recetas de cocina, recetas, cocina, cocina gourmet, cocina de autor, recetas sencillas, platillos, como preparar.

Frittata verde con salmón ahumado y queso crema/ Green frittata with smoked salmon and cream cheese

14 diciembre, 2022 0 comments

No sé si esta receta es necesariamente navideña pero igual se las comparto porque yo la hice con la idea de hacer cosas sanas para comer cuando no tenemos compromisos o no es oficialmente un festejo. Además, recuerden que tengo un compilado de 60 recetas navideñas que incluyen bebidas, botanas, [...]

Pay de papa, poro y espinaca/ Potato, leeks and spinach pie

8 septiembre, 2022 0 comments

Éxito total el primer día de clases. Los chamacos por fin empezaron la escuela y ése era nuestra peor preocupación como papás; que no se sintieran agusto, o que los enanos no tuvieran ganas de convivir. Pero salieron contentos, la maestra de mi hijo habla español, no hay niños latinos, [...]

Bucattini con salchicha italiana en salsa de jitomate y ricota/ Bucattini with Italian sausage in tomato and ricotta sauce

27 agosto, 2022 0 comments

¡Primera receta que hago en Toronto! YEIIIIII. Ayer ya empezamos la mudanza a la casa nueva y abriendo las cajas de todo lo que trajimos debo decir con mucho pesar que tuve muchas bajas en platones y moldes de horno de cerámica, platos, y cosillas para cocinar. Todo reemplazable fuera [...]

Huevos verdes con jamón de Marcela/ Marcela´s green eggs and ham

28 abril, 2022 0 comments

¡Mi primera colaboración! Mi hermana inventó su receta de huevos verdes con jamón para que sobrinos coman más verdura y nos la hizo en Acapulco y me encantó. Normalmente yo los hago, pero sin el efecto de los huevos verdes, porque nunca se me había ocurrido licuar los huevos junto […]

Sandwichón de dos formas con pan de verduras/ Two way sandwichon with vegetable bread

12 febrero, 2022 0 comments

Ya estamos a muy pocos días de San Valentín y seguro veremos muchos globos, flores y regalos entregados. Aquí en la casa “festejaremos” con un fondue con los niños que les encanta para la cena. Probablemente mi mamá nos mande flores como todos los años y yo les haga a […]

Lomo de cerdo relleno de espinacas a la crema y jitomates deshidratados/ Pork loin stuffed with creamed spinach and sundried tomatoes

16 diciembre, 2021 0 comments

Ya estamos a la mitad de diciembre y ya estamos en total modo de festejo. La ciudad ya es un caos, el clima ya es muy invernal (para estándares de la Ciudad de México), a donde voltees hay gente en todos lados, y tengo muchísimos pedidos para gente que está […]

Rollo de carne rellenos de espinacas y prosciutto con gravy de hongos/ Pork and beef roll stuffed with spinach, prosciutto and mushroom gravy

4 diciembre, 2021 0 comments

Hoy nos toca decorar la casa de navidad. Como les he platicado no soy fan, pero mis enanos y esposo hacen todo un show. Lo simpático es que los chamacos tienen un nivel de atención como de 20 minutos y después de eso ya les vale tres pepinos cómo quede […]

Lasaña blanca con champiñones/ White lasagna with mushrooms

6 noviembre, 2021 0 comments

Hoy estoy solita, solitita. Esta semana volvió a ser complicada por mi maravillosa disautonomía, pero seguimos en el proceso de adaptación de esta nueva disautonomía. Después de 20 años con los mismos síntomas ahora este reajuste esta costando trabajo. Se está haciendo popular el tema de la disautonomía por el [...]

Rollitos de huevo con espinaca, pavo y queso/ Egg little rolls with spinach, turkey and cheese

17 octubre, 2021 0 comments

Esta receta es de las favoritas de mis hijos de desayuno. He visto muchísimos videos de cómo hacían estos rollitos en un sartén rectangular porque es bastante común en Japón, así que sí compré un sartén mini cuadrado, pero lo puedes hacer con un sartén redondo chiquito. A mí me […]

Pastel de crepas de jitomate relleno de espinacas a la crema, champiñones y tocino/ Tomato crepe cake stuffed with creamed spinach, mushrooms and bacon

7 agosto, 2021 1 comment

Esta receta seguro va a ir a las recetas que más me gustaron de 2021. Ahorita mis hijos están encantados y obsesionados con las crepas. Lo más chistoso es que se las he estado haciendo por años, pero en estas últimas semanas mis hijos me las piden todo el tiempo. [...]

Pitas rellenas de cordero/ Pitas stuffed with lamb

28 junio, 2021 0 comments

Estamos en los últimos días de junio y eso quiere decir que estamos por empezar el segundo semestre de 2021 y por empezar las vacaciones de verano. La verdad es que en mi casa ya graduamos a los niños de K3 y de segundo de primaria en cuanto acabaron sus […]

Cacerola de hongos y puré de papa/ Mushroom and mashed potatoes casserole

7 junio, 2021 1 comment

Última semana de clases virtuales antes de que empiece el verano y todo esto del modelo híbrido. En mi casa estamos brincando de emoción por gritar el viernes ¡VACACIONES! Y olvidarnos de las pantallas y clases y materiales y gritos y peleas para que pongan atención. La semana que viene […]

Espinaca/ Spinach