Ya estamos de break de Pascua. La verdad con la pandemia aprendí a valorar mucho eso de no despertarme a las 6 am a preparar lunch y desayuno, así que dos semanas de descanso me parecen maravillosas. La rutina parece ya haber regresado casi en su totalidad a un mundo […]
Queso/ Cheese
Crostini de queso con ensalada de jitomate/ Cheese crostini with tomato salad
Ensalada caprese con jitomates confitados/ Caprese salad with confit tomatoes
Sandwichón de dos formas con pan de verduras/ Two way sandwichon with vegetable bread
Bolitas de requesón en salsa marinara/ Fresh cheese balls in marinara sauce
Bucattini en salsa de chícharo con callos sellados/ Bucattini in pea sauce with seared scallops
Feta al horno/ Baked feta
Torres de crepas con mousse de salmón/ Crepe towers with salmon mousse
Tarta de flores de verduras con ricota y hierbas/ Veggies flower tart with herbed ricotta
Ya estamos a dos semanas de Navidad. Aquí ya andamos en mood comida apapachadora, que no necesariamente es porqueriosa, sino cosas que nos encantan como galletas, sopas calientitas en tazas enormes, platillos bonitos (le echo más ganas a que todo quede bonito), y platillos que en general nos hacen felices […]
Dátiles rellenos envueltos en tocino/ Stuffed dates wrapped in bacon
¿Cómo van con la locura de las fiestas? Aquí todo en orden, pero apenas, porque entre juntas, compromisos, peticiones de la escuela para los maestros, las canastas, donaciones, disfraces para el festival de invierno virtual, pedidos de regalos, niños, y ahora con arreglos a la casa, llevamos semana y media […]
Rollo de carne rellenos de espinacas y prosciutto con gravy de hongos/ Pork and beef roll stuffed with spinach, prosciutto and mushroom gravy
Lasaña blanca con champiñones/ White lasagna with mushrooms
Hoy estoy solita, solitita. Esta semana volvió a ser complicada por mi maravillosa disautonomía, pero seguimos en el proceso de adaptación de esta nueva disautonomía. Después de 20 años con los mismos síntomas ahora este reajuste esta costando trabajo. Se está haciendo popular el tema de la disautonomía por el [...]