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Torres de crepas con mousse de salmón/ Crepe towers with salmon mousse

20 diciembre, 2021 0 comments

Segunda receta de la serie de botanas/entradas de navidad. Hice estas torres pensando en una entrada rica, no muy complicada y que se vea bonita. Fue buena idea hacerlas hace unas semanas, porque en estos días no salgo de la cocina haciendo salsas, roles, galletas, panqués y demás cosas para […]

Pastel de crepas de jitomate relleno de espinacas a la crema, champiñones y tocino/ Tomato crepe cake stuffed with creamed spinach, mushrooms and bacon

7 agosto, 2021 1 comment

Esta receta seguro va a ir a las recetas que más me gustaron de 2021. Ahorita mis hijos están encantados y obsesionados con las crepas. Lo más chistoso es que se las he estado haciendo por años, pero en estas últimas semanas mis hijos me las piden todo el tiempo. [...]

Caldo Celestine/ Celestine broth

15 octubre, 2020 1 comment

¿Cómo van con los semáforos de la pandemia? Aquí en la Ciudad de México estamos en naranja con mil reaperturas y extensiones de horarios. La verdad nosotros seguimos casi en aislamiento estricto: mis hijos no salen para nada, mi esposo sigue trabajando desde casa y no salimos al súper ni […]

Pastel de crepas de avena con relleno de hongos/ Oats crepe cake with mushroom filling

10 junio, 2018 0 comments

¿Se acuerdan de la larga historia de mi alcachofa? ¿Que tardó un año y cacho para nacer y era una mini alcachofa? Pues, la desgraciada, malagradecida se atascó de plaga por dentro y ya no nos la pudimos comer, así que tuve que cortarla antes de tiempo y tirarla. La […]

Crepas de harina de avena/ Oat flour crepes

1 noviembre, 2017 0 comments

Ya estamos preparando todo para el último viaje del año y estamos requete emocionados pues la primera parte del viaje sólo somos nosotros cuatro, pero la segunda parte se une todo el clan, y ya somos 14, así que tenemos lo mejor de los dos mundos, un rato en familia […]

Crepas rellenas de huevo en salsa de poblano/ Egg stuffed crepes in poblano sauce

27 marzo, 2016 0 comments

Ayer estaba chismeando en Facebook cuando una mamá de uno de los tantos grupos en los que estoy comentó que había hecho unas crepas y se me antojaron cañón. Así que hoy ése fue el desayuno. Hoy el día empezó más temprano que de costumbre, pues aunque los enanos se […]

Crepas básicas de dos tipos/ Basic crepes two ways

8 marzo, 2016 1 comment

Receta básica de crepas de trigo y de sarraceno
Basic wheat and sarrasin crepe recipe

Crepas/ Crepes

Torres de crepas con mousse de salmón/ Crepe towers with salmon mousse

Pastel de crepas de jitomate relleno de espinacas a la crema, champiñones y tocino/ Tomato crepe cake stuffed with creamed spinach, mushrooms and bacon

Caldo Celestine/ Celestine broth

Pastel de crepas de avena con relleno de hongos/ Oats crepe cake with mushroom filling

Crepas de harina de avena/ Oat flour crepes

Crepas rellenas de huevo en salsa de poblano/ Egg stuffed crepes in poblano sauce

Crepas básicas de dos tipos/ Basic crepes two ways