recetas de cocina, recetas, cocina, cocina gourmet, cocina de autor, recetas sencillas, platillos, como preparar.

Sopa de calabaza mantequilla y manzana/ Butternut squash and apple soup

20 febrero, 2021 0 comments

Estamos en los últimos días de nuestra primera ronda de escape de la pandemia y a dos semanas de que cumplamos el año completo de pandemia con todo lo raro y diferente que trajo. Así que estaré tomando pedidos por unos días antes de regresarnos a Acapulco y con una […]

Cacerola de picadillo con papas/ Picadillo and potato casserole

20 enero, 2021 0 comments

¡Hola! ¿Cómo les ha ido en estos días entre el clima frio, los restaurantes empezando a abrir, los contagios y el encierro? Espero que todos estén muy bien y sanos. Aquí sin novedad en el frente. Viendo como los días pasan cocinando, sufriendo con la escuela a distancia, entreteniendo chamacos [...]

Sopa de chayote, calabaza y cilantro/ Chayote, zucchini and cilantro soup

15 agosto, 2020 2 comments

El lunes ya empezamos clases a distancia. Estos dos días estaremos como locos configurando aparatos, decorando y adaptando la casa para que los chamacos estén emocionados, listos y preparados para las clases. También estaré haciendo lunch y desayunos, que en estos primeros días no tomen más de 20 minutos en […]

Pasta con ricota, habas y calabaza al limón/ Pasta with ricotta, broad beans and zucchini with lemon

28 julio, 2020 0 comments

Ya estamos a dos semanas de regresar a clases. En la Ciudad de México el semáforo está en naranja, pero con la amenaza de regresar a rojo porque los contagios han estado subiendo en los últimos días. Ya casi está confirmado que los niños no regresan de manera presencial hasta […]

Curry de calabaza mantequilla y garbanzo/ Butternut squash and chickpea curry

27 marzo, 2020 0 comments

Ya llevamos 2 semanas de distanciamiento social. ¿Cómo les está yendo? Espero que no tan estresante y ansioso como para mucha gente. Todavía nos falta tiempo y viendo la situación en todos los demás países en donde el virus ya está teniendo su ciclo completo, no creo que regresemos a […]

Calabazas rellenas de sopa de lentejas/ Zucchinis stuffed with lentil soup

5 marzo, 2020 0 comments

Hoy es cumpleaños de mi enano. Cumple cinco añotes. Así que estamos de pata de perro pues en los cumpleaños de los niños ellos no van a la escuela para que los podamos festejar como debe ser. Y siempre escogen su desayuno favorito (ya sea en la casa o en […]

Calabaza espagueti con brócoli/ Spaguetti squash with broccoli

1 febrero, 2020 0 comments

Esta semana me puse al corriente en las películas que quería ver. Vi Bad Boys For LIfe, que se me hizo muy entretenida, vi Jojo Rabbit que sigo digiriendo porque me gustó, pero nunca más la vuelvo a ver por lo triste que está, vi Bombshell y Mujercitas que también […]

Fritata de chorizo y verduras/ Chorizo and veggie fritata

22 agosto, 2019 0 comments

Hace mucho no había subido fotos de mi huerto y en parte es porque ya me acostumbré a verlo al fondo de mi cocina, pero ahora que regresé, había crecido de forma increíble…tengo una planta enorme de jitomate que no planté y que creció de la nada en los 10 […]

Pastel de calabaza y elote sin gluten/ Gluten free zucchini and corn cake

28 febrero, 2019 0 comments

En la escuela de mis enanos están haciendo la semana del bienestar y la verdad es de esas cosas que me reafirman que están en la mejor escuela para ellos y para como pensamos como familia, pues además de que aprenden de forma práctica y real, les enseñan cosas que […]

«Lasaña» de pollo sin pasta/ No pasta chicken «lasagna»

21 enero, 2019 0 comments

Una amiga mía de hace siglos (dos décadas) nos vino a visitar desde Manchester y de regalo me trajo un mega recetario de cocina británica de Jamie Oliver con muchas recetas que se ven deliciosas. También me enseñó unos libros de Mary Berry que me compré casi instantáneamente, pues son […]

Berenjenitas rellenas de arroz, piñones y calabazas en salsa de jitomate/ Baby eggplants stuffed with rice, pinenuts and zucchini in tomato sauce

14 marzo, 2018 0 comments

Alguien me puede platicar ¿qué pasa con los bichos en las escuelas? ¿Por qué los niños les dan cinco mil bichos en esta época? Mis hijos llevan tres semanas intercalándose los bichos. Uno se enferma y el día que regresa a la escuela el otro se enferma y así llevamos […]

Calabazas redondas rellenas de lentejas, arroz y verduras/ Stuffed round zucchinis with lentils, rice and veggies

10 julio, 2017 0 comments

El huerto está impresionante ahorita, ya que con el agua de lluvia todo crece mucho más rápido. La albahaca es lo más padre ahorita, ha crecido muchísimo de las últimas 3 semanas a ahorita. Igual el tomillo, menta y ruda están enormes y mis mini plantas de jitomate ahí van. […]

Calabaza/ Zucchini