recetas de cocina, recetas, cocina, cocina gourmet, cocina de autor, recetas sencillas, platillos, como preparar.

Tacos de carnitas de atún/ Tuna carnitas tacos

27 noviembre, 2021 0 comments

Última o penúltima receta de noviembre. Y ya con un montón de recetas de botanas, acompañamientos y platos fuertes para las fiestas decembrinas. Esta receta fue una sorpresa para mí, pues la verdad siempre que veía en algún menú carnitas de atún o de camarón o de otra cosa que […]

Paquetitos de arroz y salmón en hojas de arroz/ Salmon and rice pockets in rice paper

22 noviembre, 2021 0 comments

Ya casi empieza diciembre y en donde vivo ya parece concurso de foquitos. Una casa hasta tiene adornos que cantan TODA la noche…ahí viene el Grinch, ósea yo. Entiendo que con la pandemia todos buscamos cosas que nos hacen sentir felices y al parecer para muchísima gente es tener el […]

Sushi cakes

1 noviembre, 2021 0 comments

¡Feliz noviembre! Estamos a un mes de terminar 2021 (por fin). Ahorita estamos con los enanos en la casa porque por alguna razón les dieron 3 días libres, pero debo admitir que tuvimos un fin de semanas muy agusto porque mis papás (¡GRACIAS!) se los llevaron 3 días, así que […]

Nuggets de pescado/ Fish nuggets

4 agosto, 2021 0 comments

¿Qué tal van las vacaciones y las decisiones de regreso a clases? En las últimas semanas hemos escuchado de muchos amigos de mis hijos que se han salido de la escuela por esquemas diferentes como hacer burbujas multi escolares, tutores particulares para que aprendan inglés o para que los guíen […]

Salmón curado/ Cured salmon

24 julio, 2021 0 comments

Esta receta lleva meses en la lista. El salmón curado se conoce como gravlax y en algunos países se considera una entrada para ocasiones especiales. La verdad es que una vez que la haces es súper fácil. El gravlax es muy caro, pero hacerlo en casa es mucho más barato, […]

Bacalao rebozado con papas/ Battered cod with fries

2 junio, 2021 0 comments

Hoy tuvimos la junta con la escuela para ver el regreso a clases y como siempre, quedamos muy contentos con las medidas que están tomando, aunque por ahora están pensando en que sea una semana presencial y una semana virtual. También estamos viendo con la escuela si nuestros hijos pueden […]

Pepinos rellenos de salmón spicy/ Spicy salmon stuffed cucumbers

11 mayo, 2021 0 comments

Espero que todas las mamás hayan tenido un día muy padre y relajado y que los papás hayan festejado a las mamás. Ahora a empezar la semana. Nosotros llegamos ayer de viaje, así que la semana empezó medio borrosa. Empecemos la semana con una receta fácil, deliciosa y muy sana. […]

Salmón al horno con salsa de mango, aguacate y pepino/ Roasted salmon with mango, cucumber and avocado salsa

5 abril, 2021 0 comments

Primer receta de abril y el mango está en su mejor momento así que hay que aprovechar. Compré esté mega filete de salmón súper fresco y lo preparé de forma muy sencilla para combinarlo con la salsa de pepino, mango y aguacate. Lo puedes hacer en filetes individuales, pero la […]

Sashimi en salsa de cítricos/ Sashimi with citrus sauce

9 marzo, 2021 0 comments

Pos que siempre sí tenemos Covid. Nos hicimos la prueba el viernes sólo mi esposo y yo (12 días después del contacto) y salió negativo y al día 14 mi esposo y mi hijo tuvieron síntomas así que va otro PCR y ¡bolas! salió positivo para mi hijo y mi […]

Pay de robalo y camarones/ Sea bass and shrimp pie

30 octubre, 2020 0 comments

Ya estamos por acabar octubre y siento que el año está acabando en segundos y a la vez que nunca va a terminar. ¡Qué año tan más raro! Pero ya estamos en el último trimestre y esperemos que 2021 nos traiga buenas noticias rápido. Es chistoso porque, aunque en el […]

Panqué de sándwich de ensalada de atún/ Tuna salad bundt sandwich

1 octubre, 2020 1 comment

¡Feliz octubre a todos! Espero que este mes nos trate un poco mejor que los pasados meses. Es el mes en que empezamos a comer pan de muerto oficialmente (aunque mi primer pedido de pan de muerto fue en mayo por alguien que por la pandemia se quería consentir), es [...]

Salmón en salsa cremosa con jitomate/ Salmon in creamy sauce with tomatoes

27 agosto, 2020 0 comments

Desde hace 3 semanas mi esposo y yo estamos viendo Master Chef temporada 10. Tenemos varias recetas que queremos hacer y ha estado increíble porque han dado más demostraciones que en otras temporadas y nosotros felices de ver a Ramsey cocinar. De ahí vimos cómo hacían que la piel del […]

Pescado/ Fish