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Bacalao rebozado con papas/ Battered cod with fries

2 junio, 2021 0 comments

Hoy tuvimos la junta con la escuela para ver el regreso a clases y como siempre, quedamos muy contentos con las medidas que están tomando, aunque por ahora están pensando en que sea una semana presencial y una semana virtual. También estamos viendo con la escuela si nuestros hijos pueden […]

Bowl de arroz integral con pollo y coliflor rebozada/ Brown rice bowl with battered chicken and cauliflower

24 abril, 2021 0 comments

Esta semana fue de muchas recetas nuevas. Este pollo es una de éstas. Hace unas semanas me llegó un nuevo horno eléctrico de convección con muchas funciones, pues el que tengo ya no funcionaba bien y lo uso casi a la par que mi horno de convección grande El caso […]

Salmón al horno con salsa de mango, aguacate y pepino/ Roasted salmon with mango, cucumber and avocado salsa

5 abril, 2021 0 comments

Primer receta de abril y el mango está en su mejor momento así que hay que aprovechar. Compré esté mega filete de salmón súper fresco y lo preparé de forma muy sencilla para combinarlo con la salsa de pepino, mango y aguacate. Lo puedes hacer en filetes individuales, pero la […]

Sándwiches de carne molida y cebolla caramelizada/ Patty melts

29 marzo, 2021 0 comments

Primera receta que subo sin haberla probado yo, es decir, la probé y me la comí, pero no me supo ni me olió a nada. Seguimos con los efectos del coronavirus, y teniendo mucha paciencia esperando que me regresen el gusto y olfato. Hasta ahorita lo único que me sabe […]

Brochetas de pollo teriyaki/ Chicken teriyaki skewers

27 febrero, 2021 0 comments

Última receta de febrero. Ya empezamos a sentir calor de primavera y mi conclusión siempre va a ser que prefiero el frío mil veces. Lo divertido para los chamacos es que empieza la época en que pueden mojarse todos los días, aunque también empiezan las alergias locas de mi hija. […]

Muslos de pollo en salsa tamari/ Chicken thighs in tamari sauce

7 enero, 2021 2 comments

¡Feliz día de Reyes! Atrasado. Ya fue el último festejo importante antes del regreso a clases, así que les deseo lo mejor para la próxima semana y mucha paciencia para los 7 meses que nos quedan de escuela en casa. Para este año no hay mayores planes, pues todo sigue […]

Medallones de cerdo en salsa de queso azul/ Pork medallions in blue cheese sauce

13 diciembre, 2020 0 comments

Ya estamos a dos semanas de Navidad y a tres semanas de que acabe 2020. ¡Qué año! Y creo que a todos nos encantaría que el 1ro de enero mágicamente todo volviera a la normalidad, pero se ve complicado y todavía con la noticia de las vacunas que se van […]

Rosca de tamal con salsa cremosa de guajillo/ Tamale bundt with creamy guajillo sauce

9 diciembre, 2020 1 comment

¿Ya se dieron una vuelta en el post de 60 recetas para celebrar? Si no, en serio vale a pena echarle una revisada, porque hay muchas recetas que les pueden dar ideas de cómo festejar cada día y apapacharnos y a la familia. Esta receta es otra que hice para […]

Tacos dorados de picadillo con salsa cremosa de guajillo/ Picadillo golden tacos in creamy guajillo sauce

28 noviembre, 2020 0 comments

Después de 9 meses, tenemos el primer caso de coronavirus en donde vivimos. Nuestra primera reacción después de enterarnos fue completo pánico, pero de inmediato hicimos la cadena de contagio y ahorita, otra vez, por primera vez en 9 meses estamos en aislamiento de nuestra propia burbuja. Mi familia no […]

Pambazo

26 noviembre, 2020 0 comments

Estamos a una semana de empezar el último mes del año. Ya ni qué decir de este año. Así que pensemos en las cosas que vienen y lo bueno del año. Seguimos sin saber qué vamos a hacer en Navidad, porque por lo pronto estamos viendo qué pasa, para ver […]

Poblano relleno de 3 quesos en salsa de elote y flor de calabaza/ Poblano stuffed with 3 cheeses in corn and zucchini blossom sauce

12 noviembre, 2020 0 comments

Ya casi acaba 2020. En donde vivimos ya hay muchas casas que han decorado de Navidad porque como seguimos encerrados a mucha gente le gusta ver las lucecitas y todas las decoraciones. Sobre todo, los niños que ya saben que esta época de fiestas va a ser muy diferente y […]

Pollo relleno de chile relleno/ Stuffed chicken with stuffed poblano

15 septiembre, 2020 0 comments

Ya estamos festejando el 15 de septiembre. Nosotros no tenemos planes específicos, pero seguramente algo se armará con los vecinos. Les dimos el día libre a los chamacos para que no se conectaran a las clases, ya que eran actividades especiales y creemos que un respiro les da emoción para […]

Salsa/ Sauce