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Pompano and shrimp ceviche with tiger «milk»/ Ceviche de pámpano y camarón con leche de tigre

26 febrero, 2024 Sin comentarios

Happy beginning of the week. I started with a lot of things to do. My son’s party is this Saturday and even when here in Toronto, birthdays are not a huge production, we have a party planned and it comes with the requests from my kid. Events tend to be [...]

Sole and shrimp pie with mashed potatoes/ Pay de lenguado y camarón con puré de papa

14 diciembre, 2023 Sin comentarios

I am in Mexico. We did it after a very long travel day and Dona Jingles arrives fine, and only a bit out of sorts. But she is now back to her usual self. We have been getting settled and visiting family and friends and now we are starting to [...]

Shrimp fritters/ Buñuelos de camarón

25 octubre, 2023 Sin comentarios

Fall is finally here and yesterday we had the first big drop in temperature. We've taken out jackets, hats, gloves and things so we don't freeze. We went to the zoo last Sunday to see the red pandas and I must say it's all worth it. They are cute animals [...]

Pasta con camarones en salsa de langosta/ Pasta with shrimp in lobster sauce

18 julio, 2023 Sin comentarios

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Risotto de mariscos/ Seafood risotto

9 julio, 2023 Sin comentarios

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Camarones al coco con salsa de mango/ Coconut shrimp with mango dipping sauce

11 junio, 2023 Sin comentarios

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Sopa de bolitas de camarón y algas/ Shrimp mini balls and seaweed soup

5 abril, 2023 Sin comentarios

Ya estamos en primavera, que acá en Toronto significa que hace menos frío y el clima cambia 3 veces en 1 día; amanece muy frío, llueve a veces, cae granizo a veces, o tenemos 15°C a veces o todo en el mismo día en periodos de 3 horas. Así que [...]

Cocktail de camarón estilo Acapulco/ Acapulco style shrimp cocktail

13 marzo, 2023 Sin comentarios

Ya estamos a una semana de regresar a Toronto. Así que parece que apretamos el botón y estamos haciendo más planes y preparando las cosas que nos vamos a llevar. Lo único malo es que hoy mis hijos y yo amanecimos con tos y síntomas de gripa…¡ujuuuu! No es Covid, [...]

Sopa de verdura con caldo de camarón/ Vegetable soup with shrimp broth

10 febrero, 2023 Sin comentarios

Ayer cumplí 7 años de subir recetas y Jengibre y Canela tuvo cumpleaños. 837 recetas en 7 años y vamos por otros tantos ojalá con más recetas. Es padre ir viendo la evolución y cómo ya no es necesario explicar tanto sobre ingredientes e irme directo a recetas e historias. [...]

Shumai de camarón/ Shrimp shumai

26 enero, 2023 Sin comentarios

Mañana vamos a recoger Dona Jingles. Ya la casa está lista y no tienen idea la felicidad y emoción de ir por nuestra perrita que nos trae locos. Neta, creo que nos vamos a volar la barda y tener al perro más consentido en la historia de los perros. Sigo [...]

Pad thai de camarones 2.0/ Shrimp pad thai 2.0

12 julio, 2022 Sin comentarios

Hoy es un día importante, tengo la panza hecha nudos, a final del día sabemos si nos quedamos con la casa que queremos o si tenemos que ir al plan B. Pero mándenos todas las mejores vibras para que se cierre esta casa. Mientras seguimos con los siguientes pasos y [...]

Tacos de camarón con ensalada de col/ Shrimp tacos with cabbage salad

12 abril, 2022 Sin comentarios

Mañana nos vamos a Acapulco, y estaremos una semana con chance a semana y media. Esta vez no llevo tanta cosa, porque mi mamá y mi hermana llevan allá unos días y tienen todo listo. Y llevo algunas cosillas, pero nada como en otros viajes que llevo mi cocina, frascos […]

Camarón/ Shrimp