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Enchiladas de jamaica en salsa poblana/ Hibiscus enchiladas in poblano sauce

23 febrero, 2017 4 comentarios

¡Por fin lo logré! Esta receta la he intentado hacer unas tres veces (cuatro contando ésta), y SIEMPRE me quedaban incomibles. La jamaica era como ligas duras con pegamento y aunque el sabor era muy rico, no está padre comer ligas. La idea de usar jamaica, es que seguido me […]

Pollo a la toscana/ Tuscan chicken

30 enero, 2017 1 comentarios

Esta semana tengo emoción porque nos vamos de puente muy largo con los enanos, y lo que más me gusta es que salió de la nada y así siento que somos súper aventureros. Vamos a la playa, de la que cero soy fan, pero la emoción de mis hijos me […]

Deditos de pescado con salsa tártara/ Fish sticks with tartar sauce

26 enero, 2017 Sin comentarios

Ahora toca receta de pescado y hace unos días les hice a mis enanos y esposo estos deditos de pescado con salsa tártara y se acabaron en una sentada. Hice una mezcla de pan molido normal y pan de centeno, que tenía de lo que sobró en navidad y año […]

Croque madam

18 noviembre, 2016 1 comentarios

Desde el jueves pasado tengo una crisis de identidad. Fui a mi revisión con el doctor y me subió la dosis de la medicina que me ayuda con la insulina, pues no se ha estabilizado mi sistema y bajar de peso ha sido súper lento, por lo que me dio […]

Huevos pochados sobre pan de coliflor y salsa holandesa/Poached eggs over cauliflower “muffin” and hollandaise sauce

9 octubre, 2016 2 comentarios

Los huevos benedictine son mis favoritos del mundo mundial y del universo en general. En serio soy adicta, son la forma perfecta de desayuno indulgente, apapachador y delicioso. Y justo eso necesitaba hoy, pues llevo tres días sin dormir más de 3 horas porque el enano está enfermo de tos […]

Fritata con elote, hongos y poblano en salsa de flor de calabaza/ Corn, mushrooms and poblano fritata with a pumpkin flower sauce

7 agosto, 2016 1 comentarios

Ya estamos de regreso por unos días antes de la segunda parte de las vacaciones. El regreso fue algo caótico, pero ya todo está casi normal. Viajar con enanos es divertidísimo porque todo lo que ven les sorprende y les encanta. Además es la primera vez que viajábamos sólo los […]

Bacalao en salsa de pimiento/ Cod in bell pepper sauce

22 julio, 2016 Sin comentarios

Encontré en Ingredienta bacalao fresco y a súper buen precio, así que lo compré y me tardé 2 días en decidir cómo hacerlo. Pasé por hacerlo asado sin ninguna salsa, al horno empapelado, en salsa de curry y otras opciones. Ya estaba de ganadora la salsa de curry cuando abrí […]

Tamales de masa/ Masa tamales

6 julio, 2016 Sin comentarios

Como lo prometí cuando llegué a los 7 mil likes en Facebook aquí está la receta de tamales de masa. Para estas recetas de celebración quiero aprovechar para hacer cosas que nunca he hecho antes, para así seguir aprendiendo como parte del festejo. Les cuento cómo voy con lo de […]

Salsa boloñesa/ Bolognese sauce

8 mayo, 2016 1 comentarios

¡SOY LA MÁS FELIZ DEL MUNDO MUNDIAL! Llevo semanas inscribiendo mis recetas a una página de comida que se llama Foodgawker y que tiene unas recetas maravillosas y con muy buena fotografía, y hasta antier me habían rechazado TODAS mis recetas porque la foto está fatal y no es que […]

Fritata de verduras en salsa de frijol/ Veggie frittata in bean sauce

27 febrero, 2016 1 comentarios

Delicioso desayuno de huevo retacado de verduras en salsa de frijol.
Delicious breakfast packed with veggies in a bean sauce

Pechugas de pollo rellenas de espinaca, jitomate deshidratado y ricota/ Spinach, sundried tomatoes and ricotta stuffed chicken breasts

25 febrero, 2016 2 comentarios

Delicioso y fácil pollo relleno en una salsa de tomate tipo italiana.
Delicious and easy stuffed chicken breasts with and italian sauce.

Tagliatelle (No ravioles) en salsa rápida de azafrán

20 febrero, 2016 1 comentarios

Ayer tuve una de esas experiencias en la cocina en la que aprendes por lo mal que te salen las cosas. Como me gusta tanto la cocina, con los años he llegado a acumular cualquier cantidad de aparatos y gadgets que me ayudes a cocinar mejor y más rápido: tengo una […]

Salsa/ Sauce