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Pay de pollo con verduras/ Chicken and veggies pie

16 septiembre, 2019 0 comments

Esta semana tengo mi primer sesión de fotos profesionales para mi tienda en Canasta Rosa, sigo pensando de qué productos las van a tomar; hasta ahorita tengo brownies sin gluten, friands dulces y salados, pan naan, pan de muerto, conchas y waffles dulces y salados. Pero no sé qué más. […]

Mi versión de chiles en nogada/ My version of chiles en nogada

2 septiembre, 2019 0 comments

Los chile en nogada son, por mucho, mi platillo favorito de todo el mundo. Es lo mejor de la cocina mexicana, y miren que hay muchísimas cosas deliciosas, desde la fritanga hasta el mole o los buñuelos, pero los chiles en nogada son una cosa espectacular. Desde chavita me acuerdo […]

Pechugas rellenas de arroz integral al parmesano/ Parmesan brown rice stuffed chicken breasts

26 agosto, 2019 0 comments

Hoy regresaron los enanos a clases. Hace 8 semanas pensaba que iba a morir en el intento, pero la verdad el tiempo se pasó rápido, los enanos la pasaron muy bien y crecieron 5 cm y 3 cm de altura. Esto significa que comieron bien, durmieron bien, hicieron ejercicio, les […]

Pollo rostizado en coco con papas/ Roasted chicken in coconut and potatoes

14 mayo, 2019 0 comments

En el post pasado de sopa fría de aguacate con mango les comentaba que mi hijo estaba recién operado, y al día siguiente la vida regresó a la normalidad con mi enana, el trabajo de mi esposo, mis pedidos…con la adición de tener a mi chamaco conmigo todo el día. […]

Hamburguesa de pollo en hojas de lechuga con aderezo de aguacate/ Lettuce wrapped chicken burgers with avocado dressing

24 febrero, 2019 0 comments

Esta semana estoy requete emocionada pues estoy trabajando con una cafetería nueva para ofrecer varias cosas de desayuno rápido, pan dulce y postre. Todavía no es nada seguro (ya casi), pero hay muchas posibilidades, pues lo que quieren ofrecer es un ambiente súper cómodo con espacio cultural y que sirvan […]

«Lasaña» de pollo sin pasta/ No pasta chicken «lasagna»

21 enero, 2019 0 comments

Una amiga mía de hace siglos (dos décadas) nos vino a visitar desde Manchester y de regalo me trajo un mega recetario de cocina británica de Jamie Oliver con muchas recetas que se ven deliciosas. También me enseñó unos libros de Mary Berry que me compré casi instantáneamente, pues son […]

Pollo rostizado con buttermilk/ Buttermilk roasted chicken

13 enero, 2019 1 comment

Esta receta la saqué de Salt, Fat, Acid, Heat de Netflix. Es un documental de 4 capítulos en donde Samin Nosrat, a quien yo no conocía antes de ver el documental, explica muy a detalle como cada uno de estos elementos afecta a la comida cuando la cocinas, distintos tipos […]

Tortas en salsa a la chilanga/ Tortas in sauce chilango style

20 noviembre, 2018 1 comment

Ya estoy de regreso y lista para las últimas semanas de 2018. Como siempre, se me pasó el año rapidísimo y no puedo creer que otra vez es tiempo de ponche y galletas de especies. Regresamos de París hace 2 días y todavía me siento toda cansada y rara con […]

Pollo relleno en salsa de pesto de jitomate deshidratado/ Stuffed chicken in sundried tomato pesto sauce

17 octubre, 2018 1 comment

Sigo en etapa de adaptación a la nueva escuela de mis enanos. Ellos están fascinados y felices, especialmente el enano, pero para mí es mucha información; juntas todo el tiempo, circulares, eventos, más juntas, y grupos de whatsapp por todos lados y hay que revisar todo en un portal de […]

Nuggets de pollo caseros/ Homemade chicken nuggets

6 septiembre, 2018 0 comments

Mi némesis. Los nuggets representan ese tipo de comida que siempre, y me refiero a SIEMPRE, hay en fiestas infantiles, menús infantiles en restaurantes y la comida comodín de muchos papás cuando el chamaco no quiere comer. Y lo entiendo, a mí me encantan, y previo a mi decisión de […]

Pollo/ Chicken

Pay de pollo con verduras/ Chicken and veggies pie

Mi versión de chiles en nogada/ My version of chiles en nogada

Pechugas rellenas de arroz integral al parmesano/ Parmesan brown rice stuffed chicken breasts

Pollo rostizado en coco con papas/ Roasted chicken in coconut and potatoes

Hamburguesa de pollo en hojas de lechuga con aderezo de aguacate/ Lettuce wrapped chicken burgers with avocado dressing

«Lasaña» de pollo sin pasta/ No pasta chicken «lasagna»

Pollo rostizado con buttermilk/ Buttermilk roasted chicken

Tortas en salsa a la chilanga/ Tortas in sauce chilango style

Pollo relleno en salsa de pesto de jitomate deshidratado/ Stuffed chicken in sundried tomato pesto sauce

Nuggets de pollo caseros/ Homemade chicken nuggets

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