Panes al vapor con relleno de hongos/ Mushroom steamed buns
Ya tenemos nuevo presidente y, lo único seguro en estos siguientes seis años es que se vienen cambios fuertes. Obviamente, todos esperamos que sean para bien (aunque muchos estamos muy…
Hamburguesas de salmón/ Salmon burgers
Cada mes trato de tener una nueva receta de tamales para agregar al menú, y con eso son muchas pruebas de salsas, combinaciones y ver si sabe mejor en hoja…
Pan de papa/ Potato bread rolls
Este pan es una maravilla deliciosa. El sabor, textura y consistencia son súper diferentes; suavecito y esponjoso y con un sabor diferente a cualquier pan que haya hecho. Al…
Pan plano para gyro/ Flatbread
Ya quedó completa la página con el menú de cosas que más me piden y que es lo que más vendo por ahora. Dense una vuelta https://jengibreycanela.com/menus/ y díganme qué…
Gyros de pollo/ Chicken gyros
Los gyros nos encantan a mi esposo y a mí, y nunca había hecho una versión casera, y como involucra un pan específico, me emocionó que podía hacer dos recetas…
Panqué de higos/ Fig bread
Ya regresé de mis vacaciones sin hijos ni esposo de la semana pasada. Y sirvió mucho para recargar la paciencia: leí bastante, descansé, caminé como loca y comí delicioso. Nueva…
Muffins al vapor de dos sabores/ Steamed muffins two ways
Ya acabaron las vacaciones, y eso significa unos días de adaptación para que los chamacos (y los papás), regresen a los horarios y rutinas normales. Este año entran más temprano,…
Huevos benedictine en “pan de nube”/ Eggs benedict on “cloud bread”
Hace unos meses encontré en Pinterest el pan de nube cuando buscaba recetas para diabéticos y resulta que es un “pan” hecho sin nada de harina ni cereales. Ósea, no…
Pan integral de avena y miel/ Whole wheat oatmeal and honey bread
Hoy estuve con toda la preparada para irnos de vacaciones a la playa y estuve haciendo lo que siempre hago: ir al súper a comprar las cosas que allá no…
Donas con glaseado de chocolate y frambuesa/ Chocolate and raspberry glazed donuts
¿Se acuerdan de que no quería hacer donas fritas porque de saludable no tienen absolutamente nada? Bueno, pues para la fiesta de mi enana, mi esposo y mi hija conspiraron…
Huevos en barco/ Eggs in boat
Esta receta me llamó la atención por la idea de que los huevos van en “barco” de pan, y la razón por la que la hice la primera vez fue…
Scones de plátano, nuez y chispas de chocolate/ Banana, pecan and chocolate chips scones
En el post de scones de chispas de chocolate les contaba cómo nos gustan los scones y esta semana, raramente, mis enanos y esposo no acabaron con los muchos plátanos…
Pan brioche Nanterre/ Nanterre brioche bread
Esta receta de pan es la favorita de mi esposo de pan “neutro” y que le he hecho desde hace casi 8 años. La dejé de hacer mucho tiempo por…
Pizza casera/ Homemade pizza
Con esta receta ¡sí me la volé! La pizza es algo que creo que debemos saber hacer, pues a todos nos encanta y es relativamente fácil de hacer. Yo la…
Mini muffins de cereza, vainilla y almendras/ Mini cherry, vanilla and almond muffins
Estos mini muffins resultaron una maravilla, pues, aunque no son muy dulce, a los enanos les encantaron. Los hice porque la enana siempre busca algo dulce los viernes, cortesía de…
Sándwich grilled cheese/ Grilled cheese sandwich
Esta es la receta con la que despido las vacaciones. Empezaré diciendo esto: un sándwich grilled cheese es muy poco nutritivo, es muy calórico, pero sí, es una maravilla del…
Rosca de reyes/ Wise men bread
Hoy ha sido un día pesado, muy pesado. En teoría teníamos visitas de la clase de estimulación de mi enano. Yo estaba requete emocionada, porque iba a ser la primera…
Budín de pan con tocino y queso/ Bacon and cheese bread pudding
Esta es la segunda parte de nuestra “pequeña” tradición de Navidad. Ya tenemos el budín de croissants de chocolate y lo complementamos con uno salado. La idea salió, porque siempre…
Budín de croissants de chocolate/ Chocolate croissant breaad pudding
Este es el desayuno que tenemos desde hace 4 años el 25 de diciembre. Empezamos con esta tradición porque el 25 siempre estamos desvelados y cansados y con la emoción…
Pan de 8 granos/ 8 grain bread
Este pan es la primera receta que hago para mi mamá, pues como les platicaba, le acaban de diagnosticar diabetes tipo I. Así que, desde ya, no puede comer harinas…
Panes al vapor con relleno de hongos/ Mushroom steamed buns
Ya tenemos nuevo presidente y, lo único seguro en estos siguientes seis años es que se vienen cambios fuertes. Obviamente, todos esperamos que sean para bien (aunque muchos estamos muy…
Hamburguesas de salmón/ Salmon burgers
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Pan de papa/ Potato bread rolls
Este pan es una maravilla deliciosa. El sabor, textura y consistencia son súper diferentes; suavecito y esponjoso y con un sabor diferente a cualquier pan que haya hecho. Al…
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Gyros de pollo/ Chicken gyros
Los gyros nos encantan a mi esposo y a mí, y nunca había hecho una versión casera, y como involucra un pan específico, me emocionó que podía hacer dos recetas…
Panqué de higos/ Fig bread
Ya regresé de mis vacaciones sin hijos ni esposo de la semana pasada. Y sirvió mucho para recargar la paciencia: leí bastante, descansé, caminé como loca y comí delicioso. Nueva…
Muffins al vapor de dos sabores/ Steamed muffins two ways
Ya acabaron las vacaciones, y eso significa unos días de adaptación para que los chamacos (y los papás), regresen a los horarios y rutinas normales. Este año entran más temprano,…
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Hace unos meses encontré en Pinterest el pan de nube cuando buscaba recetas para diabéticos y resulta que es un “pan” hecho sin nada de harina ni cereales. Ósea, no…
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Hoy estuve con toda la preparada para irnos de vacaciones a la playa y estuve haciendo lo que siempre hago: ir al súper a comprar las cosas que allá no…
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¿Se acuerdan de que no quería hacer donas fritas porque de saludable no tienen absolutamente nada? Bueno, pues para la fiesta de mi enana, mi esposo y mi hija conspiraron…
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Este es el desayuno que tenemos desde hace 4 años el 25 de diciembre. Empezamos con esta tradición porque el 25 siempre estamos desvelados y cansados y con la emoción…
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Este pan es la primera receta que hago para mi mamá, pues como les platicaba, le acaban de diagnosticar diabetes tipo I. Así que, desde ya, no puede comer harinas…