Gyozas de cerdo/ Pork gyozas
Tuve una minivacación, porque mis papás me pidieron que los enanos se quedaran dos días con ellos porque siguen de vacaciones y no tienen actividades, ni horarios ni nada. Obvio,…
Chile ancho relleno de huevo con flor de calabaza y salsa de chipotle/ Ancho chili stuffed with zucchini flowers and corn scrambled eggs with chipotle sauce
He querido hacer chiles anchos rellenos desde hace tiempo, pero siempre termino haciendo otra cosa porque ni mis hijos ni mi esposo comen chiles rellenos de ningún tipo, así que…
Huevos ahogados en salsa verde, chícharos y espinacas/ Drowned eggs in green sauce, green peas and spinach
Estoy muriendo lentamente de calor…está muy cañón el nivel de calor que hay en la ciudad. Los pobres chamacos se están derritiendo y estamos en la época del año en…
Berenjenitas rellenas de arroz, piñones y calabazas en salsa de jitomate/ Baby eggplants stuffed with rice, pinenuts and zucchini in tomato sauce
Alguien me puede platicar ¿qué pasa con los bichos en las escuelas? ¿Por qué los niños les dan cinco mil bichos en esta época? Mis hijos llevan tres semanas intercalándose…
Gyros de pollo/ Chicken gyros
Los gyros nos encantan a mi esposo y a mí, y nunca había hecho una versión casera, y como involucra un pan específico, me emocionó que podía hacer dos recetas…
Copas de fruta con crema de yogurt y mascarpone al limón y albahaca/ Fruit cups with lemon and basil yogurt and mascarpone cream
Ya estoy acabando con los detalles finales de la página en donde está el menú de los productos que ofrezco, y aunque ha sido un proceso algo tortuoso, estoy segura…
Rollos de carne rellenos de hongos enoki/ Beef rolls stuffed with enoki mushrooms
Esta es la segunda receta que les platicaba en post de hongos shimeji en caldo de kombu. Conseguí hongos enoki porque los he visto mucho últimamente en restaurantes japoneses en…
Macarrones con queso y verdura/ Macarroni with cheese and veggies
Ya fue el Super Bowl, ósea uno de los peores días del año para mí. El deporte y yo no somos uno, y más cuando 1 minuto dura 35 y…
Pollo a la parmesana ligero/ Lighter parmesan chicken
Tengo mucha emoción para esta semana que empieza, pues tengo ya pedidos para muchísimos tamales y la verdad me encanta hacerlos, porque ya que tienes los guisos, salsas y masas…
Gravy de pavo con hongos/ Turkey gravy with mushrooms
Este gravy es una cosa maravillosa y fácil de hacer una vez que el pavo ya está hecho, además de que no desperdicias nada de lo delicioso del pavo, pues…
Huevos benedictine en “pan de nube”/ Eggs benedict on “cloud bread”
Hace unos meses encontré en Pinterest el pan de nube cuando buscaba recetas para diabéticos y resulta que es un “pan” hecho sin nada de harina ni cereales. Ósea, no…
Pesto de jitomate deshidratado de dos formas/ Sundried tomato pesto two ways
Ya estoy de regreso y ya preparándonos para el regreso a clases de los chamacos. El huerto va bien, aunque tuvimos un fiasco enorme hace unas semanas que todavía no…
Omelette de verduras con salsa de chipotle/ Veggie and chipotle sauce omelette
Ya casi llegan las vacaciones de los enanos y nuevamente inicia el caos de verano, en donde no hay horarios y rutina, sino 6 semanas de locura total. Por lo…
Lasaña de pollo y verduras/ Chicken and veggie lasagna
Ya casi se acerca el fin de semana y empiezan las vacaciones de Semana Santa. Estamos emocionados porque regresando de las vacaciones, mi enano empieza su semana de adaptación para entrar…
Albóndigas mediterráneas con tzatziki/ Mediterranean meatballs with tzatziki
(Nota: me está tomando años postear, porque mi computadora “nueva” es una porquería y no funciona como debería. Nos estamos peleando para que la cambien, pero ya ven que el…
Pizza casera/ Homemade pizza
Con esta receta ¡sí me la volé! La pizza es algo que creo que debemos saber hacer, pues a todos nos encanta y es relativamente fácil de hacer. Yo la…
Omelette de papa y queso/ Potato and cheese omelette
Les presumo las papas que coseché del huerto esta semana. De dos papas medianas nacieron 850 gr de papa blanca de diferentes tamaños y es cuando cosecho (y preparo), lo…
Gorditas de hongos/ Mushroom gorditas
La garnacha mexicana es uno de esos placeres de la vida a la que uno no puede renunciar jamás. Los sopes, tacos, pambazos, tlacoyos, salbutes, huaraches, y en especial las…
Salsa boloñesa de champiñones/ Mushroom bolognese sauce
El día de ayer vendí mi primer quiche de salmón a mi mamá, que no sé si cuanta, pero estoy muy emocionada. Estoy pensando en vender algunas cosas, pues me han…
Enchiladas de jamaica en salsa poblana/ Hibiscus enchiladas in poblano sauce
¡Por fin lo logré! Esta receta la he intentado hacer unas tres veces (cuatro contando ésta), y SIEMPRE me quedaban incomibles. La jamaica era como ligas duras con pegamento y…
Gyozas de cerdo/ Pork gyozas
Tuve una minivacación, porque mis papás me pidieron que los enanos se quedaran dos días con ellos porque siguen de vacaciones y no tienen actividades, ni horarios ni nada. Obvio,…
Chile ancho relleno de huevo con flor de calabaza y salsa de chipotle/ Ancho chili stuffed with zucchini flowers and corn scrambled eggs with chipotle sauce
He querido hacer chiles anchos rellenos desde hace tiempo, pero siempre termino haciendo otra cosa porque ni mis hijos ni mi esposo comen chiles rellenos de ningún tipo, así que…
Huevos ahogados en salsa verde, chícharos y espinacas/ Drowned eggs in green sauce, green peas and spinach
Estoy muriendo lentamente de calor…está muy cañón el nivel de calor que hay en la ciudad. Los pobres chamacos se están derritiendo y estamos en la época del año en…
Berenjenitas rellenas de arroz, piñones y calabazas en salsa de jitomate/ Baby eggplants stuffed with rice, pinenuts and zucchini in tomato sauce
Alguien me puede platicar ¿qué pasa con los bichos en las escuelas? ¿Por qué los niños les dan cinco mil bichos en esta época? Mis hijos llevan tres semanas intercalándose…
Gyros de pollo/ Chicken gyros
Los gyros nos encantan a mi esposo y a mí, y nunca había hecho una versión casera, y como involucra un pan específico, me emocionó que podía hacer dos recetas…
Copas de fruta con crema de yogurt y mascarpone al limón y albahaca/ Fruit cups with lemon and basil yogurt and mascarpone cream
Ya estoy acabando con los detalles finales de la página en donde está el menú de los productos que ofrezco, y aunque ha sido un proceso algo tortuoso, estoy segura…
Rollos de carne rellenos de hongos enoki/ Beef rolls stuffed with enoki mushrooms
Esta es la segunda receta que les platicaba en post de hongos shimeji en caldo de kombu. Conseguí hongos enoki porque los he visto mucho últimamente en restaurantes japoneses en…
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Tengo mucha emoción para esta semana que empieza, pues tengo ya pedidos para muchísimos tamales y la verdad me encanta hacerlos, porque ya que tienes los guisos, salsas y masas…
Gravy de pavo con hongos/ Turkey gravy with mushrooms
Este gravy es una cosa maravillosa y fácil de hacer una vez que el pavo ya está hecho, además de que no desperdicias nada de lo delicioso del pavo, pues…
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Hace unos meses encontré en Pinterest el pan de nube cuando buscaba recetas para diabéticos y resulta que es un “pan” hecho sin nada de harina ni cereales. Ósea, no…
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Omelette de verduras con salsa de chipotle/ Veggie and chipotle sauce omelette
Ya casi llegan las vacaciones de los enanos y nuevamente inicia el caos de verano, en donde no hay horarios y rutina, sino 6 semanas de locura total. Por lo…
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Ya casi se acerca el fin de semana y empiezan las vacaciones de Semana Santa. Estamos emocionados porque regresando de las vacaciones, mi enano empieza su semana de adaptación para entrar…
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Pizza casera/ Homemade pizza
Con esta receta ¡sí me la volé! La pizza es algo que creo que debemos saber hacer, pues a todos nos encanta y es relativamente fácil de hacer. Yo la…
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Les presumo las papas que coseché del huerto esta semana. De dos papas medianas nacieron 850 gr de papa blanca de diferentes tamaños y es cuando cosecho (y preparo), lo…
Gorditas de hongos/ Mushroom gorditas
La garnacha mexicana es uno de esos placeres de la vida a la que uno no puede renunciar jamás. Los sopes, tacos, pambazos, tlacoyos, salbutes, huaraches, y en especial las…
Salsa boloñesa de champiñones/ Mushroom bolognese sauce
El día de ayer vendí mi primer quiche de salmón a mi mamá, que no sé si cuanta, pero estoy muy emocionada. Estoy pensando en vender algunas cosas, pues me han…
Enchiladas de jamaica en salsa poblana/ Hibiscus enchiladas in poblano sauce
¡Por fin lo logré! Esta receta la he intentado hacer unas tres veces (cuatro contando ésta), y SIEMPRE me quedaban incomibles. La jamaica era como ligas duras con pegamento y…