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Gelatina de mango, coco y cardamomo/ Mango, coconut and cardamom gelatin

27 febrero, 2022 1 comment

El mes se me pasó rapidísimo, lo que quiere decir que no me dio tiempo de subir todas las recetas que tenía planeadas para febrero, pero a la vez subí 11. Y es lo que normalmente me pasa, planeo mis recetas y terminan siendo como 30 cuando posteo de 8 […]

Salmón en salsa de coco y jitomate en hoja de plátano/ Salmon in coconut and tomato in banana leaf

1 enero, 2022 1 comment

¡Feliz 2022! Les deseo todo lo mejor, pero sobre todo muchísima salud para que todos los planes que tengan se puedan hacer. Muchas gracias por sus likes y por hacer las recetas. Me hace muy feliz darles ideas de cómo cocinar en casa cosas deliciosas y sanas para la familia. […]

Albóndigas de pollo en salsa de coco y espinaca/ Chicken meatballs in coconut and spinach sauce

27 junio, 2020 1 comment

Ya casi acaba junio y seguimos en el día interminable. Pero ya no hay de otra y seguimos haciendo lo que se puede para que los niños estén contentos y nosotros no tan aburridos. ¿Ustedes cómo van con la cuarentena? Yo llevo dos semanas con pocas ganas de hacer cualquier […]

Piña colada

23 abril, 2020 0 comments

Ya es jueves de la semana mil de la cuarentena. Ya regresamos a las clases virtuales y a que todos los papás nos demos cuenta de que el trabajo de los maestros debería ser mucho mejor pagado. Les apuesto que hasta la mamá que todo el día criticaba a las […]

Pudín de chía con lichi y coco/ Chia pudding with lychee and coconut

8 abril, 2020 0 comments

¿Cómo van en su distanciamiento social? Nosotros ya vamos en el día 25. Había escrito algo súper choro mareador de nuestra experiencia, pero luego lo leí y me dio flojera y lo borré. Así que seré breve. Tengo poca hambre estos días, sigo haciéndole a mis hijos y esposo lo […]

Mini pastel de vainilla, coco y frambuesa/ Mini vanilla, coconut and raspberry cake

1 abril, 2020 1 comment

¡Ya estamos en abril! Para bien o para mal marzo por fin acabó y aunque tuvo 800 días, empezamos abril con la misma expectativa jajajaja. Haremos lo mismo que en marzo, pero peor, porque mínimo en marzo tuvimos una semana y media de libertad sin miedo a los bichos raros. […]

Gelatina de frutos rojos/ Berries jello

23 diciembre, 2019 0 comments

Ésta es la última receta previa a Navidad y espero que les sirva para postre más sano. Como siempre les he contado, la gelatina es mi némesis y me tomó 4 intentos para que esta gelatina quedara lista para que les gustara a mi familia; la primera vez no colé […]

Brochetas de pollo satay con salsa de cacahuate/ Satay chicken skewers with peanut sauce

14 octubre, 2019 0 comments

¡Esta semana se casa mi mejor amigo! Además de la emoción de que se casa y estoy rayada de felicidad de verlo tan feliz, estoy emocionada por su pastel. Él es de mis mejores y más recurrentes clientes y fan de muchas de las cosas que hago como los brownies […]

Pollo rostizado en coco con papas/ Roasted chicken in coconut and potatoes

14 mayo, 2019 0 comments

En el post pasado de sopa fría de aguacate con mango les comentaba que mi hijo estaba recién operado, y al día siguiente la vida regresó a la normalidad con mi enana, el trabajo de mi esposo, mis pedidos…con la adición de tener a mi chamaco conmigo todo el día. […]

Pan de coliflor, coco y almendra/ Cauliflower, coconut and almond bread

9 abril, 2019 1 comment

Esta receta de “pan” es un antojo mío y con toda la intención de seguir sin comer carbohidratos. He estado con la dieta cetogénica en pausas desde ya hace 10 meses. Ya no la sigo tan estricta, porque 1. No es sano y no se recomienda por más de tres […]

Fresas con crema de coco y albahaca/ Strawberries with coconut and basil cream

17 octubre, 2017 1 comment

Estoy requeté emocionada porque esta semana tengo 22 pedidos de pan de muerto y es la primera vez que lo vendo. Y acabando el pan de muerto empiezo a vender mi panqué de mandarina que el año pasado fue un exitazo. Así que mis días han pasado rodeada de delicioso […]

Panqué asado con crema batida de coco y frutos rojos/ Grilled pound cake with coconut whipped cream and berries

1 junio, 2017 0 comments

Los panqués tradicionales de mantequilla son deliciosos, y siempre me recuerda cuando era chavita y mi mamá compraba el típico de caja que traía su bolsita de azúcar glass y nos turnábamos en echársela y ver quién le dejaba menos bolitas de azúcar. Hace como 4 años, un amigo de […]

Coco/ Coconut