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Parmesan and almond crusted chicken with cauliflower and chickpea salad/ Pollo con costra de parmesano y almendras con ensalada de coliflor y garbanzos

17 diciembre, 2023 1 comentarios

So, kids in Mexico are out of school for the holiday, while my kids are still missing school this week, but they keep doing their homework so we can keep them busy for a while. We are having a great time pre Christmas and most details for the day of [...]

Waffles de frambuesa y coco con masa madre/ Sourdough, rasberry and coconut waffles

1 julio, 2023 Sin comentarios

Waffles de coco y frambuesa con masa madreDisclaimer “As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.” Cada producto que incluyo es un producto que yo ya probé y que me funciona. Si decides probarlo, el costo no se ve afectado para ti, pero sí puedo recibir comisiones por tu [...]

Hotcakes con mascarpone, frambuesas y crema de limón/ Mascarpone pancakes with raspberries and lemon cream

5 noviembre, 2022 Sin comentarios

Hoy por fin salimos de la mega gripa familiar que nos dio la semana pasada. Llevamos 5 días encerrados y por fin vamos a salir, porque además el otoño este año está raro (nos dicen), pues en años pasados ya estaban a temperaturas cercanas a la nieve, pero ahorita afuera [...]

Trucha Amandine/ Trout Amandine

29 septiembre, 2022 Sin comentarios

Ya casi es fin de semana que quiere decir que mi mamá llega el sábado y empieza octubre. Y mañana tenemos el primer playdate de mi hija y les vamos a dar de comer el menú favorito de mis hijos: bruschettas, sopa de munición, milanesas de pollo y puré de [...]

Enchiladas de pipián/ Pipian enchiladas

30 septiembre, 2021 5 comentarios

Esta es la última receta de septiembre para empezar con las recetas de Halloween. He hecho muchas recetas mexicanas este mes y todas han sido deliciosas. Pero esta receta de pipián ha sido uno de los highlights del mes para mí al igual que los chochoyotes, de los que ya […]

Pudín de pan brioche con blueberries, mascarpone y almendras/ Brioche pudding with blueberries, mascarpone and almonds

14 junio, 2021 Sin comentarios

Inicio de semana, una semana menos para que termine la pandemia. Esta semana estuvo un poco correteada en logística porque mi papá nos dio un susto y lo tuvimos que internar por 5 días, con el extra de que mi hermana no estaba en México y hubo que hacer malabares […]

Cupcakes de chocolate sin harina con centro líquido/ Flourless chocolate cupcakes with liquid center

9 enero, 2020 6 comentarios

Seguimos en el arranque de año y está siendo complicado para mis hijos dejar el ponche y los churros y todos los postres que les regalaron y la rosca de reyes. Lo que básicamente quiere decir que quieren seguir comiendo dulce. Ahora, ya acabó la temporada de comer lo que […]

Waffles de chocolate más sanos/ Healthier chocolate waffles

4 julio, 2019 Sin comentarios

Estamos todos en completo humor de vacaciones. Mi esposo y yo seguimos trabajando, pero todo a un ritmo más tranquilo; se levantan más tarde y siguen bastante obedientes en cuanto a salir a jugar, ver tele y hacer las actividades que planeamos. Ya hicieron su primer receta y no tienen […]

Robalo empanizado en almendra con salsa tártara/ Sea bass covered in almonds with tartar sauce

1 julio, 2019 Sin comentarios

Esta receta va a arrancar la serie de recetas de vacaciones. Platicando con mis hijos, me decían que querían aprovechar que yo cocino todos los días para aprender a cocinar “en serio”, pero lo que no sabían es que a la par de lo que dijeron, yo estaba haciendo mis […]

Coliflor a la parmesana/ Parmesan cauliflower

12 junio, 2019 1 comentarios

Ya estamos a nada de qué; 1. Los chamacos salgan de vacaciones y 2. Sea el cumpleaños de mi enana. El primer evento viene acompañado de mis festejos y fiestas de despedida, pues la enana acaba preescolar y entra a primaria, y el enano igual festeja un montón porque así […]

Pan de coliflor, coco y almendra/ Cauliflower, coconut and almond bread

9 abril, 2019 1 comentarios

Esta receta de “pan” es un antojo mío y con toda la intención de seguir sin comer carbohidratos. He estado con la dieta cetogénica en pausas desde ya hace 10 meses. Ya no la sigo tan estricta, porque 1. No es sano y no se recomienda por más de tres […]

Pastel de almendra y avellana con betún de pistache/ Almond and hazelnut cake with pistachio frosting

11 febrero, 2019 1 comentarios

El 10 de febrero cumplí 3 años de haber posteado mi primer receta en el blog. En estos 3 años he posteado cerca de 380 recetas y al regresarme a ver los primeros posts se nota todo el camino que he recorrido hasta hoy y también para regresar a recetas […]

Almendra/ Almond