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Salmón curado/ Cured salmon

24 julio, 2021 0 comments

Esta receta lleva meses en la lista. El salmón curado se conoce como gravlax y en algunos países se considera una entrada para ocasiones especiales. La verdad es que una vez que la haces es súper fácil. El gravlax es muy caro, pero hacerlo en casa es mucho más barato, […]

Sopa verde fría/ Green cold soup

19 septiembre, 2019 0 comments

Ya llegamos al final del verano y ya en dos minutos vamos a pedir Halloween, hacer posadas y despedir el año. Las sopas frías fueron de lo que más experimenté durante el verano y debo admitir que ya soy fan, muy fan, pues son una excelente forma de comer un […]

Sopa de salmón/ Salmon soup

13 febrero, 2019 3 comments

Esta receta de sopa de salmón la hice en un día de flojera. Mi esposo no venía a comer y es cuando puedo hacer cosas más sencillas, pues en el tema de la comida es medio a la antigua; tiene que haber sopa, plato fuerte y acompañamiento, pero cuando sólo […]

Bolitas de hotcake con salmón ahumado/ Pancake bites with smoked salmon

6 enero, 2019 3 comments

Mañana regresa todo a la normalidad. Los chamacos de regreso a la escuela, aunque en mi casa no estamos tan seguros, pues justo el viernes amanecieron con un bicho maligno que los tiene con calentura y no sabemos si para mañana estén bien, así que hagamos changuitos. De cualquier forma, […]

Aguacates rellenos de ensalada de salmón/ Stuffed avocados with salmon salad

17 diciembre, 2018 0 comments

Hoy es el primer día de regreso a mi vida normal post bazares. Mi esposo todo lindo me dejó echada como res todo el domingo en lo que entretenía a mis hijos y hasta me pidió tacos para que no moviera un dedo. Sigo con pedidos de postres, botanas y […]

Sopa de coliflor y salmón/ Salmon and cauliflower soup

9 octubre, 2018 1 comment

Ya estamos en la recta final del año, y yo ya estoy listísima con el otoño. Vienen varias recetas con manzanas, peras y cerezas. Además de botanas y platillos para festejar el fin de año y las fiestas. También estoy preparándome para un bazar navideño que tengo en diciembre y […]

Hamburguesas de salmón/ Salmon burgers

26 junio, 2018 0 comments

Cada mes trato de tener una nueva receta de tamales para agregar al menú, y con eso son muchas pruebas de salsas, combinaciones y ver si sabe mejor en hoja de maíz o de plátano. Ahora se me metió la idea de hacer tamales dulces de cajeta con nuez, peeeeero […]

Filete de salmón al limón y parmesano/ Lemon and parmesan salmon filet

19 septiembre, 2017 0 comments

No cabe duda de que la vida no espera. Yo tenía la idea de descansar el lunes, pues el cambio de horario ha sido un poco violento para mí. La hinchazón del cambio de presión, la desvelada, y l “cruda” de viaje, como dice mi esposo, están severas. Pero hay […]

Ensalada rusa/ Russian salad

16 julio, 2017 0 comments

Llevo 2 días con una gripa espantosa, y tengo cero ganas de hacer nada, pero a la vez ya me siento mal porque los enanos están en la casa, y, aunque tienen la privada para salir y correr, al enano lo tengo que cuidar de cerca porque todavía tiene ideas […]

Salmón con poros acremados/ Salmon with creamed leeks

25 junio, 2017 1 comment

Esta semana fue toda la cocinadera y preparación de la fiesta de 5 años de mi enana. Para ella es el gran evento y tenemos 3 festejos; el jueves fue el de su escuela y me pidió hacer espagueti boloñesa y cupcakes napolitanos rosas, y como buena mamá consentidora que […]

Salmón con yogurt y hierbas/ Salmon with yogurt and herbs

26 abril, 2016 0 comments

Mi huerto va crece que crece y aquí les presumo cómo están de grandes mis acelgas, lechugas, perejil, romero, jitomates y tomates. Le estoy echando hartas ganas para que se mantengan súper lindas, y callarle la bocota a mi marido quien muy amablemente me dijo que en dos meses seguro […]

Eneldo/ Dill