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Carajillo especiado/ Spiced carajillo

21 diciembre, 2019 0 comments

Apenas probé mi primer carajillo en octubre en una boda en Oaxaca. Desde entonces compré mi botella de licor del 43 y estuve haciendo pruebas para ver cómo me gustaba a mí. No soy fan del café espresso así que no me lo hago con espresso sino lungo de esos […]

Callos de hacha con cítricos y jengibre/ Scallops with citrus and ginger

3 agosto, 2019 0 comments

Ésta es mi última receta antes de irme de viaje 2 semanas. Ya estamos en planeación de lugares, museos, obvio, restaurantes y todo lo que hay que dejar listo para que lo enanos estén bien los días que no estamos. También estoy tratando de entender (con mi poco conocimiento tecnológico […]

Hotcakes de pera y jengibre con miel de jengibre y canela/ Pear and ginger pancakes with ginger and cinnamon syrup

10 junio, 2019 0 comments

Muchas veces experimento con recetas hasta que me quedan bien para postearlas, pero hoy estaba jugando UNO Spin (altamente recomendado) con mis enanos, y estaba viendo mi librero. Ya les he contado que colecciono recetarios desde que era chavita para ver recetas, técnicas que no conozco o teoría que me […]

Filete de mojarra con jengibre y cebolleta/ Sea bream filets with ginger and green onion

30 marzo, 2019 0 comments

Esta semana fue el primer bazar del año (y probablemente el último 😊). En teoría voy a participar en otro en mayo, en donde me pidieron preparar cosas al momento para que la gente coma y es en una zona en donde los alimentos más sanos son bastante demandados, pero […]

Sopa ramen con miso y hongos/ Miso and mushroom ramen soup

16 marzo, 2017 0 comments

Los noodles y caldos japoneses me encantan. Tienen la cosa de ser muy ligeros pero llenos de sabor y me gusta mucho que le ponen mil cosas para acompañarlo, desde algas y verduras encurtidas, hasta carnes súper preparadas y huevos. Los mejores y más ricos que he probado en mi […]

Pastel de zanahoria especiado/ Spiced carrot cake

10 marzo, 2017 0 comments

Hace una semana mi enano cumplió 2 añotes. La fiesta fue de tema Zootopia que, hasta que apareció Trolls en su vida, era su película favorita. No encontré gran cosa de Zootopia para decorar, porque según me comentaron en las 4 tiendas de fiesta a las que fui, no le fue […]

Galletas de especies de Mariana/ Mariana’s spiced cookies

15 diciembre, 2016 0 comments

Ya estamos a nada de que los chamacos empiecen las vacaciones decembrinas y mi enana está muy emocionada porque va a tener ¡21 DÍAS! sin “ir a escuela”, que, por supuesto, la hace muy feliz. Mi enano no sabe perfectamente a qué se refiere, pero puedo imaginar su felicidad cuando […]

Café navideño/ Christmas coffee

6 diciembre, 2016 0 comments

Es requete linda esta época. La gente es más amable o, en el caso de la Ciudad de México, menos agresivos, todo tiene foquitos que, en lo personal, me encantan, hay muchos festejos en donde vemos a muchos amigos y familiares que no vemos seguido, y, por supuesto, la comida […]

Stir fry de carne de res y verduras/ Beef and veggie stir fry

6 noviembre, 2016 0 comments

Uno de mis placeres culposos de la vida son las sopas ramen instantáneas y de las cosas que primero saqué de mi dieta cuando decidí tener mejores hábitos, pues son de los peores alimentos procesados que existen en la tierra por la cantidad de sodio que aportan y que no […]

Atún marinado en naranja y jengibre/ Tuna steaks marinated in orange and ginger

24 julio, 2016 0 comments

Hoy empieza la planeadera para las vacaciones; ya hay que apartar la ropa que los enanos se van a llevar, pañales, juguetes y demás. También ya tenemos los snacks para el avión y para el viaje; la enana quiso galletas de nuez y unas “saladitas”, así que ayer hicimos las […]

Jengibre/ Ginger

Carajillo especiado/ Spiced carajillo

Callos de hacha con cítricos y jengibre/ Scallops with citrus and ginger

Hotcakes de pera y jengibre con miel de jengibre y canela/ Pear and ginger pancakes with ginger and cinnamon syrup

Filete de mojarra con jengibre y cebolleta/ Sea bream filets with ginger and green onion

Sopa ramen con miso y hongos/ Miso and mushroom ramen soup

Pastel de zanahoria especiado/ Spiced carrot cake

Galletas de especies de Mariana/ Mariana’s spiced cookies

Café navideño/ Christmas coffee

Stir fry de carne de res y verduras/ Beef and veggie stir fry

Atún marinado en naranja y jengibre/ Tuna steaks marinated in orange and ginger

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