Salmón relleno de espinaca, ricota y almendras/ Spinach, ricotta and almond stuffed salmon
¿Cómo vamos todos con nuestro inicio de año? En mi clase de pilates hay el doble de gente y hoy que fui con mi nutrióloga tuve que esperar más de…
Ejotes con almendras/ Green beans with almonds
En mi casa nadie es fan de los ejotes más que yo. Me encantan y siempre compro poquitos porque, aunque me los coma en omelette, sopa de verdura, fritata o…
Waffles de almendra, maíz y limón/ Almond, corn and lemon waffles
Tenemos de invitada a dormir a mi mini sobrina, Inés, que es un mes más chica que mi enano. Desde hace tiempo la queríamos invitar, pero está chiquita y nos…
Pudín de chía de limón y frambuesa/ Lemon and raspberry chia pudding
¡Ya lo sé! En mi post de “arroz” de coliflor y, seguramente, en algún otro escribí que no me gusta el pudín de chía, que la textura es espantosa y…
Waffles de crema de almendra y coco/ Almond butter and coconut waffles
Ya empezaron las vacaciones y con eso, las ganas de que los chamacos la pasen bomba, lo que en mi caso quiere decir apapacharlos con cosas ricas de comer, pero…
Leche de almendra con nuez/ Almond milk with pecans
Ya se ha dicho muchísimo de las leches vegetales. Son una buena opción si no quieres consumir tantos lácteos y tienen beneficios adicionales. Algunas son altas en calcio, otras en…
Bowl de smoothie de papaya con coco/ Papaya and coconut smoothie bowl
Los bowls de smoothie están de moda como desayuno y la verdad yo me negaba a hacerlo, porque no soy fan de la textura y consistencia de los smoothies. Prefiero…
Mini muffins de cereza, vainilla y almendras/ Mini cherry, vanilla and almond muffins
Estos mini muffins resultaron una maravilla, pues, aunque no son muy dulce, a los enanos les encantaron. Los hice porque la enana siempre busca algo dulce los viernes, cortesía de…
Bowl de quinoa y yogurt/ Quinoa and yogurt bowl
Ahora sí ya arrancamos con 2017. Les deseo muchas experiencias increíbles, mucha salud, y que cocinen más este año que el pasado. Yo ya opto por no hacer propósitos, más…
Avena horneada con pera y especies/ Baked oatmeal with pear and spices
Mi enana es fan de la avena desde que era bebita y ha sido un parote a la hora del desayuno y, a veces, en la cena. Además de que…
¡100 posts! y una tarta de chocolate/ 100 posts!! and a chocolate tart
¡MI POST #100! Y para festejar pongo la receta de una tarta de chocolate deliciosa. Además de estrenar logo y cabeza gracias a mi esposo y Daniela que trabaja con…
Cereal casero en 2 minutos/ 2 minute home-made cereal
¡Oh el cereal! Uno de mis mayores placeres cuando no tenía conciencia de lo que comía era meter la mano en una caja de Corn Pops o de Fruti Lupis…
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