Acompañamiento/ Side dish

Arancini de elote/ Corn arancini

Ya casi acaba mayo y se viene el mes del cumpleaños de mi enana y ya desde ahorita estamos organizando porque cumple 10 años, su primer década. De por sí me encanta festejar sus cumpleaños, pero para mí cada década es súper especial. Ella quiere que vayamos a Nueva York, [...]

Poros braseados/ Braised leeks

Algo les había contado sobre el show de Selina + chef que para mí fue maravilloso en medio de la pandemia. Es Selena Gómez tomando clases de cocina con los mejores chefs del mundo. Lo padre es que le enseñan a una persona (Selena) a quien le cuesta trabajo hervir […]

Tortitas de papa/ Potato patties

Ya estamos arreglando todo para regresarnos a México: entre que en el edificio todos los departamentos están haciendo arreglos por los daños que hubo en el temblor del año pasado y todos los departamentos tienen grietas, cachos de yeso y plafón roto o caído y todo el día son martillazos […]

Feta al horno/ Baked feta

Estamos a dos días de Noche Buena y seguro ya están en plena planeación de menús, botanas, bebidas y todo lo que esta fecha lleva. Así que les paso otra receta de una botana súper fácil y deliciosa. Esta receta la aprendí a hacer en Grecia en mi luna de […]