Ya por fin se siente más el clima de otoño, después de una semana de calor rarísima a 35° en mi cocina que ni en verano alcanzamos. Ya por fin hace más frío como debe ser en estas fechas. Creo que ya había escrito esto, pero cada año me encanta […]
Verduras/ Veggies
Rollitos de huevo con espinaca, pavo y queso/ Egg little rolls with spinach, turkey and cheese
Pay de jitomate/ Tomato pie
Tostadas con pollo al cilantro/ Cilantro chicken tostadas
Ya de regreso de nuestro viaje relámpago. Esta semana vamos a estar como moscas fumigadas, pero valió la pena la escapada a Chicago. Íbamos listos para frío de otoño, pero llegamos y parecía verano, así que nuestra maleta de sweaters y ropa calientita se quedó sin tocar. Comimos rico, Disfrutamos […]
Enchiladas de pipián/ Pipian enchiladas
Bucattini en salsa de elote con queso ricota infusionado con elote/ Bucattini in corn sauce with corn infused ricotta cheese
¡Ayer fue mi cumpleaños! Oficialmente ya tengo 43 años y estoy muy agradecida por mis festejos y por todos los detalles que me dieron: desde mensajes, flores (muchas flores), plantitas, llamadas, abrazos virtuales y mucha comida rica. Y hoy a preparar el lunch semanal de los chamacos que esta semana […]
Arroz al horno/ Baked rice
Pudín con portobellos rostizados/ Roasted portobello pudding
Espiropapas/ Spiral potatoes
Muslos al horno sobre risotto al limón/ Baked chicken thighs over lemon risotto
Ensalada de garbanzo/ Chickpea salad
Grilled cheese de hongos al tomillo y cebolla caramelizada/ Thyme mushrooms and caramelized onions grilled cheese
Una nueva receta de sándwich grilled cheese. Este es un sándwich sencillo pero delicioso, amo los grilled cheese pero los como poco porque tienen mucha grasa, así que les pongo rellenos variados para hacerlos más nutritivos. También uso diferentes panes, para mí siempre con semillas y de masa madre y […]