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Galletas linzer de avellana con relleno de mermelada y de ganache de chocolate/ Hazelnut linzer cookies with jam and chocolate ganache filling

1 diciembre, 2021 0 comments

Ya estamos en diciembre de 2021 y aunque pinta para que el Covid nada más no nos deje en paz, espero que tengamos un buen mes, celebrando al mismo tiempo que cuidando a nuestros amigos y familia. Les apuesto a que todos estamos listísimos para empezar 2022 y les deseo […]

Pastel rápido de ricota y zarzamora/ Quick ricotta and blackberries cake

25 octubre, 2021 0 comments

Lunes de niños en la escuela presencial para siempre. Mi esposo fue a la oficina, mis niños están en la escuela y mi casa se oye totalmente en silencio. Ya me mudé de nuevo al estudio, pues desde que empezamos la escuela virtual mudé mi “oficina” a mi recámara porque [...]

Galletas de avena, manzana y chispas de caramelo/ Oatmeal, apple and caramel chips cookies

3 octubre, 2021 0 comments

Empezamos el mes de octubre y ya estamos en otoño, así que empecemos con una receta de otoño. Estas galletas tiene manzanas, canela y unas chispas de caramelo con sal que hacen que tu casa huela delicioso a especias y pues…a otoño. Hice estas galletas para el lunch de los […]

Helado de canela/ Cinnamon ice cream

21 septiembre, 2021 0 comments

Ya estamos a nada de que sea mi cumpleaños y el pobre de mi marido trató de organizar tres sorpresas que me acabaron contando. Hace como 12 años el chef Daniel Ovadía abrió un restaurante acá en el sur que se llamaba Paxia. Es uno de los mejores restaurantes en […]

Tarta de manzana/ Apple tart

6 septiembre, 2021 0 comments

¡Tengo emoción! Hace unos días un amigo de mi esposo se aventó a emprender en plena pandemia. Acaba de abrir una pizzería en Tlalnepantla y mi esposo y yo nos asociamos con él. Así que ya tenemos la mitad de una pizzería. ¡Ujuuuuu! Mi esposo va a ayudar con la […]

Panqué de plátano con nuez y chocolate/ Banana bread with pecans and chocolate

31 agosto, 2021 0 comments

Hoy es cumpleaños de mi esposo y el último día de agosto. El mes de septiembre lo quiero dedicar a muchas recetas mexicanas, así que cerraré el mes con el panqué que, según él, hizo que se fijara en mí con una variación Es un panqué de plátano, pero le [...]

Pudín de pan brioche con blueberries, mascarpone y almendras/ Brioche pudding with blueberries, mascarpone and almonds

14 junio, 2021 0 comments

Inicio de semana, una semana menos para que termine la pandemia. Esta semana estuvo un poco correteada en logística porque mi papá nos dio un susto y lo tuvimos que internar por 5 días, con el extra de que mi hermana no estaba en México y hubo que hacer malabares […]

Pavlova de cardamomo con curd de mango/ Cardamom pavlova with mango curd

12 abril, 2021 0 comments

Época de mango y de primavera. No sé si han fijado, pero últimamente uso platos con flores y mis telas y caminos son floreados (todos de lafabricahomedecor). Me encantan las flores y este año se me antojó tener fotos más “floreadas”. Les he platicado que desde que empecé con el […]

Donas y berlinesas/ Donas

18 marzo, 2021 1 comment

Ya mañana es viernes y vamos a empezar a hacernos exámenes para ver si ya salimos negativos y con anticuerpos. Mi esposo se está volviendo loco con el encierro y más porque ya se siente bien, así que por su salud mental nos vamos a estar haciendo la prueba del […]

Tiramisú clásico/ Classic tiramisu

26 diciembre, 2020 0 comments

¡Felices fiestas a todos! Espero la hayan pasado sanos, con cuidado y felices. Nosotros la pasamos muy tranquilos con mis papás y mi hermana. Este año pedimos la comida y la cena navideña y no cociné nada más que los pedidos que tuve y unos pays de moras y cerezas. [...]

Pay de 4 moras/ 4 berry pie

22 noviembre, 2020 0 comments

En México no festejamos Thanksgiving…peeeero es pandemia y cualquier cosa que nos traiga tantita alegría se vale. Así que conozco a varias personas que están pensando en celebrar las cosas buenas que ha traído 2020; yo sé, para muchos no hay mucho, pero cualquier cosita cuenta, como tener trabajo, salud, […]

Mousse de mamey/ Mamey mousse

17 noviembre, 2020 0 comments

Inicio de semana y regreso a la escuela después de un buen fin de semana de 4 días. Así que la escuela-succiona-energía sólo durará 4 días. Creo que este año he hecho más postres que en los últimos 4 años, pero ¿quién me puede culpar con la rareza de este […]

Postre/ Dessert