recetas de cocina, recetas, cocina, cocina gourmet, cocina de autor, recetas sencillas, platillos, como preparar.

Pan francés salado/ Savory french toast

30 agosto, 2019 0 comments

Otra opción de desayuno para los enanos. Hice el recuento del verano y hubo dos cosas que no logré: 1. Cocinar una vez a la semana con mis hijos, pues entre el curso de verano y los amiguitos de vacaciones, no hubo tiempo y la verdad ni nos acordamos. Tengo […]

Pechugas rellenas de arroz integral al parmesano/ Parmesan brown rice stuffed chicken breasts

26 agosto, 2019 0 comments

Hoy regresaron los enanos a clases. Hace 8 semanas pensaba que iba a morir en el intento, pero la verdad el tiempo se pasó rápido, los enanos la pasaron muy bien y crecieron 5 cm y 3 cm de altura. Esto significa que comieron bien, durmieron bien, hicieron ejercicio, les […]

Flores de calabaza rellenas de queso a las hierbas/ Zucchini blossoms filled with herbed cheese

24 julio, 2019 0 comments

Hace como dos meses plantamos calabaza en el huerto. La neta es que ya lo hemos hecho antes pero nunca se me han dado calabazas, muchas flores de calabaza sí, pero calabazas ni una sola. Además de que crecen como enredadera rapidísimo y atraen un montón de plagas…en corto, no […]

Pastel de carne de pavo/ Turkey meatloaf

11 julio, 2019 0 comments

¿Cómo van en las vacaciones de los enanos? Nosotros vamos mejor de lo esperado, con pocos momentos de locura y de querer combinar Rivotril con vino tinto, pero son los menos. Ya los dos chamacos muy adaptados al curso de verano. Al principio, mi enana de 7 estaba en actitud […]

Robalo empanizado en almendra con salsa tártara/ Sea bass covered in almonds with tartar sauce

1 julio, 2019 0 comments

Esta receta va a arrancar la serie de recetas de vacaciones. Platicando con mis hijos, me decían que querían aprovechar que yo cocino todos los días para aprender a cocinar “en serio”, pero lo que no sabían es que a la par de lo que dijeron, yo estaba haciendo mis […]

Coliflor a la parmesana/ Parmesan cauliflower

12 junio, 2019 0 comments

Ya estamos a nada de qué; 1. Los chamacos salgan de vacaciones y 2. Sea el cumpleaños de mi enana. El primer evento viene acompañado de mis festejos y fiestas de despedida, pues la enana acaba preescolar y entra a primaria, y el enano igual festeja un montón porque así […]

Arroz integral con queso y espinaca/ Cheesy brown rice with spinach

4 junio, 2019 0 comments

Parece que siempre estoy contando las semanas para que empiecen las vacaciones, pero las vacaciones de verano están a 3 semanas y esta vez van a ser 8 largas semanas de niños sin clases. Este verano estamos planeando desde ahorita qué hacer, pues 8 semanas es mucho tiempo sin planes […]

Malfatti en salsa de atún/ Malfatti in tuna sauce

27 mayo, 2019 0 comments

Esta semana es semana de recetas de prueba. Llevo ya muchos meses prometiendo que voy a aprender a hacer Oreos y bombones caseros y meses que no cumplo, así que esta semana hago por lo menos los primeros intentos. También estoy haciendo pruebas para pan pita para un restaurante árabe […]

Huevos horneados en salsa de parmesano y hongos/ Baked eggs in parmesan sauce with mushrooms

5 febrero, 2019 0 comments

Ya pasó el fin de semana, y el primero de febrero, lo que significa que ya falta menos para que acabe el frío. Sí, vivo en Ciudad de México y no es frío, frío como en el norte o como en otros países, pero este invierno siento que el frío […]

«Lasaña» de pollo sin pasta/ No pasta chicken «lasagna»

21 enero, 2019 0 comments

Una amiga mía de hace siglos (dos décadas) nos vino a visitar desde Manchester y de regalo me trajo un mega recetario de cocina británica de Jamie Oliver con muchas recetas que se ven deliciosas. También me enseñó unos libros de Mary Berry que me compré casi instantáneamente, pues son […]

Queso/ Cheese

Pan francés salado/ Savory french toast

Pechugas rellenas de arroz integral al parmesano/ Parmesan brown rice stuffed chicken breasts

Flores de calabaza rellenas de queso a las hierbas/ Zucchini blossoms filled with herbed cheese

Pastel de carne de pavo/ Turkey meatloaf

Robalo empanizado en almendra con salsa tártara/ Sea bass covered in almonds with tartar sauce

Coliflor a la parmesana/ Parmesan cauliflower

Arroz integral con queso y espinaca/ Cheesy brown rice with spinach

Malfatti en salsa de atún/ Malfatti in tuna sauce

Huevos horneados en salsa de parmesano y hongos/ Baked eggs in parmesan sauce with mushrooms

«Lasaña» de pollo sin pasta/ No pasta chicken «lasagna»

Categorías

Haz tu pedido

Suscríbete al Newsletter