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Short rib de lento cocimiento en adobo de guajillo y cerveza/ Slow cooked short rib in guajillo and beer adobo

28 mayo, 2023 0 comments

Esta semana nos dedicamos a organizar los meses de junio y julio, pues como les platiqué en el post anterior de helado de chocolate, acá se planean las 8 semanas de vacaciones de verano con mucha anticipación. Ya estamos en temperaturas de entre 25 y 30°C ya tuve mi primer [...]

Croquetas de pescado con puré de coliflor y elote/ Haddock and potato croquettes over cauliflower and corn puree

21 mayo, 2023 0 comments

Esta semana cociné un montón de cosas y ya empezamos con la temporada de helados. Hice dos tipos esta semana: uno de maple con nueces para mi enana, quien no es fan del helado, pero sólo se come completo el de maple, y que no le gustó porque sabe demasiado [...]

Ensalada César/ Ceasar salad

13 mayo, 2023 0 comments

Esta receta es para mi papá. Cuando éramos chiquitos mis papás amaban un restaurante que se llamaba Dos Puertas y quedaba a dos cuadras de mi casa. Les encantaba para desayunos y comidas y en ese restaurante probé los escamoles y ése día nos dijo “Le voy a dar un [...]

Mejillones al horno con espinacas y queso/ Baked mussels with spinach and cheese

10 mayo, 2023 0 comments

Hoy es Día de las Madres en México, así que felicidades a todas las mamás, y a toda la aldea que toma criar chamacos. Acá en Canadá se festeja el segundo domingo de mayo, así que aquí el día pasó como si nada, con la cosa de que me fui [...]

Brócoli y hongos rebozados/ Battered broccoli and oyster mushrooms

4 mayo, 2023 0 comments

Estamos empezando mayo y mi diseñadora y yo estamos empezando a integrar imágenes de festejos tanto de Canadá como de México y estamos como locas porque acá en Canadá, por la diversidad de culturas, religiones y nacionalidades, hay cinco veces más días o conmemoraciones importantes. Este mes se conmemora la [...]

Tostadas de arroz con atún marinado/ Rice tostadas with marinated tuna

1 mayo, 2023 0 comments

Empecemos la semana con una receta fácil. Este fin de semana tuve mi primer pedido oficial para un evento mediano y por primera vez en casi 9 meses hice un pastel grande, muchos mini churros y mini conchas para una primera comunión. La conclusión es la siguiente: en este momento [...]

Sopa de ribeye con udón y hongos/ Ribeye soup with udon and mushrooms

26 abril, 2023 0 comments

Voy a estar insoportable con la cantidad de recetas asiáticas que pienso subir. Hace unos días los papás de un amigo de mi hijo nos llevaron al mejor restaurante de comida China que he probado, sobre todo porque todos los platillos eran súper diferentes a todo lo que hemos comido. [...]

Muslos sobre espinacas a la crema con jitomates deshidratados/ Chicken thighs over creamed spinach with sundried tomatoes

23 abril, 2023 0 comments

Es la primera primavera que paso en Toronto en toda mi vida y muero de emoción porque hay cerezos por todos lados, así que ahorita muchas partes están llenas de árboles con unas flores rosas y blancas divinas. Además de que ya empiezan a florecer muchas flores que se plantaron [...]

Bacalao con papas y paprika/ Cod with potatoes and paprika

14 abril, 2023 0 comments

¡¡VIERNES!!, lo que quiere decir que es mi chance para hacer cosas para la siguiente semana. La verdad he estado algo floja con la preparada pues el cambio de limpiar toda la casa me quita mucha energía y el fin de semana ya tenemos muchos más planes sociales, entonces para [...]

Tacos rojos norteños/ North style red tacos

11 abril, 2023 0 comments

Esta vez que viajamos a México me traje 10 docenas de tortillas de Cal y Maíz, que tiene maíces nativos de cada estado y que van desde rojo y negro, hasta azul y blanco. Para mí son de las mejores tortillas que he probado. Las de City Market echadas a [...]

Robalo con elotes, jitomate y aguacate/ Sea bass with corn, tomatoes and avocado

2 abril, 2023 0 comments

Domingo por fin. La persona que nos ayudaba se mudó y llevamos una semana organizándonos para tener la casa limpia, porque gracias a Dona Jingles que tira más pelo que un San Bernardo hay que aspirar, barrer y trapear dos veces al día, además de mantener sillones y cojines sin [...]

Ensalada de kale con vinagreta de limón/ Kale salad with lemon vinaigrette

28 marzo, 2023 0 comments

Primero les tengo que presumir que ya tengo 80 recetas en Foodgawker. Dense una vuelta porque hay recetas deliciosas con fotos súper lindas y 80 de esas millones de recetas son mías. La segunda es platicarles que ya soy Asociada de Amazon en Canadá, lo que quiere decir que si [...]

Verduras/ Veggies