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Pollo karaage/ Chicken karaage

25 marzo, 2023 0 comments

Ya estamos de regreso en Toronto. Llegamos el viernes en la madrugada y ahora hay dos horas de diferencia con México así que estamos en horarios raros. Los niños ya regresan a la escuela después de 3 semanas de vacaciones y sabemos que vienen días complicados con la adaptada. Hasta [...]

Pay de pollo al chipotle/ Chicken in chipotle pie

8 marzo, 2023 0 comments

Ahora que nos instalamos para las siguientes semanas ya hay cosas que no tengo aquí en México en mi casa. Poco a poco la iremos recuperando, pero por ahora listos para las siguientes 3 semanas y ya con algunos planes para ver amigos fuera y en mi casa porque Dona [...]

Ramen en caldo miso con pollo rostizado al miso dulce/ Ramen in miso broth with chicken roasted in sweet miso

4 marzo, 2023 0 comments

Ya estoy en México por las siguientes 3 semanas. Neta no puedo contarles el contraste: de tormenta de nieve a sol en todo su esplendor, de conejos y mapaches a pajaritos por todos lados y de árboles blancos con nieve a puro verde y floreado. También de calma y orden [...]

Albóndigas mediterráneas de pollo con tzatziki/ Mediterrenean chicken meatballs with tzatziki

13 febrero, 2023 2 comments

Hoy fui al cine y siento que soy bien rebelde. Llevo varios meses sin ir porque entre horarios y que no hay niñera y el marido trabaja y tiene juntas seguido, ya van varias películas que me pierdo. Pero hoy me solté el pelo y que me lanzo al cine [...]

Tortas de cochinita de pollo/ Chicken cochinita tortas

16 enero, 2023 0 comments

Ya llevo 4 reels hechos…siguen viéndose híper caseros, pero ahí voy. Cada uno me sale mejor que el anterior y ya sé editar un poco mejor. Hasta ahorita tengo un reel para un dip de frijoles refritos, otro para shumai y uno de albóndigas de pollo que no sé si [...]

Muslos de pollo rostizados en adobo de guajillo/ Roasted chicken thighs with guajillo adobo

13 diciembre, 2022 0 comments

Yo sé que ayer subí la receta de la galette de pera y manzana, pero estamos cercanos a la navidad y quiero compartir la mayor cantidad de recetas que pueda para ayudarles a armar menús. Hoy tenemos día relajado porque mi esposo sale a comer para ver el partido con [...]

Crepas de picadillo de pollo en salsa bechamel con guajillo/ Chicken picadillo crepes with bechamel and guajillo sauce

25 noviembre, 2022 0 comments

Este es nuestra última noche en México antes de regresar a nuestra casa en Toronto. Nos vamos contentos, agotados, vimos amigos y familia y aprendimos que nos atascamos un poco en pocos días. La próxima vez vendremos más días y con todo un poco más planeado. No hice más que [...]

Caldo de pollo con pasta y albóndigas de pollo/ Chicken broth with pasta and chicken meatballs

4 noviembre, 2022 0 comments

Empezamos noviembre agripados. Mi enana siguió con su calentura y gripa,y uno por uno caímos como moscas. Llevamos toda la semana encerrados y ahora empezó la huelga de maestros. Hace años no nos daba una gripa/virus tan fuerte con calenturas y noches eternas entre los mocos y fiebres d ellos [...]

Tacos de pollo pochado en soya/ Soy poached chicken tacos

5 septiembre, 2022 1 comment

Estamos a dos días de que los enanos entren a la escuela. Mañana es día de preparar lunch y seguir pendientes de las emociones de los chamacos. Llevamos ya un mes exacto en Toronto y les puedo decir que es una experiencia surreal. Se siente como tu casa, pero no. [...]

Enchiladas Suizas/ Swiss enchiladas

30 julio, 2022 1 comment

Última receta que publico en México. No tienen idea la sensación que hemos tenido en estos últimos días. Entre emoción, pero con un hueco en la panza todo el tiempo. En mi caso ya no sé si es terror, estrés, emoción, o la mezcla de todo. He estado comiendo con [...]

Pechugas de pollo en pipián rojo al estilo Mónica Patiño/ Chicken breasts in red pipian Mónica Patiño style

25 junio, 2022 1 comment

Hoy fue el festejo de mi enana con mi familia. Fuimos a ser sólo nosotros, mis papás y mi hermana y su familia y una tía y prima, porque mi hermano nos está cuidando porque tuvo la graduación de uno de sus hijos y no saben si tienen o no [...]

Tortitas de pollo en salsa de flor de calabaza/ Chicken patties in zucchini flower sauce

7 junio, 2022 0 comments

Hoy por fin avanzamos bastante con todo lo que viene en el verano previo a que los chamacos entren al próximo ciclo escolar. Ya tenemos un panorama claro de lo que sigue y por tal yo estoy muy tranquila. En mi casa habemos dos tipos de personalidad: los que ven […]

Pollo/ Chicken