Mango

Pudín de chía de mango/ Mango chia seed pudding

Este fin de semana pasado, mi esposo tuvo que viajar a Guadalajara de trabajo y como buen control freak, planeé toda mi logística con los niños, desde actividades que íbamos a hacer en esos días hasta las comidas. Porque, además, la persona que me ayuda en casa no vino toda […]

Ceviche con mango/ Ceviche with mango

Hace unos días, me enteré por un video en Facebook, que ahora al atún en lata le están poniendo soya. Una señora se fue al súper en Monterrey y explicaba que todas, SÍ TODAS las marcas de atún están poniendo fibra de soya. Yo la verdad pensé que seguramente no […]

Limonada de mango/ Mango lemonade

Soy muy fan de hacer limonadas con otras frutas y con albahaca y el resultado es súper rico siempre y muy fresco. Esta limonada de mango no es la excepción. Combiné el jugo de limones amarillos, con la pulpa del mango y jarabe simple que hice en mi clase de […]

Ceviche de pescado/ Fish ceviche

Hay como mil variedades de ceviche por país y por región: hay quien lo come con salsa de jitomate, o caldoso, o más seco, con chile, con aguacate, en fin, hay muchísimas formas de prepararlo, por lo que, como en casi todo lo que se refiere a la cocina, hay […]

Tapioca con coco y mango/ Coconut mango tapioca

Hoy ya tengo fecha de entrega de mi huerto orgánico. El 28 de marzo viene Gretchen de Mi Huerto en Casa para instalarlo y enseñarme a cuidarlo. Se extendió el tiempo porque se cruza semana santa y no lo quiero dejar desatendido y de paso dejamos que crezcan un poquito más […]