias con queso crema y chocolate, unas papas maravillosas aplastadas doradas deliciosas. Así que me verán más seguido [...]

Galette de pera y manzana/ Apple and pear galette

12 diciembre, 2022 0 comments

Ya estamos a dos semanas de la navidad. Así que me imagino que, tanto en México como en Argentina, Estados Unidos, España, Canadá y el resto del mundo que lo festeja, estamos llenos de compromisos, idas a comprar regalos, y cocinando para recibir amigos y familia o para llevar a [...]

Pastel de manzana, avellana y mantequilla quemada/ Apple, hazelnut and brown butter cake

23 noviembre, 2022 0 comments

Ahorita que estamos en México estamos haciendo selección de cosas que dejamos. La verdad es que, viendo hacia atrás, nuestra llegada a Toronto y despedida de México fue un caos. Llegamos a la casa en este viaje y había cosas que nos debimos haber llevado, otras que debimos haber dejado [...]

Buñuelos de manzana con masa de avena/ Apple fritters with oats dough

27 octubre, 2022 0 comments

Este fin de semana por fin es la carrera que está organizando mi esposo acá en Toronto con el tema de Día de Muertos. Así que allá estaremos caminando con nuestra playera. Es la primera de muchas carreras con temas mexicanos y me emociona porque voy a estar a cargo [...]

Plátano macho al horno con speculoos y galletas de especias/ Baked plantains with speculoos and spiced cookies

18 septiembre, 2022 0 comments

Ya fin de semana, ¡yeiiiii! Debo confesar que esta semana, por primera vez desde la mudanza, extrañé mi casa y mi rutina mexicana. No tengo idea por qué, pero creo que fueron pequeñas idioteces como las pinshis tortillas de maíz, que no me sale el arroz porque no he encontrado [...]

Galletas danesas/ Danish cookies

3 septiembre, 2022 0 comments

No andaba muerta, ni andaba de parranda. Ahora sí, por fin, ya estamos en nuestra casa y todo ha sido como cualquier mudanza agregando el factor que la mudanza es en otro país. La casa ya está muy vivible, aunque hay muebles que no han llegado como las sillas del [...]

Panqué de plátano y speculoos/ Banana and speculoos pound cake

10 julio, 2022 2 comments

Ya regresamos de Toronto y parece que hasta ahorita todo salió como esperado. Tenemos dos casas a las que aplicamos, pero hubo muchos aprendizajes: muchas casas tienen sótanos enormes que se rentan de forma separada, en general los espacios son más chicos y cada metro cuesta un chorrototote. La vida [...]

Helado de té jazmín con frambuesa/ Jasmin tea and raspberry ice cream

15 mayo, 2022 0 comments

¡Qué mejor momento para hacer helado que cuando te estás derritiendo de calor! Hace unos años una marca de helado sacó una línea de helados estacionales (no entiendo por qué no fue permanente) justo de té jazmín con frambuesa. Siendo sincera, esa marca no me hace muy feliz, porque usan [...]

Flan pâtissier

30 abril, 2022 0 comments

Última receta de abril y una que mi hijo ama: Flan pâtissier o parisién, dependiendo dónde estés. Aquí en México es parisién porque es una especialidad de París, pero como las papas a la francesa, en Francia sólo les dicen papas fritas. Es pâtissier porque es un flan hecho de [...]

Postre/ Dessert