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Puré de papa con queso/ Cheesy mashed potatoes

23 julio, 2020 2 comments

El puré de papa es de las cosas más sencillas de hacer, pero también cualquier variación lo hace más rico. Mis hijos son fans, fans, fans y yo la número uno del mundo mundial. Amo las papas en cualquier presentación, pero el puré de papa es de mis cosas favoritas […]

Pollo Marsala/ Marsala chicken

21 julio, 2020 0 comments

Ya estamos a dos semanas de irnos de “vacaciones”, y hace unos días mi hija me pidió un día de madre e hija, que por lo general sería ir al cine y a comer solas, pasear y luego regresar a la casa a que duerma en mi cama mientras mi […]

Albóndigas de pollo en salsa de coco y espinaca/ Chicken meatballs in coconut and spinach sauce

27 junio, 2020 0 comments

Ya casi acaba junio y seguimos en el día interminable. Pero ya no hay de otra y seguimos haciendo lo que se puede para que los niños estén contentos y nosotros no tan aburridos. ¿Ustedes cómo van con la cuarentena? Yo llevo dos semanas con pocas ganas de hacer cualquier […]

Stir fry de pollo y ejotes/ Chicken and green beans stir fry

25 abril, 2020 0 comments

Día 42 de la cuarentena…los adultos ya estamos un poco aburridos. Tenemos contacto con nuestros corona buddies que son nuestros vecinos con los que nos encerramos al mismo tiempo en la privada y que tienen hijos de la edad de los nuestros. Es un paro porque tenemos con quien platicar […]

Ensalada de pollo con aguacate/ Chicken salad with avocado

9 abril, 2020 0 comments

Las redes sociales explotan con gente reflexionando, gente volviéndose loca, gente enojada, gente triste, gente haciendo millones de cosas en sus días como tejer, leer libros, rutinas de ejercicio complicadísimas, cocinar comidas de 10 tiempos. La verdad soy bastante sensible a las malas noticias, así que lleno mi Instagram con […]

Pozole verde/ Green pozole

22 marzo, 2020 0 comments

Les voy a platicar lo que hemos hecho para tener a los niños entretenidos en la casa es estos 10 días. Ya les conté del horario y las tablas de tareas y premios que básicamente es darles certeza de lo que va a pasar en el día, incluyendo dos snacks […]

Pollo con romeritos en salsa roja/ Chicken with romeritos in red sauce

28 enero, 2020 0 comments

¡Ya estoy de regreso! Las vacaciones se acabaron y fue como una película de comedia mala. Desde el día que nos fuimos mis dos hijos y yo estuvimos enfermos de un mega infección en la garganta y sumándole que acababa de caer tormenta de nieve, los primeros 2 días fueron […]

Arroz con todo/ Rice with everything

7 enero, 2020 0 comments

Esta es la primera receta que comparto para Instant Pot, pero no se preocupen, igual vienen las instrucciones para estufa. Compré la Instant Pot en el buen fin, pues tenía un súper descuento de esos que no puedes dejar pasar porque sabes que es muy probable que no regrese y […]

Pollo rostizado con mantequilla, ajo y hierbas/ Roasted chicken with butter, garlic and herbs

16 diciembre, 2019 0 comments

Hoy hice un examen de inglés para certificarme, y me acordé la razón por la cual decidí jamás volver a estudiar cuando me gradué hace muchos años. El día que nos llevaron mariachis para despedirnos de la universidad no entendía por qué había gente llorando y planeando su maestría cuando […]

Pechugas de pollo rellenas de brócoli en salsa de parmesano y jitomate/ Stuffed chicken breasts with broccoli in a parmesan and tomato sauce

8 diciembre, 2019 0 comments

¡Ya regresé de vacaciones! Ir a Disney se está volviendo el infierno; la cantidad de gente en “temporada baja” y todo se tiene que hacer con reservación o aguantar 3 hrs. de fila para todo. Literal, ya en el app pides tu botella de agua o tu churro y pasas […]

Pollo/ Chicken

Puré de papa con queso/ Cheesy mashed potatoes

Pollo Marsala/ Marsala chicken

Albóndigas de pollo en salsa de coco y espinaca/ Chicken meatballs in coconut and spinach sauce

Stir fry de pollo y ejotes/ Chicken and green beans stir fry

Ensalada de pollo con aguacate/ Chicken salad with avocado

Pozole verde/ Green pozole

Pollo con romeritos en salsa roja/ Chicken with romeritos in red sauce

Arroz con todo/ Rice with everything

Pollo rostizado con mantequilla, ajo y hierbas/ Roasted chicken with butter, garlic and herbs

Pechugas de pollo rellenas de brócoli en salsa de parmesano y jitomate/ Stuffed chicken breasts with broccoli in a parmesan and tomato sauce

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