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Bowl de salmón a la naranja con arroz integral y verduras/ Orange marinated salmon, brown rice and vegetables bowl

6 noviembre, 2019 0 comments

Cerramos ya la temporada de pan de muerto. ¡Muchas gracias a todos los que lo probaron y compraron varias veces! En total hicimos cerca de 200 panes de muerto. Ya dentro de poco empezamos con la temporada de panqué de mandarina que dura hasta principios de marzo. También tenemos conchas […]

Pays de salmón con verdura/ Salmon pies with veggies

29 octubre, 2019 0 comments

Ayer lunes tuve pocos pedidos, así que me escapé al cine con mi esposo a ver Terminator (corrección: mis boletos de Terminator son para el 4 de noviembre, así que llegamos al cine y ¡oh, sorpresa!, pero vimos Zombieland muy a pesar de mi esposo que se auto declaró responsable […]

Filetes de robalo rellenos de cangrejo/ Sea bass fillets stuffed with crab meat

22 octubre, 2019 0 comments

Este fin de semana fue la boda de mi mejor amigo y el pastel fue un exitazo. Lo mejor que le puede pasar a un cocinero es ver platos vacíos y/o gente pidiendo una segunda vuelta y ambas cosas pasaron, así que yo feliz, mi compadre igual y ahora es […]

Bolitas de sushi integral/ Brown rice sushi bites

19 agosto, 2019 0 comments

Ya estoy de regreso de mis vacaciones y emocionada por ver a mis enanos, que por cierto no nos extrañaron un solo segundo: no nos llamaron, video chatearon o mandaron un solo mensaje en 10 días, lo que quiere decir que estaban felices bien cuidados…pero NI UN intento de contacto […]

Ceviche de mango/ Mango ceviche

22 julio, 2019 1 comment

Ya estoy de regreso de la playa y seguimos con las vacaciones de los enanos. Mañana arranco con los pedidos y órdenes de la semana y a seguir buscando cosas para entretener a los enanos y no volverme loca. Los días de vacaciones me sirvieron para ponerme al corriente con […]

Bowl de atún marinado/ Marinated tuna bowl

7 julio, 2019 0 comments

No sé si les he contado (yo creo que sí), pero a mis enanos, el sushi y la comida japonesa en general les fascina; es la comida que siempre piden, y no comen brochetas o arroz, ellos piden sashimis, rollos de sushi, nigiris, y dependiendo del restaurante alguna cosa rara […]

Robalo empanizado en almendra con salsa tártara/ Sea bass covered in almonds with tartar sauce

1 julio, 2019 0 comments

Esta receta va a arrancar la serie de recetas de vacaciones. Platicando con mis hijos, me decían que querían aprovechar que yo cocino todos los días para aprender a cocinar “en serio”, pero lo que no sabían es que a la par de lo que dijeron, yo estaba haciendo mis […]

Bacalao con miso y puré de chícharos/ Miso glazed cod with pea puree

7 junio, 2019 0 comments

Ya llevamos dos clases de francés y sigo firme ante la idea de no ser ñoña como en mis 20 años de estudiante, pero ya sé decir un montón de cosas y prácticamente hablo como parisina…¡ah no verdad! La clase está divertida y relajante porque el maestro no nos deja […]

Malfatti en salsa de atún/ Malfatti in tuna sauce

27 mayo, 2019 0 comments

Esta semana es semana de recetas de prueba. Llevo ya muchos meses prometiendo que voy a aprender a hacer Oreos y bombones caseros y meses que no cumplo, así que esta semana hago por lo menos los primeros intentos. También estoy haciendo pruebas para pan pita para un restaurante árabe […]

Filete de mojarra con jengibre y cebolleta/ Sea bream filets with ginger and green onion

30 marzo, 2019 0 comments

Esta semana fue el primer bazar del año (y probablemente el último 😊). En teoría voy a participar en otro en mayo, en donde me pidieron preparar cosas al momento para que la gente coma y es en una zona en donde los alimentos más sanos son bastante demandados, pero […]

Pescado/ Fish

Bowl de salmón a la naranja con arroz integral y verduras/ Orange marinated salmon, brown rice and vegetables bowl

Pays de salmón con verdura/ Salmon pies with veggies

Filetes de robalo rellenos de cangrejo/ Sea bass fillets stuffed with crab meat

Bolitas de sushi integral/ Brown rice sushi bites

Ceviche de mango/ Mango ceviche

Bowl de atún marinado/ Marinated tuna bowl

Robalo empanizado en almendra con salsa tártara/ Sea bass covered in almonds with tartar sauce

Bacalao con miso y puré de chícharos/ Miso glazed cod with pea puree

Malfatti en salsa de atún/ Malfatti in tuna sauce

Filete de mojarra con jengibre y cebolleta/ Sea bream filets with ginger and green onion

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