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Pastel de manzana, avellana y mantequilla quemada/ Apple, hazelnut and brown butter cake

23 noviembre, 2022 0 comments

Ahorita que estamos en México estamos haciendo selección de cosas que dejamos. La verdad es que, viendo hacia atrás, nuestra llegada a Toronto y despedida de México fue un caos. Llegamos a la casa en este viaje y había cosas que nos debimos haber llevado, otras que debimos haber dejado [...]

Mug cakes de plátano y avena/ Banana and oatmeal mug cakes

16 abril, 2022 1 comment

Ya estamos en esta parte de la primavera en que las plantas empiezan a sacar hojitas nuevas, mis plantas crecen mejor y el huerto ya no se ve pelón, fuera de las plantas mutantes de romero que tengo, que parece que crecen por minuto. Y por todos lados hay nidos […]

Pastel de ponche navideño/ Christmas ponche cake

26 diciembre, 2021 0 comments

¿Qué tal sus festejos? Acá todo muy padre y delicioso. Ayer 25 estuvimos en pijama todo el día, y hasta Sakari (la perrita que estábamos cuidando) estaba cruda de cansancio. Hoy seguimos en plan recuperación y los niños jugando con los regalos que recibieron y organizando cuáles van a donar […]

Pastel rápido de ricota y zarzamora/ Quick ricotta and blackberries cake

25 octubre, 2021 0 comments

Lunes de niños en la escuela presencial para siempre. Mi esposo fue a la oficina, mis niños están en la escuela y mi casa se oye totalmente en silencio. Ya me mudé de nuevo al estudio, pues desde que empezamos la escuela virtual mudé mi “oficina” a mi recámara porque [...]

Panqué de plátano con nuez y chocolate/ Banana bread with pecans and chocolate

31 agosto, 2021 2 comments

Hoy es cumpleaños de mi esposo y el último día de agosto. El mes de septiembre lo quiero dedicar a muchas recetas mexicanas, así que cerraré el mes con el panqué que, según él, hizo que se fijara en mí con una variación Es un panqué de plátano, pero le [...]

Mini pastel de vainilla, coco y frambuesa/ Mini vanilla, coconut and raspberry cake

1 abril, 2020 1 comment

¡Ya estamos en abril! Para bien o para mal marzo por fin acabó y aunque tuvo 800 días, empezamos abril con la misma expectativa jajajaja. Haremos lo mismo que en marzo, pero peor, porque mínimo en marzo tuvimos una semana y media de libertad sin miedo a los bichos raros. […]

Pastel chiffon de naranja/ Orange chiffon cake

10 febrero, 2020 1 comment

¡4 AÑOS! Hace 4 años empecé el blog de Jengibre y Canela. Hace cuatro años lo empecé cuando nació mi hijo, porque se enfermaba mucho y pasábamos semanas enteras con el chamaco enfermo y tuve que dejar de trabajar por un rato. Antes de cocinar todo el tiempo era investigadora […]

Volteado de manzana con maple a la canela/ Upside down cake with cinnamon infused maple syrup

30 septiembre, 2019 0 comments

Esta es la última receta de septiembre y la primera del otoño. Así que empezamos con mi pastel de cumpleaños y abrimos con manzanas. Además, ya empezamos con los preparativos para los diferentes festejos de Halloween, y no sé en qué momento me empecé a emocionar con Halloween porque nunca […]

Mini pastelitos de vainilla con ganache de chocolate/ Mini vanilla cakes with chocolate ganache

22 mayo, 2019 0 comments

Soy fan de los postres individuales, de los petit four, o pasteletilos súper detallados, peeeero, mis habilidades no dan para tanto, pues hacer todo mini toma mucho trabajo, equipo, tiempo y tener paciencia para los detallitos como mini lo que sea como mini flores, mini rayitas, mini moldes y todas […]

Pastel de chocolate y betabel/ Chocolate and beet cake

10 marzo, 2019 6 comments

Antes de que pasen de largo por la palabra “betabel” en el título, lean un poco más, pues aunque tiene betabel y mucho, no sabe a betabel y miren que lo probé con 10 personas diferentes y nadie supo hasta después que les dije que tenía betabel rostizado. Este pastel […]

Pastel de almendra y avellana con betún de pistache/ Almond and hazelnut cake with pistachio frosting

11 febrero, 2019 1 comment

El 10 de febrero cumplí 3 años de haber posteado mi primer receta en el blog. En estos 3 años he posteado cerca de 380 recetas y al regresarme a ver los primeros posts se nota todo el camino que he recorrido hasta hoy y también para regresar a recetas […]

Pastel de coliflor/ Cauliflower cake

2 agosto, 2018 0 comments

Estos días he estado leyendo los recetarios que tengo tanto en mi Kindle como en mis libreros para encontrar tanto ideas para menús nuevos como para empezar con el lunch de los niños. Ya hice english muffins que congelé para tenerlos listos y la próxima semana seguiré con otras ideas […]

Pastel/ Cake