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Bacalao en cama de elote, poro y tocino/ Cod on a bed of corn, leeks and bacon

15 febrero, 2020 0 comments

En el post de la ensalada de betabel, les conté que para el post del 14 de febrero quería hacer macarrones franceses porque le encantan a mi hija. OK, pues no hubo post porque hasta ahorita vamos 2-0 favor los macarrones. Hace mucho tiempo que no los hago, y con […]

Filetes de mojarra en salsa de mostaza/ Sea bream fillets in mustard sauce

31 enero, 2020 0 comments

¡Último día de Enero! Qué rápido…siento que desde que cumplí 30 los años duran la mitad de lo que duraban. Fue una semana complicada, pues Carmen se lastimó la mano y me dejó morir sola con los 300 tamales que entregamos para La Candelaria, más los pasteles, pedidos de lunch […]

Salmón en costra/ Salmon en croute

11 diciembre, 2019 0 comments

Ya estamos a pocos días de celebrar Navidad y es cuando estamos como locos buscando regalos, organizando eventos, corriendo con el tráfico a tope y buscando recetas que nos gusten para la Navidad, que sean ricas, pero también lindas y que den el gatazo de ser sofisticadas sin quitarnos horas. […]

Bowl de salmón a la naranja con arroz integral y verduras/ Orange marinated salmon, brown rice and vegetables bowl

6 noviembre, 2019 0 comments

Cerramos ya la temporada de pan de muerto. ¡Muchas gracias a todos los que lo probaron y compraron varias veces! En total hicimos cerca de 200 panes de muerto. Ya dentro de poco empezamos con la temporada de panqué de mandarina que dura hasta principios de marzo. También tenemos conchas […]

Pays de salmón con verdura/ Salmon pies with veggies

29 octubre, 2019 0 comments

Ayer lunes tuve pocos pedidos, así que me escapé al cine con mi esposo a ver Terminator (corrección: mis boletos de Terminator son para el 4 de noviembre, así que llegamos al cine y ¡oh, sorpresa!, pero vimos Zombieland muy a pesar de mi esposo que se auto declaró responsable […]

Filetes de robalo rellenos de cangrejo/ Sea bass fillets stuffed with crab meat

22 octubre, 2019 0 comments

Este fin de semana fue la boda de mi mejor amigo y el pastel fue un exitazo. Lo mejor que le puede pasar a un cocinero es ver platos vacíos y/o gente pidiendo una segunda vuelta y ambas cosas pasaron, así que yo feliz, mi compadre igual y ahora es […]

Bolitas de sushi integral/ Brown rice sushi bites

19 agosto, 2019 0 comments

Ya estoy de regreso de mis vacaciones y emocionada por ver a mis enanos, que por cierto no nos extrañaron un solo segundo: no nos llamaron, video chatearon o mandaron un solo mensaje en 10 días, lo que quiere decir que estaban felices bien cuidados…pero NI UN intento de contacto […]

Ceviche de mango/ Mango ceviche

22 julio, 2019 1 comment

Ya estoy de regreso de la playa y seguimos con las vacaciones de los enanos. Mañana arranco con los pedidos y órdenes de la semana y a seguir buscando cosas para entretener a los enanos y no volverme loca. Los días de vacaciones me sirvieron para ponerme al corriente con […]

Bowl de atún marinado/ Marinated tuna bowl

7 julio, 2019 0 comments

No sé si les he contado (yo creo que sí), pero a mis enanos, el sushi y la comida japonesa en general les fascina; es la comida que siempre piden, y no comen brochetas o arroz, ellos piden sashimis, rollos de sushi, nigiris, y dependiendo del restaurante alguna cosa rara […]

Robalo empanizado en almendra con salsa tártara/ Sea bass covered in almonds with tartar sauce

1 julio, 2019 0 comments

Esta receta va a arrancar la serie de recetas de vacaciones. Platicando con mis hijos, me decían que querían aprovechar que yo cocino todos los días para aprender a cocinar “en serio”, pero lo que no sabían es que a la par de lo que dijeron, yo estaba haciendo mis […]

Pescado/ Fish

Bacalao en cama de elote, poro y tocino/ Cod on a bed of corn, leeks and bacon

Filetes de mojarra en salsa de mostaza/ Sea bream fillets in mustard sauce

Salmón en costra/ Salmon en croute

Bowl de salmón a la naranja con arroz integral y verduras/ Orange marinated salmon, brown rice and vegetables bowl

Pays de salmón con verdura/ Salmon pies with veggies

Filetes de robalo rellenos de cangrejo/ Sea bass fillets stuffed with crab meat

Bolitas de sushi integral/ Brown rice sushi bites

Ceviche de mango/ Mango ceviche

Bowl de atún marinado/ Marinated tuna bowl

Robalo empanizado en almendra con salsa tártara/ Sea bass covered in almonds with tartar sauce

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