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Gelatina de mango, coco y cardamomo/ Mango, coconut and cardamom gelatin

27 febrero, 2022 1 comment

El mes se me pasó rapidísimo, lo que quiere decir que no me dio tiempo de subir todas las recetas que tenía planeadas para febrero, pero a la vez subí 11. Y es lo que normalmente me pasa, planeo mis recetas y terminan siendo como 30 cuando posteo de 8 […]

Pavlova de cardamomo con curd de mango/ Cardamom pavlova with mango curd

12 abril, 2021 0 comments

Época de mango y de primavera. No sé si han fijado, pero últimamente uso platos con flores y mis telas y caminos son floreados (todos de lafabricahomedecor). Me encantan las flores y este año se me antojó tener fotos más “floreadas”. Les he platicado que desde que empecé con el […]

Salmón al horno con salsa de mango, aguacate y pepino/ Roasted salmon with mango, cucumber and avocado salsa

5 abril, 2021 0 comments

Primer receta de abril y el mango está en su mejor momento así que hay que aprovechar. Compré esté mega filete de salmón súper fresco y lo preparé de forma muy sencilla para combinarlo con la salsa de pepino, mango y aguacate. Lo puedes hacer en filetes individuales, pero la […]

Mangos flameados/ Mangoes flambé

18 abril, 2020 0 comments

¿Cómo va el encierro? Aquí todo en orden. Seguimos igual, pero ya este lunes regresamos a clases virtuales y tareas, lo que nos ayuda a darle estructura al día y a entretener un poco a los niños sin necesidad de buscar manualidad, canciones, y formas de tener tiempo para trabajar, […]

Ceviche de mango/ Mango ceviche

22 julio, 2019 1 comment

Ya estoy de regreso de la playa y seguimos con las vacaciones de los enanos. Mañana arranco con los pedidos y órdenes de la semana y a seguir buscando cosas para entretener a los enanos y no volverme loca. Los días de vacaciones me sirvieron para ponerme al corriente con […]

Sopa fría de aguacate con mango/ Chilled avocado soup with mango

8 mayo, 2019 0 comments

Desde hace dos semanas, abrí mi tienda virtual en https://canastarosa.com/stores/jengibre-y-canela/ que es una plataforma para pequeños productores y de las pocas que permite la venta de productos perecederos. Lo padre, es que ellos se encargan de entregar tus productos, lo cual era un problema para mi marca, porque entregar a […]

Pudín de chía de mango/ Mango chia seed pudding

30 mayo, 2017 1 comment

Este fin de semana pasado, mi esposo tuvo que viajar a Guadalajara de trabajo y como buen control freak, planeé toda mi logística con los niños, desde actividades que íbamos a hacer en esos días hasta las comidas. Porque, además, la persona que me ayuda en casa no vino toda […]

Ceviche con mango/ Ceviche with mango

9 mayo, 2017 0 comments

Hace unos días, me enteré por un video en Facebook, que ahora al atún en lata le están poniendo soya. Una señora se fue al súper en Monterrey y explicaba que todas, SÍ TODAS las marcas de atún están poniendo fibra de soya. Yo la verdad pensé que seguramente no […]

Limonada de mango/ Mango lemonade

17 junio, 2016 3 comments

Soy muy fan de hacer limonadas con otras frutas y con albahaca y el resultado es súper rico siempre y muy fresco. Esta limonada de mango no es la excepción. Combiné el jugo de limones amarillos, con la pulpa del mango y jarabe simple que hice en mi clase de […]

Ceviche de pescado/ Fish ceviche

24 mayo, 2016 2 comments

Hay como mil variedades de ceviche por país y por región: hay quien lo come con salsa de jitomate, o caldoso, o más seco, con chile, con aguacate, en fin, hay muchísimas formas de prepararlo, por lo que, como en casi todo lo que se refiere a la cocina, hay […]

Tapioca con coco y mango/ Coconut mango tapioca

14 marzo, 2016 4 comments

Hoy ya tengo fecha de entrega de mi huerto orgánico. El 28 de marzo viene Gretchen de Mi Huerto en Casa para instalarlo y enseñarme a cuidarlo. Se extendió el tiempo porque se cruza semana santa y no lo quiero dejar desatendido y de paso dejamos que crezcan un poquito más […]