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Coliflor al horno con aderezo de aguacate/ Baked cauliflower with avocado dressing

3 enero, 2020 0 comments

Arrancamos la década con una receta de verdura. Sí, seguro todos estamos portándonos requete bien después de las posadas, cenas, comidas, rosca de reyes, tamales, churros, buñuelos, ponche con y sin piquete y todo los brindis con todas las bebidas habidas y por haber. Esta temporada mi meta fue no […]

Carajillo especiado/ Spiced carajillo

21 diciembre, 2019 0 comments

Apenas probé mi primer carajillo en octubre en una boda en Oaxaca. Desde entonces compré mi botella de licor del 43 y estuve haciendo pruebas para ver cómo me gustaba a mí. No soy fan del café espresso así que no me lo hago con espresso sino lungo de esos […]

Botana de pepino con salmón/ Cucumber salmon appetizer

18 diciembre, 2019 0 comments

Mañana es el último día de clases de los enanos y de ahí tenemos 4 semanas de relajación de rutina total. Y ahora sí nos urge a todos. No entiendo por qué estamos más cansados, pero en serio los cuatro estamos arrastrando los pies. Mis chiquitines ya nos ruegan que […]

Pollo rostizado con mantequilla, ajo y hierbas/ Roasted chicken with butter, garlic and herbs

16 diciembre, 2019 0 comments

Hoy hice un examen de inglés para certificarme, y me acordé la razón por la cual decidí jamás volver a estudiar cuando me gradué hace muchos años. El día que nos llevaron mariachis para despedirnos de la universidad no entendía por qué había gente llorando y planeando su maestría cuando […]

Falafel

27 noviembre, 2019 0 comments

Mi esposo sigue muy firme en su idea de comer mucho más sano, lo que me tiene muy contenta, porque ahora sí hago mucho más cosas que normalmente me hago para mí sola. En cada comida puedo meter más verduras y ya no hay tanto repele, así que ahorita aprovecho […]

Tosta de huevo cocido con queso/ Boiled egg and cheese toast

25 noviembre, 2019 0 comments

Estamos en la última semana de noviembre y ya por todos lados hay foquitos, adornos y productos navideños. La gente ya está compre que compre regalos y planeando los festejos y eventos navideños. Mi esposo y yo empezamos las decoraciones el primer fin de semana de diciembre, pero este año […]

Agua de jamaica con guayaba y canela/ Hibiscus, guava and cinnamon water

8 noviembre, 2019 0 comments

Y ya llegó noviembre, lo que quiere decir que estamos a días de encontrar tejocote y caña para hacer ponche y de la temporada de mandarina para hacer panqués. Ya estamos listos para el “holiday weight”. Este año ya casi se acaba y hasta ahorita el cierre pinta ocupado, lleno […]

Sopa de zanahoria rostizada y nuez de la india/ Roasted carrot and cashew soup

3 noviembre, 2019 0 comments

Empezamos el mes de noviembre con una receta muy sana. Normalmente en mi casa hay sopa de verduras diferentes; las más aceptadas por todos en la casa son la de jitomate en cualquier presentación como rostizada, hervida, asada o en crudo, calabaza, zanahoria, o mezclas como coliflor-zanahoria, calabaza-cilantro-elote (ya sea […]

Filetes de robalo rellenos de cangrejo/ Sea bass fillets stuffed with crab meat

22 octubre, 2019 0 comments

Este fin de semana fue la boda de mi mejor amigo y el pastel fue un exitazo. Lo mejor que le puede pasar a un cocinero es ver platos vacíos y/o gente pidiendo una segunda vuelta y ambas cosas pasaron, así que yo feliz, mi compadre igual y ahora es […]

Brochetas de pollo satay con salsa de cacahuate/ Satay chicken skewers with peanut sauce

14 octubre, 2019 0 comments

¡Esta semana se casa mi mejor amigo! Además de la emoción de que se casa y estoy rayada de felicidad de verlo tan feliz, estoy emocionada por su pastel. Él es de mis mejores y más recurrentes clientes y fan de muchas de las cosas que hago como los brownies […]

Hierbas y especias/ Herbs and spices

Coliflor al horno con aderezo de aguacate/ Baked cauliflower with avocado dressing

Carajillo especiado/ Spiced carajillo

Botana de pepino con salmón/ Cucumber salmon appetizer

Pollo rostizado con mantequilla, ajo y hierbas/ Roasted chicken with butter, garlic and herbs

Falafel

Tosta de huevo cocido con queso/ Boiled egg and cheese toast

Agua de jamaica con guayaba y canela/ Hibiscus, guava and cinnamon water

Sopa de zanahoria rostizada y nuez de la india/ Roasted carrot and cashew soup

Filetes de robalo rellenos de cangrejo/ Sea bass fillets stuffed with crab meat

Brochetas de pollo satay con salsa de cacahuate/ Satay chicken skewers with peanut sauce

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