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Huevos horneados en salsa de guajillo con espinaca y elote/ Baked eggs in guajillo sauce with spinach and corn

15 mayo, 2019 0 comments

Esto de la contaminación está muy cañón, la preocupación de que los niños no se enfermen y básicamente no nos estemos muriendo poco a poco con todo lo que respiramos es muy fuerte. Mi enana que tiene muchas alergias, la pasa mal, y hay que estarla cuidando mucho más. Y […]

Pollo rostizado en coco con papas/ Roasted chicken in coconut and potatoes

14 mayo, 2019 0 comments

En el post pasado de sopa fría de aguacate con mango les comentaba que mi hijo estaba recién operado, y al día siguiente la vida regresó a la normalidad con mi enana, el trabajo de mi esposo, mis pedidos…con la adición de tener a mi chamaco conmigo todo el día. […]

Sopa fría de aguacate con mango/ Chilled avocado soup with mango

8 mayo, 2019 0 comments

Desde hace dos semanas, abrí mi tienda virtual en https://canastarosa.com/stores/jengibre-y-canela/ que es una plataforma para pequeños productores y de las pocas que permite la venta de productos perecederos. Lo padre, es que ellos se encargan de entregar tus productos, lo cual era un problema para mi marca, porque entregar a […]

Stir fry de hongos y bok choy/ Mushroom and bok choy stir fry

23 abril, 2019 6 comments

Seguimos de vacaciones y los enanos la están pasando bomba, aunque seguimos con las discusiones y negociaciones de cuánto tiempo pueden ver tele y cuánto tiempo “tienen” que salir y jugar como niños que tienen un espacio enorme para hacer lo que quieran. Ya hasta le pongo seguro a la […]

Ensalada de huevo cocido/ Boiled egg salad

12 abril, 2019 0 comments

Mi desayuno favorito de los últimos 2 meses. Es una receta que en mi familia no creen que haya hecho yo por mi historial infantil de odio al huevo, pero sí, traigo un amor hacia el huevo cocido que no se imaginan. Nunca fui muy fan, pero desde que empecé […]

Pan de coliflor, coco y almendra/ Cauliflower, coconut and almond bread

9 abril, 2019 1 comment

Esta receta de “pan” es un antojo mío y con toda la intención de seguir sin comer carbohidratos. He estado con la dieta cetogénica en pausas desde ya hace 10 meses. Ya no la sigo tan estricta, porque 1. No es sano y no se recomienda por más de tres […]

Cacerola de huevo/ Egg casserole

2 abril, 2019 0 comments

Ya llegué a ese punto en que mi cerebro está seco de ideas de lunch y desayuno. Trato de no repetir mucho lo que le doy a mis hijos, pero esta semana (y apenas es martes), de plano mi cerebro no quiere pensar en comida nueva. El fin de semana […]

Filete de mojarra con jengibre y cebolleta/ Sea bream filets with ginger and green onion

30 marzo, 2019 0 comments

Esta semana fue el primer bazar del año (y probablemente el último 😊). En teoría voy a participar en otro en mayo, en donde me pidieron preparar cosas al momento para que la gente coma y es en una zona en donde los alimentos más sanos son bastante demandados, pero […]

Ejotes en salsa de jitomate/ Green beans in tomato sauce

12 marzo, 2019 0 comments

Ya estamos en plena remodelación y hasta ahorita no ha sido tan complicado como esperaba. Es súper padre sentirse decorador de interiores a veces, aunque llevar dos chamacos mata la ilusión a los 20 minutos cuando empiezan las quejas y llantos porque ya no quieren ver pisos por 4ta vez. […]

Pastel de chocolate y betabel/ Chocolate and beet cake

10 marzo, 2019 2 comments

Antes de que pasen de largo por la palabra “betabel” en el título, lean un poco más, pues aunque tiene betabel y mucho, no sabe a betabel y miren que lo probé con 10 personas diferentes y nadie supo hasta después que les dije que tenía betabel rostizado. Este pastel […]

Verduras/ Veggies

Huevos horneados en salsa de guajillo con espinaca y elote/ Baked eggs in guajillo sauce with spinach and corn

Pollo rostizado en coco con papas/ Roasted chicken in coconut and potatoes

Sopa fría de aguacate con mango/ Chilled avocado soup with mango

Stir fry de hongos y bok choy/ Mushroom and bok choy stir fry

Ensalada de huevo cocido/ Boiled egg salad

Pan de coliflor, coco y almendra/ Cauliflower, coconut and almond bread

Cacerola de huevo/ Egg casserole

Filete de mojarra con jengibre y cebolleta/ Sea bream filets with ginger and green onion

Ejotes en salsa de jitomate/ Green beans in tomato sauce

Pastel de chocolate y betabel/ Chocolate and beet cake

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