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Pastel de almendra y avellana con betún de pistache/ Almond and hazelnut cake with pistachio frosting

11 febrero, 2019 0 comments

El 10 de febrero cumplí 3 años de haber posteado mi primer receta en el blog. En estos 3 años he posteado cerca de 380 recetas y al regresarme a ver los primeros posts se nota todo el camino que he recorrido hasta hoy y también para regresar a recetas […]

Salmón relleno de espinaca, ricota y almendras/ Spinach, ricotta and almond stuffed salmon

10 enero, 2018 1 comment

¿Cómo vamos todos con nuestro inicio de año? En mi clase de pilates hay el doble de gente y hoy que fui con mi nutrióloga tuve que esperar más de lo normal, lo cual me dice que estamos todos tratando de pedirle perdón a nuestro cuerpo por los atracones de […]

Ejotes con almendras/ Green beans with almonds

2 octubre, 2017 0 comments

En mi casa nadie es fan de los ejotes más que yo. Me encantan y siempre compro poquitos porque, aunque me los coma en omelette, sopa de verdura, fritata o hervidos, me da cosa que se queden en el refri, porque no siempre tengo tiempo de hacerme algo específico para […]

Waffles de almendra, maíz y limón/ Almond, corn and lemon waffles

23 julio, 2017 1 comment

Tenemos de invitada a dormir a mi mini sobrina, Inés, que es un mes más chica que mi enano. Desde hace tiempo la queríamos invitar, pero está chiquita y nos daba cosa que no se quisiera quedar. Después de que se sacó de onda, la pasa bomba en la casa. […]

Pudín de chía de limón y frambuesa/ Lemon and raspberry chia pudding

17 mayo, 2017 2 comments

¡Ya lo sé! En mi post de “arroz” de coliflor y, seguramente, en algún otro escribí que no me gusta el pudín de chía, que la textura es espantosa y que era una moda que no me gustaba…hoy me trago mis palabras. Las recetas que había hecho no tenían una […]

Waffles de crema de almendra y coco/ Almond butter and coconut waffles

12 abril, 2017 1 comment

Ya empezaron las vacaciones y con eso, las ganas de que los chamacos la pasen bomba, lo que en mi caso quiere decir apapacharlos con cosas ricas de comer, pero como siempre buscando que sea lo más sano posible. Además de que se queden todo el día en pijama, vean […]

Leche de almendra con nuez/ Almond milk with pecans

10 abril, 2017 0 comments

Ya se ha dicho muchísimo de las leches vegetales. Son una buena opción si no quieres consumir tantos lácteos y tienen beneficios adicionales. Algunas son altas en calcio, otras en vitaminas, otras en proteína. Son excelente opción para gente que es intolerante a la leche de vaca, no quiere tomar […]

Bowl de smoothie de papaya con coco/ Papaya and coconut smoothie bowl

9 marzo, 2017 1 comment

Los bowls de smoothie están de moda como desayuno y la verdad yo me negaba a hacerlo, porque no soy fan de la textura y consistencia de los smoothies. Prefiero los jugos que no tienen fibra porque así no siento que estoy tomando papilla de bebé. Durante el detox hubo […]

Mini muffins de cereza, vainilla y almendras/ Mini cherry, vanilla and almond muffins

14 enero, 2017 0 comments

Estos mini muffins resultaron una maravilla, pues, aunque no son muy dulce, a los enanos les encantaron. Los hice porque la enana siempre busca algo dulce los viernes, cortesía de mi esposo que siempre tiene pan dulce (y mucho) para el fin de semana. Y la verdad es que, con […]

Bowl de quinoa y yogurt/ Quinoa and yogurt bowl

2 enero, 2017 1 comment

Ahora sí ya arrancamos con 2017. Les deseo muchas experiencias increíbles, mucha salud, y que cocinen más este año que el pasado. Yo ya opto por no hacer propósitos, más bien hago una lista de cosas que me gustaría hacer en el año nuevo, desde cosas que me gustaría aprender, […]

Almendra/ Almond

Pastel de almendra y avellana con betún de pistache/ Almond and hazelnut cake with pistachio frosting

Salmón relleno de espinaca, ricota y almendras/ Spinach, ricotta and almond stuffed salmon

Ejotes con almendras/ Green beans with almonds

Waffles de almendra, maíz y limón/ Almond, corn and lemon waffles

Pudín de chía de limón y frambuesa/ Lemon and raspberry chia pudding

Waffles de crema de almendra y coco/ Almond butter and coconut waffles

Leche de almendra con nuez/ Almond milk with pecans

Bowl de smoothie de papaya con coco/ Papaya and coconut smoothie bowl

Mini muffins de cereza, vainilla y almendras/ Mini cherry, vanilla and almond muffins

Bowl de quinoa y yogurt/ Quinoa and yogurt bowl

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