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“Lasaña” de pollo sin pasta/ No pasta chicken “lasagna”

21 enero, 2019 0 comments

Una amiga mía de hace siglos (dos décadas) nos vino a visitar desde Manchester y de regalo me trajo un mega recetario de cocina británica de Jamie Oliver con muchas recetas que se ven deliciosas. También me enseñó unos libros de Mary Berry que me compré casi instantáneamente, pues son […]

Pollo rostizado con buttermilk/ Buttermilk roasted chicken

13 enero, 2019 1 comment

Esta receta la saqué de Salt, Fat, Acid, Heat de Netflix. Es un documental de 4 capítulos en donde Samin Nosrat, a quien yo no conocía antes de ver el documental, explica muy a detalle como cada uno de estos elementos afecta a la comida cuando la cocinas, distintos tipos […]

Tortas en salsa a la chilanga/ Tortas in sauce chilango style

20 noviembre, 2018 1 comment

Ya estoy de regreso y lista para las últimas semanas de 2018. Como siempre, se me pasó el año rapidísimo y no puedo creer que otra vez es tiempo de ponche y galletas de especies. Regresamos de París hace 2 días y todavía me siento toda cansada y rara con […]

Pollo relleno en salsa de pesto de jitomate deshidratado/ Stuffed chicken in sundried tomato pesto sauce

17 octubre, 2018 1 comment

Sigo en etapa de adaptación a la nueva escuela de mis enanos. Ellos están fascinados y felices, especialmente el enano, pero para mí es mucha información; juntas todo el tiempo, circulares, eventos, más juntas, y grupos de whatsapp por todos lados y hay que revisar todo en un portal de […]

Nuggets de pollo caseros/ Homemade chicken nuggets

6 septiembre, 2018 0 comments

Mi némesis. Los nuggets representan ese tipo de comida que siempre, y me refiero a SIEMPRE, hay en fiestas infantiles, menús infantiles en restaurantes y la comida comodín de muchos papás cuando el chamaco no quiere comer. Y lo entiendo, a mí me encantan, y previo a mi decisión de […]

Sopa ramen con pollo y huevos marinados/ Ramen noodle soup with chicken and marinated eggs

22 julio, 2018 2 comments

Ya estoy de regreso de mis vacaciones y ya estamos preparando todo para arrancar la semana. Esta semana cumple 40 años mi mejor amigo de la vida y compadre, así que me estoy poniendo guapa con sus pasteles y con las adquisiciones de la vacación voy a hacer cosas nuevas […]

Sopa de lima/ Lima soup

1 julio, 2018 0 comments

El primer semestre de este año ya se acabó y empieza un semestre lleno de cambios; mis enanos empiezan en una escuela nueva y mi enana lo está resintiendo mucho. Me costó trabajo darme cuenta, pues no lo hace de forma muy expresa y han sido noches de pesadillas, dolores […]

Tacos de lechuga con pollo oriental/ Oriental chicken lettuce wraps

22 junio, 2018 2 comments

Llevo un par de semanas en que quiero un descanso de estar pensando todo el día en que debo comer y mantener las porciones enormes de proteína que tengo que comer para que mi insulina se porte bien, y de estar checando la calidad de cada proteína que como para […]

Pollo frito/ Fried chicken

1 junio, 2018 1 comment

Empezaré este post diciendo que esta receta no es sana, no, y fuera de que es pollo, no tiene gran valor nutrimental, pero entra en los 10 posts súper gordos y nada sanos que tengo como límite de forma anual de comida no sana, pero que alegra el alma. Ya […]

Gyros de pollo/ Chicken gyros

12 marzo, 2018 2 comments

Los gyros nos encantan a mi esposo y a mí, y nunca había hecho una versión casera, y como involucra un pan específico, me emocionó que podía hacer dos recetas en una: el pan plano para hacer el “taco” y el pollo para rellenarlo. El gyro es una comida muy […]

Pollo/ Chicken

“Lasaña” de pollo sin pasta/ No pasta chicken “lasagna”

Pollo rostizado con buttermilk/ Buttermilk roasted chicken

Tortas en salsa a la chilanga/ Tortas in sauce chilango style

Pollo relleno en salsa de pesto de jitomate deshidratado/ Stuffed chicken in sundried tomato pesto sauce

Nuggets de pollo caseros/ Homemade chicken nuggets

Sopa ramen con pollo y huevos marinados/ Ramen noodle soup with chicken and marinated eggs

Sopa de lima/ Lima soup

Tacos de lechuga con pollo oriental/ Oriental chicken lettuce wraps

Pollo frito/ Fried chicken

Gyros de pollo/ Chicken gyros

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