recetas de cocina, recetas, cocina, cocina gourmet, cocina de autor, recetas sencillas, platillos, como preparar.

Ravioles de chocolate/ Chocolate ravioli

30 diciembre, 2022 0 comments

Ya estamos en los ultimísimos días del año y por ahora nuestros planes siguen siendo los mismos. Los cuatro solos, comiendo lo que cada quien quiera, ver una película y jugar Taboo, Laberinto de Mario Bros y Sequence con todo el kit de palomitas caseras y helado. Última receta de [...]

Mini popovers con parmesano y cilantro/ Mini parmesan and cilantro popover

19 noviembre, 2022 0 comments

Ayer llegamos a México y ¡qué lindo se siente! Mi mamá nos recibió con miles de flores, queso Oaxaca en el refri, chorizo, tortillas y un montón de cosas deliciosas. Y lo mejor es que llegué a mi casa. Vimos a los vecinos y a Capi, nuestro perro favorito. Comimos [...]

Crumpets

12 noviembre, 2022 0 comments

Este fin de semana tenemos una cena con un amigo de mi esposo que nos ha ayudado mucho en todo el proceso de venirnos y ha hecho cosas, que sin conocernos tanto han sido monumentales. Voy a hacer Filete Wellington, una papa doblemente horneada gigantesca y un pastel de manzana [...]

Buñuelos de manzana con masa de avena/ Apple fritters with oats dough

27 octubre, 2022 0 comments

Este fin de semana por fin es la carrera que está organizando mi esposo acá en Toronto con el tema de Día de Muertos. Así que allá estaremos caminando con nuestra playera. Es la primera de muchas carreras con temas mexicanos y me emociona porque voy a estar a cargo [...]

Pan plano relleno de pavo y papa/ Turkey and potato stuffed flat bread

10 octubre, 2022 0 comments

Esta semana tuvimos nuestras dos primeras fiestas infantiles y aprendí mucho sobre las “reglas” de aquí y a varias mamás que viven en la zona, porque las escuelas a las que van los niños son las que están en su colonia. Ayer celebramos Thanksgiving. Nos invitaron a festejar con una [...]

Huevos en bote de pan de masa madre con chipotle/ Eggs in boat with chipotle sourdough bread

19 julio, 2022 0 comments

Les comparto esta receta porque en estos días sequé mi masa madre que está siendo resguardada para su transportación a su nueva casa en Toronto (que todavía no tenemos). Y por ahora no voy a hacer más pan de masa madre hasta que me instale en Toronto y le agarre [...]

Panqué de plátano y speculoos/ Banana and speculoos pound cake

10 julio, 2022 2 comments

Ya regresamos de Toronto y parece que hasta ahorita todo salió como esperado. Tenemos dos casas a las que aplicamos, pero hubo muchos aprendizajes: muchas casas tienen sótanos enormes que se rentan de forma separada, en general los espacios son más chicos y cada metro cuesta un chorrototote. La vida [...]

Recetas de sándwiches deliciosos/ Delicious sandwich recipes

15 junio, 2022 2 comments

Hace mucho no hago un compilado y estaba revisando todas las recetas que tengo listas para postear y tengo varias de sándwiches que según yo no posteo muy seguido, pero me di una vuelta en mis archivos y sí hay bastantes, pero muchas de éstas son de hace más de [...]

Hamburguesas caseras en pan de papa/ Homemade burgers on potato buns

1 junio, 2022 0 comments

Ya acabamos mayo y sólo faltan 8 semanas para que los chamacos acaben la escuela. Mi hijo acaba preescolar y mi hija 3ro de primaria. Y este mes ya lo tenemos lleno de festejos, fiestas, sesiones de fotos de graduación más todos los pendientes del plan familiar que llevamos cocinando [...]

Bruschetta

23 mayo, 2022 0 comments

Hemos estado muy metidos en un proyecto familiar que nos tiene requete emocionados y muertos de miedo, que tuvo que parar por la pandemia y por fin está cerca de ser un hecho para que por fin lo podamos anunciar y preparar y empezar a hacer todos los pasos que [...]

Sandwichón de dos formas con pan de verduras/ Two way sandwichon with vegetable bread

12 febrero, 2022 0 comments

Ya estamos a muy pocos días de San Valentín y seguro veremos muchos globos, flores y regalos entregados. Aquí en la casa “festejaremos” con un fondue con los niños que les encanta para la cena. Probablemente mi mamá nos mande flores como todos los años y yo les haga a […]

Pan negro/ Black bread

29 octubre, 2021 0 comments

Ya está por acabar octubre y con eso empezamos el mes de Día de Muertos. No sé si seguiré con el tema de la comida temática, y debo confesar que por lo general no le echo tantas ganas a hacer la comida de mis hijos “bonita” pero este año me […]

Pan/ Bread