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Huevos horneados en salsa de parmesano y hongos/ Baked eggs in parmesan sauce with mushrooms

5 febrero, 2019 0 comments

Ya pasó el fin de semana, y el primero de febrero, lo que significa que ya falta menos para que acabe el frío. Sí, vivo en Ciudad de México y no es frío, frío como en el norte o como en otros países, pero este invierno siento que el frío […]

“Lasaña” de pollo sin pasta/ No pasta chicken “lasagna”

21 enero, 2019 0 comments

Una amiga mía de hace siglos (dos décadas) nos vino a visitar desde Manchester y de regalo me trajo un mega recetario de cocina británica de Jamie Oliver con muchas recetas que se ven deliciosas. También me enseñó unos libros de Mary Berry que me compré casi instantáneamente, pues son […]

Papas rellenas al horno/ Stuffed baked potatoes

23 diciembre, 2018 0 comments

Este año no me toca pasar Navidad con mi familia, por lo que organizamos una comida para festejarnos como pre Navidad. Decidimos hacer algo relajado en vez de hacer pavo y todo el show súper complicado de la comida de Navidad, así que asamos carne con todos los acompañamientos que […]

Ejotes al horno en salsa de champiñones/ Baked green beans in mushroom sauce

23 octubre, 2018 0 comments

Estamos a unos días de irnos de vacaciones y eso siempre implica correr como locos dejando todo listo, haciendo pagos y preparando todo lo que hay que llevarse. También estamos en plenos festejos de Halloween y Día de Muertos, así que tengo muchos pedidos de pan de muerto y organizo […]

Pastel de coliflor/ Cauliflower cake

2 agosto, 2018 0 comments

Estos días he estado leyendo los recetarios que tengo tanto en mi Kindle como en mis libreros para encontrar tanto ideas para menús nuevos como para empezar con el lunch de los niños. Ya hice english muffins que congelé para tenerlos listos y la próxima semana seguiré con otras ideas […]

Bolitas de hotcake de jamón, queso y espinaca/ Ham, cheese and spinach pancake balls

28 junio, 2018 2 comments

Estoy a una semana de empezar a hacerle lunch a mis hijos para siempre. Me da muchísima emoción por todo lo que implica, pues como saben, me encanta la cocina, y más cuando tengo que buscar formas de que los enanos coman de todo, variado y probando texturas, sabores y […]

Fritata de salmón, queso de cabra y espinaca/ Salmon, goat cheese and spinach fritata

27 junio, 2018 0 comments

Una receta más para el desayuno, y con todo el tema del Mundial es una súper opción para servir para invitados o para tu familia. Tiene sólo 5 ingredientes y se acaba de hacer en el horno, por lo que tu involucramiento en cocinarla no es de más de 5 […]

Pastel de crepas de avena con relleno de hongos/ Oats crepe cake with mushroom filling

10 junio, 2018 0 comments

¿Se acuerdan de la larga historia de mi alcachofa? ¿Que tardó un año y cacho para nacer y era una mini alcachofa? Pues, la desgraciada, malagradecida se atascó de plaga por dentro y ya no nos la pudimos comer, así que tuve que cortarla antes de tiempo y tirarla. La […]

Ensalada de burrata, salicornia y jitomatitos rostizados/ Burrata, samphire and roasted small tomatoes salad

3 junio, 2018 0 comments

Esta semana de calor infernal horrible y que parece nunca acabar, aproveché para plantar más jitomate, chícharos y chile serrano que uso mucho para salsas, particularmente para las salsas de los tamales. Con este clima hay que regar como mil veces a la semana el huerto, pero crece muchísimo y […]

Pizza de coliflor/ Cauliflower pizza

20 mayo, 2018 1 comment

Ya tengo el nuevo pastel de fresa con albahaca disponible en el menú y estoy requete contenta con el resultado. El pan es de fresa con cardamomo y albahaca y el betún es un buttercream con fresa liofilizada que le da un color súper lindo sin necesidad de usar colorantes […]

Queso/ Cheese

Huevos horneados en salsa de parmesano y hongos/ Baked eggs in parmesan sauce with mushrooms

“Lasaña” de pollo sin pasta/ No pasta chicken “lasagna”

Papas rellenas al horno/ Stuffed baked potatoes

Ejotes al horno en salsa de champiñones/ Baked green beans in mushroom sauce

Pastel de coliflor/ Cauliflower cake

Bolitas de hotcake de jamón, queso y espinaca/ Ham, cheese and spinach pancake balls

Fritata de salmón, queso de cabra y espinaca/ Salmon, goat cheese and spinach fritata

Pastel de crepas de avena con relleno de hongos/ Oats crepe cake with mushroom filling

Ensalada de burrata, salicornia y jitomatitos rostizados/ Burrata, samphire and roasted small tomatoes salad

Pizza de coliflor/ Cauliflower pizza

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