recetas de cocina, recetas, cocina, cocina gourmet, cocina de autor, recetas sencillas, platillos, como preparar.

Ravioles de chocolate/ Chocolate ravioli

30 diciembre, 2022 0 comments

Ya estamos en los ultimísimos días del año y por ahora nuestros planes siguen siendo los mismos. Los cuatro solos, comiendo lo que cada quien quiera, ver una película y jugar Taboo, Laberinto de Mario Bros y Sequence con todo el kit de palomitas caseras y helado. Última receta de [...]

Pastel de manzana, avellana y mantequilla quemada/ Apple, hazelnut and brown butter cake

23 noviembre, 2022 0 comments

Ahorita que estamos en México estamos haciendo selección de cosas que dejamos. La verdad es que, viendo hacia atrás, nuestra llegada a Toronto y despedida de México fue un caos. Llegamos a la casa en este viaje y había cosas que nos debimos haber llevado, otras que debimos haber dejado [...]

Galletas linzer de avellana con relleno de mermelada y de ganache de chocolate/ Hazelnut linzer cookies with jam and chocolate ganache filling

1 diciembre, 2021 1 comment

Ya estamos en diciembre de 2021 y aunque pinta para que el Covid nada más no nos deje en paz, espero que tengamos un buen mes, celebrando al mismo tiempo que cuidando a nuestros amigos y familia. Les apuesto a que todos estamos listísimos para empezar 2022 y les deseo […]

Hotcakes de masa madre con avellanas/Sourdough pancakes with hazelnuts

21 julio, 2021 0 comments

¿Cómo van con las vacaciones y con la planeación del regreso a clases dependiendo si es presencial y virtual? Nosotros bien, los chamacos en cursos de verano y nosotros viendo opciones de qué hacer en caso de que vuelva a ser virtual la escuela porque nos negamos a otros año […]

Muffins de desayuno con masa madre/ Sourdough breakfast muffins

3 mayo, 2021 0 comments

Primera receta de Mayo y empiezo con estos muffins porque el Día del Niño me pasó de noche y los chamaquitos se merecen su receta. Ya empecé con mis recetas de masa madre. Llevo ya casi dos meses desde que empecé y es algo que espero no dejar. Ya tengo […]

Galletas de amaranto y avellana/ Amaranth and hazelnut cookies

24 enero, 2019 1 comment

Esta receta de galletas es de las nuevas que estrené este año. Aunque me gusta mucho el amaranto, no lo uso lo suficiente; lo uso para panes, cereal casero y para echarlo en la avena, pan francés o en lo que se deje, pero siempre como complemento, no como ingredientes […]

Para festejar pastel de chocolate y espresso con glaseado de chocolate y avellanas/ To celebrate a chocolate and espresso cake with a chocolate and hazelnut glaze

12 febrero, 2018 0 comments

Muchas gracias por seguir el blog y ayudarme a buscar mejores recetas para mi familia. Ya son 2 añotes desde que posteé la primera receta en el blog que fue la receta de los hotcakes de plátano y avena y desde entonces he posteado 300 recetas más. En estos dos […]

Leche de avellana con cacao/ Hazelnut milk with cacao

3 mayo, 2017 0 comments

¡Ya acabamos los arreglos de la casa! Y la verdad, qué lindo se siente no tener humedades ni hongos rosas en las paredes, ni pintura que se cae por humedad, ni hoyos en los acabados. Lo que más me tiene contenta es mi súper patio, que oficialmente se ha vuelto […]

Para celebrar pastel de avellana y chocolate con ganache de mocha y mini merengues de avellana/ To celebrate a hazelnut and chocolate cake with mocha ganache and mini hazelnut meringue

11 febrero, 2017 0 comments

¡Cumplo 1 año con el blog! Hace un año subí la primera receta (la foto medio gachita, por cierto) y fue la receta de los hotcakes de plátano con avena, que siguen siendo un must en mi casa y la receta con la que empecé a dedicarme a ser blogger […]

Bowl de quinoa y yogurt/ Quinoa and yogurt bowl

2 enero, 2017 2 comments

Ahora sí ya arrancamos con 2017. Les deseo muchas experiencias increíbles, mucha salud, y que cocinen más este año que el pasado. Yo ya opto por no hacer propósitos, más bien hago una lista de cosas que me gustaría hacer en el año nuevo, desde cosas que me gustaría aprender, […]

Avena horneada con pera y especies/ Baked oatmeal with pear and spices

30 octubre, 2016 0 comments

Mi enana es fan de la avena desde que era bebita y ha sido un parote a la hora del desayuno y, a veces, en la cena. Además de que la puedo usar en muchas recetas como galletas de avena, hotcakes de plátano y avena y preparada como potaje. Mi […]

Waffles de chocolate con avellana/ Chocolate and hazelnut waffles

21 mayo, 2016 0 comments

Otra buena noticia del huerto, ya hay flor en los tomates verdes y los jitomates, así que pronto crecerán los frutos y mi vida será un poquito más feliz.

Avellana/ Hazelnut