Postre/ Dessert

Panqué de mamey/ Mamey pound cake

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Lunes con sabor a cualquier otro da cuarentena. Espero empiecen su semana con ánimos y con algún plan que los motive a seguir encerrados, o con todas las precauciones posibles. Nosotros con planes para que “el monstruo de la felicidad” de mis enanos siga, pues los dos ya están un […]

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Mi arroz con leche/ My rice pudding

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Última receta de junio. Y tenía que ser un postre. En esta cuarentena he pasado por dos etapas: los primeros 3 meses no tuve mucha hambre, creo que la ansiedad se me fue al hambre, fue algo muy raro, porque por lo general soy de las personas que comen cuando […]

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Tapioca a la canela/ Cinnamon tapioca

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Este mes cierra con cambios y con expectativas de que durante junio las cosas empiecen a ser más ciertas y seguras, como fechas en que podamos pensar que los niños regresen a la escuela (yo tengo la expectativa que en septiembre-octubre), que bajen los contagios y la curva empiece a […]

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Profiteroles

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Esta receta tiene 3 años que la empecé a escribir y nunca la había terminado. Inicialmente la iba a postear como eclairs, luego como gougères y por fin quedó como profiteroles. Desde que empezó la cuarentena les pusimos diferentes actividades a los niños y deberes de casa que tenían que […]

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Mangos flameados/ Mangoes flambé

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¿Cómo va el encierro? Aquí todo en orden. Seguimos igual, pero ya este lunes regresamos a clases virtuales y tareas, lo que nos ayuda a darle estructura al día y a entretener un poco a los niños sin necesidad de buscar manualidad, canciones, y formas de tener tiempo para trabajar, […]

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