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Pica udon

21 marzo, 2023 0 comments

Ya estamos a dos días de regresarnos a Toronto y estamos empezando con el recuento de los daños jajaja. Mi esposo siempre tiene la esperanza de que llevemos poco equipaje, pero ¿cómo hacer eso? Si tenemos regalos que nos llevamos, cosas de casa, tortillas, libros de cocina, encargos, medicinas y [...]

Pasta con salmón en salsa cremosa/ Pasta with salmon and cream sauce

29 enero, 2023 0 comments

Última receta de enero. Es el primer fin de semana de Dona Jingles en la casa. Para los que me conocen y a mi familia, saben que somos team perro así que han sido días de total emoción. Los chamacos no pueden de la emoción. Han estado súper contentos y [...]

Frittata verde con salmón ahumado y queso crema/ Green frittata with smoked salmon and cream cheese

14 diciembre, 2022 0 comments

No sé si esta receta es necesariamente navideña pero igual se las comparto porque yo la hice con la idea de hacer cosas sanas para comer cuando no tenemos compromisos o no es oficialmente un festejo. Además, recuerden que tengo un compilado de 60 recetas navideñas que incluyen bebidas, botanas, [...]

Postas de salmón en salsa de cebollín/ Salmon steaks in chive sauce

3 diciembre, 2022 0 comments

¡Último mes de 2022! Otro año que pasa volando, pero por lo menos creo que fue mucho mejor que 2021, y mucho mejor que 2020. Para mí se siente surreal el año. El año empezó en México y ahora pasamos el fin de año en Toronto: en otro país, otra [...]

Salmón con glaseado de naranja/ Salmon with orange glaze

14 septiembre, 2022 0 comments

¿Cómo van con el regreso a clases? Siento que desde que empezó la pandemia este va a ser el primer año en que realmente regresamos a la escuela en serio sin tanta incertidumbre de si es virtual o hay nueva cepa del bicho maligno y ahora sí a full con [...]

Sopa de papa y poros con salmón ahumado y queso crema/ Potato and leeks soup with smoked salmon and cream cheese

21 julio, 2022 0 comments

¿Qué creen? ¡YA TENEMOS CASA! Nos aprobaron para una casa que me encantó por su diseño nórdico muy limpio e iluminado. Tiene un jardín muy lindo y suficiente espacio para visitas (principalmente mis papás) y tiene una cocina súper linda y un refrigerador industrial de restaurante como cámara fría. Jijiji [...]

Salmón en salsa de limón/ Salmon in lemon sauce

10 mayo, 2022 0 comments

No hay muchas noticias en el frente así que vámonos directo a la receta. Receta nueva de salmón. Esta vez lo hice al horno con una salsa de limón y hierbas. La hice uno de esos días en que me puse creativa a limpiar refri y también hice una mini [...]

Salmón en salsa de coco y jitomate en hoja de plátano/ Salmon in coconut and tomato in banana leaf

1 enero, 2022 1 comment

¡Feliz 2022! Les deseo todo lo mejor, pero sobre todo muchísima salud para que todos los planes que tengan se puedan hacer. Muchas gracias por sus likes y por hacer las recetas. Me hace muy feliz darles ideas de cómo cocinar en casa cosas deliciosas y sanas para la familia. […]

Torres de crepas con mousse de salmón/ Crepe towers with salmon mousse

20 diciembre, 2021 0 comments

Segunda receta de la serie de botanas/entradas de navidad. Hice estas torres pensando en una entrada rica, no muy complicada y que se vea bonita. Fue buena idea hacerlas hace unas semanas, porque en estos días no salgo de la cocina haciendo salsas, roles, galletas, panqués y demás cosas para […]

Paquetitos de arroz y salmón en hojas de arroz/ Salmon and rice pockets in rice paper

22 noviembre, 2021 0 comments

Ya casi empieza diciembre y en donde vivo ya parece concurso de foquitos. Una casa hasta tiene adornos que cantan TODA la noche…ahí viene el Grinch, ósea yo. Entiendo que con la pandemia todos buscamos cosas que nos hacen sentir felices y al parecer para muchísima gente es tener el […]

Sushi cakes

1 noviembre, 2021 0 comments

¡Feliz noviembre! Estamos a un mes de terminar 2021 (por fin). Ahorita estamos con los enanos en la casa porque por alguna razón les dieron 3 días libres, pero debo admitir que tuvimos un fin de semanas muy agusto porque mis papás (¡GRACIAS!) se los llevaron 3 días, así que […]

Salmón curado/ Cured salmon

24 julio, 2021 0 comments

Esta receta lleva meses en la lista. El salmón curado se conoce como gravlax y en algunos países se considera una entrada para ocasiones especiales. La verdad es que una vez que la haces es súper fácil. El gravlax es muy caro, pero hacerlo en casa es mucho más barato, […]