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Bruschetta

23 mayo, 2022 0 comments

Hemos estado muy metidos en un proyecto familiar que nos tiene requete emocionados y muertos de miedo, que tuvo que parar por la pandemia y por fin está cerca de ser un hecho para que por fin lo podamos anunciar y preparar y empezar a hacer todos los pasos que [...]

Sandwichón de dos formas con pan de verduras/ Two way sandwichon with vegetable bread

12 febrero, 2022 0 comments

Ya estamos a muy pocos días de San Valentín y seguro veremos muchos globos, flores y regalos entregados. Aquí en la casa “festejaremos” con un fondue con los niños que les encanta para la cena. Probablemente mi mamá nos mande flores como todos los años y yo les haga a […]

Pan negro/ Black bread

29 octubre, 2021 0 comments

Ya está por acabar octubre y con eso empezamos el mes de Día de Muertos. No sé si seguiré con el tema de la comida temática, y debo confesar que por lo general no le echo tantas ganas a hacer la comida de mis hijos “bonita” pero este año me […]

Paos con hongos shiitake marinados/ Marinated shiitake paos

2 agosto, 2021 0 comments

Y arranca agosto. Ah cuántas expectativas tenemos de este mes. Entre las ganas de que los niños regresen a la escuela presencial, pero con esta ola de Covid quién sabe si se pueda, con las ganas de regresar a ver a amigos y personas que no vemos hace mucho y […]

Pollo marinado estilo griego en pan pita/ Greek-style marinated chicken on pita bread

19 julio, 2021 1 comment

¡Feliz inicio de semana! Este fin de semana fuimos a Cantalagua en Michoacán a visitar a unos primos de mi esposo que vinieron de Hermosillo y mis hijos la pasaron tan bien jugando, nadando y en el sol, que hoy amanecieron destrozados para sus cursos de verano, pero igual de […]

Sándwiches de ensalada de cangrejo/ Crab salad sandwiches

11 julio, 2021 0 comments

¿Cómo van con las vacaciones de los chamacos, la vacunación, los cambios de semáforos cada semana (nuestro pantones de amarillos, verdes y naranjas es inmenso y sin sentido) y los preparativos para el supuesto regreso a clases? Mi esposo lleva dos meses molestándome con que amo los crustáceos…tiene razón. Los […]

Pitas rellenas de cordero/ Pitas stuffed with lamb

28 junio, 2021 0 comments

Estamos en los últimos días de junio y eso quiere decir que estamos por empezar el segundo semestre de 2021 y por empezar las vacaciones de verano. La verdad es que en mi casa ya graduamos a los niños de K3 y de segundo de primaria en cuanto acabaron sus […]

Pan pita integral de masa madre/ Sourdough whole wheat pita bread

23 junio, 2021 1 comment

Llevo días pensando cómo hacerle para postear recetas de masa madre por varias razones: la más importante es porque estoy empezando a usarla y toma mucho tiempo ser experto y poderlo explicar perfectamente bien, la otra es que casi todos los panes de masa madre llevan un proceso de, por […]

Sándwich de camarón/ Shrimp sandwich

19 junio, 2021 0 comments

Este es el sándwich que más le ha gustado a mis hijos en los últimos meses, en especial a mi hija. Este sándwich es una adaptación mía de una botana que me encanta de la comida asiática. Es un pan con una pasta de camarón que va frita (yo usé [...]

Pudín de pan brioche con blueberries, mascarpone y almendras/ Brioche pudding with blueberries, mascarpone and almonds

14 junio, 2021 0 comments

Inicio de semana, una semana menos para que termine la pandemia. Esta semana estuvo un poco correteada en logística porque mi papá nos dio un susto y lo tuvimos que internar por 5 días, con el extra de que mi hermana no estaba en México y hubo que hacer malabares […]

Sándwich de betabel rostizado con queso de cabra con hierbas/ Roasted beet and herbed goat cheese sandwich

18 mayo, 2021 0 comments

Hace muchos años tomé un curso de sándwiches pensando que lo complicado iba a ser aprender a hacer distintos panes. No nos enseñaron a hacer los diferentes tipos de pan que usamos, pero resulta que hacer un buen sándwich es tan complicado como hacer pan. Entre los aderezos y rellenos [...]

Muffins de desayuno con masa madre/ Sourdough breakfast muffins

3 mayo, 2021 0 comments

Primera receta de Mayo y empiezo con estos muffins porque el Día del Niño me pasó de noche y los chamaquitos se merecen su receta. Ya empecé con mis recetas de masa madre. Llevo ya casi dos meses desde que empecé y es algo que espero no dejar. Ya tengo […]

Pan/ Bread