recetas de cocina, recetas, cocina, cocina gourmet, cocina de autor, recetas sencillas, platillos, como preparar.

Callos de hacha con puré de chícharo y ensalada de elote/ Scallops over corn salada with pea pure

21 agosto, 2022 0 comments

¡¡Estamos a 8 día de mudarnos a nuestra casa!! Estos días han sido una mezcla de entretener papás, pero hacer pendientes, pero pasear a los niños, pero planear la mudanza. Lo padre es que mis papás le agarraron la onda a que estamos en caos y de cierta forma no [...]

Pad thai de camarones 2.0/ Shrimp pad thai 2.0

12 julio, 2022 0 comments

Hoy es un día importante, tengo la panza hecha nudos, a final del día sabemos si nos quedamos con la casa que queremos o si tenemos que ir al plan B. Pero mándenos todas las mejores vibras para que se cierre esta casa. Mientras seguimos con los siguientes pasos y [...]

Tacos de camarón con ensalada de col/ Shrimp tacos with cabbage salad

12 abril, 2022 0 comments

Mañana nos vamos a Acapulco, y estaremos una semana con chance a semana y media. Esta vez no llevo tanta cosa, porque mi mamá y mi hermana llevan allá unos días y tienen todo listo. Y llevo algunas cosillas, pero nada como en otros viajes que llevo mi cocina, frascos […]

Tacos de cangrejo de concha suave/ Soft shell crab tacos

20 marzo, 2022 0 comments

Ayer tuvimos el festejo retrasado de mi enano de cumpleaños con mi familia. Como han leído, me gusta festejar los cumpleaños con muchos festejos chiquitos; amigos, familia nuclear, familia extendida. Por la pandemia ya éste es el segundo año en que las cosas cambian. Pre pandemia hacíamos fiesta en salón […]

Bucattini en salsa de chícharo con callos sellados/ Bucattini in pea sauce with seared scallops

5 enero, 2022 0 comments

Ya mañana llegan los Reyes Magos y acabamos con los festejos de invierno. Aquí en la casa todo tranquilo. Los niños siguen de vacaciones y felices con sus juguetes. Mi esposo regresando al trabajo después de un mes de estar en el hospital con su hermana y organizando el año […]

Sopa de verduras con almejas y mejillones/ Vegetable, mussel and clam soup

11 diciembre, 2021 1 comment

Esta receta me tiene muy feliz y sé que lo digo seguido, pero por algo amo cocinar. Cuando empecé el blog lo hice porque estaba muy aburrida después de dejar mi trabajo por mis enanos pues llevaba 15 años trabajando de godín y de freelance y de repente estaba todo […]

Callos con cous cous al azafrán/ Scallops with saffron cous cous

11 agosto, 2021 0 comments

Les escribo desde Acapulco con un calor del diablo y donde hace dos noches nos despertó un temblor, leve, pero temblor. Yo me la he pasado adentro, porque el calor y yo no somos amigos y menos arriba de 36°C. Así que regresamos a que yo les cocino cosas deliciosas […]

Sándwiches de ensalada de cangrejo/ Crab salad sandwiches

11 julio, 2021 0 comments

¿Cómo van con las vacaciones de los chamacos, la vacunación, los cambios de semáforos cada semana (nuestro pantones de amarillos, verdes y naranjas es inmenso y sin sentido) y los preparativos para el supuesto regreso a clases? Mi esposo lleva dos meses molestándome con que amo los crustáceos…tiene razón. Los […]

Sándwich de camarón/ Shrimp sandwich

19 junio, 2021 0 comments

Este es el sándwich que más le ha gustado a mis hijos en los últimos meses, en especial a mi hija. Este sándwich es una adaptación mía de una botana que me encanta de la comida asiática. Es un pan con una pasta de camarón que va frita (yo usé [...]

Mejillones en caldo de azafrán/ Mussels in saffron broth

5 mayo, 2021 0 comments

Ya estamos en el ombligo de la semana. Esta semana mi esposo y yo nos vamos de viaje aprovechando los anticuerpos del coronavirus. Por primera vez en 14 meses vamos a irnos solos y la emoción que tenemos es enorme. Cuatro días sin chamacos y 4 días sin que los […]

Tacos de camarón en hojas de lechuga/ Shrimp tacos in lettuce leaves

2 febrero, 2021 0 comments

Ya estamos mega instalados en nuestra casa “temporal” y lo chamaquitos felices con el sol, alberca y obviamente con las dos semanas de vacaciones de la escuela que les regalamos. Conforme pasan los días hay cosillas que nos damos cuenta que se nos olvidaron, pero nada muy grave además de […]

Pay de robalo y camarones/ Sea bass and shrimp pie

30 octubre, 2020 0 comments

Ya estamos por acabar octubre y siento que el año está acabando en segundos y a la vez que nunca va a terminar. ¡Qué año tan más raro! Pero ya estamos en el último trimestre y esperemos que 2021 nos traiga buenas noticias rápido. Es chistoso porque, aunque en el […]

Mariscos/ Seafood