Chile ancho relleno de huevo con flor de calabaza y salsa de chipotle/ Ancho chili stuffed with zucchini flowers and corn scrambled eggs with chipotle sauce
He querido hacer chiles anchos rellenos desde hace tiempo, pero siempre termino haciendo otra cosa porque ni mis hijos ni mi esposo comen chiles rellenos de ningún tipo, así que…
“Arroz” verde de coliflor/ Green cauliflower “rice”
Hace tiempo subí la primera receta de “arroz” de coliflor; era una receta básica de cómo hacerlo y de ahí me arranqué a hacer cuanta variación se me ocurrió de…
Omelette de verduras con salsa de chipotle/ Veggie and chipotle sauce omelette
Ya casi llegan las vacaciones de los enanos y nuevamente inicia el caos de verano, en donde no hay horarios y rutina, sino 6 semanas de locura total. Por lo…
Fritata con elote, hongos y poblano en salsa de flor de calabaza/ Corn, mushrooms and poblano fritata with a pumpkin flower sauce
Ya estamos de regreso por unos días antes de la segunda parte de las vacaciones. El regreso fue algo caótico, pero ya todo está casi normal. Viajar con enanos es…
Quinoa al horno con poblano/ Baked quinoa with poblano pepper
El chile poblano es una maravilla del mundo y me encanta comerlo como sea. La cosa es que en la casa hay dos enanos que no necesariamente están dispuestos a…
Esquites
Deliciosa botana Mexicana con sólo 2 ingredientes.
Delicious Mexican snack made with 2 ingredients.
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