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Tarta de hongos/ Mushroom tart

21 junio, 2019 0 comments

Esta semana arranco con los festejos de cumpleaños de mi enana y tengo emoción. Ha sido muy específica en lo que quiere en cada uno de los festejos. Este jueves quiso pasta con salsa boloñesa y para las mamás hice pollo en salsa de pesto de jitomate deshidratado y esta […]

Mini pastelitos de vainilla con ganache de chocolate/ Mini vanilla cakes with chocolate ganache

22 mayo, 2019 0 comments

Soy fan de los postres individuales, de los petit four, o pasteletilos súper detallados, peeeero, mis habilidades no dan para tanto, pues hacer todo mini toma mucho trabajo, equipo, tiempo y tener paciencia para los detallitos como mini lo que sea como mini flores, mini rayitas, mini moldes y todas […]

Barritas de avena, plátano y nuez/ Banana and pecan oats bars

18 marzo, 2019 0 comments

Estas barritas las hago desde hace tiempo cuando tengo plátanos que ya nadie se quiere comer porque ya están muy maduros, y con muy maduros me refiero a que ya están casi todos negros, pero sin llegar a estar aguados. Mucha gente cree que cuando al plátano le empiezan a […]

Pastel de chocolate y betabel/ Chocolate and beet cake

10 marzo, 2019 4 comments

Antes de que pasen de largo por la palabra “betabel” en el título, lean un poco más, pues aunque tiene betabel y mucho, no sabe a betabel y miren que lo probé con 10 personas diferentes y nadie supo hasta después que les dije que tenía betabel rostizado. Este pastel […]

Gelatina vegana de fresa natural/ Vegan fresh strawberry jelly

26 febrero, 2019 1 comment

Esta semana estoy haciendo los pasteles para el festejo de 4 años de mi hijo. Al mismo tiempo estoy tratando de manejar mi trauma de que ya no tengo un bebé y mi hijo ya es un mini adulto en vías de irse de la casa a estudiar la universidad. […]

Mini muffins de fresa/ Mini strawberry muffins

14 febrero, 2019 0 comments

Hoy es el día que festejamos el amor y la amistad. Y aunque no soy fan del día por el enfoque que le han dado a comprar y comprar regalos, tengo dos niños chiquitos que son fanáticos de festejar todo. Así que, en vez de comprarles cosas, tratamos de apapacharlos […]

Pastel de almendra y avellana con betún de pistache/ Almond and hazelnut cake with pistachio frosting

11 febrero, 2019 0 comments

El 10 de febrero cumplí 3 años de haber posteado mi primer receta en el blog. En estos 3 años he posteado cerca de 380 recetas y al regresarme a ver los primeros posts se nota todo el camino que he recorrido hasta hoy y también para regresar a recetas […]

Galletas de amaranto y avellana/ Amaranth and hazelnut cookies

24 enero, 2019 0 comments

Esta receta de galletas es de las nuevas que estrené este año. Aunque me gusta mucho el amaranto, no lo uso lo suficiente; lo uso para panes, cereal casero y para echarlo en la avena, pan francés o en lo que se deje, pero siempre como complemento, no como ingredientes […]

Helado de nuez/ Pecan ice cream

15 enero, 2019 0 comments

Hace mucho no les cuento cómo ha estado el huerto, pero he tenido meses difíciles, pues desde que empezaron las lluvias hemos tenido muchos problemas de plagas y de exceso de agua que han echado a perder muchas plantas. Así que apenas estamos empezando el año con varios tratamientos para […]

Pay de nuez/ Pecan pie

5 octubre, 2018 0 comments

Llevo años intentando esta receta. Es el pay favorito de mi papá, de mi esposo y el mío, pero lograr el centro gelatinoso es súper complicado…o eso he pensado en los últimos 25 años (sí, ya tengo 40). Desde que era chavita, mi papá pedía pay de nuez cada que […]

Postre/ Dessert

Tarta de hongos/ Mushroom tart

Mini pastelitos de vainilla con ganache de chocolate/ Mini vanilla cakes with chocolate ganache

Barritas de avena, plátano y nuez/ Banana and pecan oats bars

Pastel de chocolate y betabel/ Chocolate and beet cake

Gelatina vegana de fresa natural/ Vegan fresh strawberry jelly

Mini muffins de fresa/ Mini strawberry muffins

Pastel de almendra y avellana con betún de pistache/ Almond and hazelnut cake with pistachio frosting

Galletas de amaranto y avellana/ Amaranth and hazelnut cookies

Helado de nuez/ Pecan ice cream

Pay de nuez/ Pecan pie

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