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Cerdo con ejotes achicharrados estilo tailandés/ Thai style pork with charred green beans

3 mayo, 2022 0 comments

Esta semana hay muchas cosas. La primera es que mi enano está en casa porque hubo caso de Covid en su salón y estamos en escuela virtual de 8:30 a 10:30 am. Lo irónico es que justo un día antes, y después de dos años y cacho, levanté todo lo [...]

Sopa de cous cous con verduras y cúrcuma/ Cous cous soup with veggies and turmeric

30 marzo, 2022 0 comments

Ya estamos a mitad de la semana y espero que estén bien. No ha habido grandes noticias, pero la semana va muy bien, ya mejor de cansancio, y todo bastante tranquilo. La rutina ya se siente como antes de la pandemia con las actividades de los niños y mi esposo […]

Mini pays de pollo y verduras/ Mini chicken and veggies pies

28 marzo, 2022 0 comments

Ya de regreso. Esta vez fuimos 5 días y estamos destrozados. Fueron 3 días súper padres de caminar como locos, rostizarnos (literal, mis brazos están rojos jitomate, y siendo casi transparente de piel les puedo decir que duelen mucho), comimos deliciosos y nos reímos mucho. Ahora, el regreso a la [...]

Stir fry de res con verduras en salsa de ostión/ Beef stir fry with veggies in oyster sauce

15 marzo, 2022 0 comments

Esta semana tengo el cerebro seco de ideas y nada que se me antoje, por lo que me está costando trabajo hacer el menú de la semana (contemplando que ya es martes). Tampoco tengo tantas ganas de cocinar. Ayer a mi familia la comida no le encantó y cuando les […]

Sopa de papa, ejote y tocino/ Potato, green beans and bacon soup

8 enero, 2022 0 comments

¿Cómo van con Omicrón? Parece que regresamos a la primera etapa de la pandemia, pero ya con cero ganas de estar encerrados y volver a vivir la escuela virtual, aislamiento y todo eso tan divertido de hace dos años. La escuela de mis hijos empieza virtual y no sabemos por […]

Papitas con hongos y ejotes cremosos/ Creamy baby potatoes with mushrooms and green beans

22 agosto, 2021 0 comments

Ya estamos preparando el regreso a la escuela presencial. Esta semana pasada fue de práctica para que los niños regresen a una rutina, pero las cosas siguen cambiando por día conforme la escuela ajusta cosas de acuerdo a lo que los papás piden; desde cambiar a niños de salón por […]

Papas y ejotes rostizados/ Roasted potatoes and green beans

25 agosto, 2020 0 comments

¿Cómo les fue de primer día de clases? Espero que bien y no tan caótico. Las mamás que conozco estaban estresadas por el material y por tener los espacios listos, pero van a ver que poco a poco vamos a acostumbrarnos a esta nueva fase de la pandemia…y si no, […]

Arroz integral al cilantro con ejotes/ Cilantro brown rice with green beans

27 abril, 2020 0 comments

Arrancamos con la semana 7 de cuarentena. ¿Cómo les ha ido a ustedes? Yo ya retomé la lectura gracias al insomnio que me ha atacado una semana completa. Leí una recomendación en un grupo de Facebook de puras adictas a libros (bookzilla) de una serie de libros de thriller de […]

Stir fry de pollo y ejotes/ Chicken and green beans stir fry

25 abril, 2020 0 comments

Día 42 de la cuarentena…los adultos ya estamos un poco aburridos. Tenemos contacto con nuestros corona buddies que son nuestros vecinos con los que nos encerramos al mismo tiempo en la privada y que tienen hijos de la edad de los nuestros. Es un paro porque tenemos con quien platicar […]

Ejotes en salsa de jitomate/ Green beans in tomato sauce

12 marzo, 2019 0 comments

Ya estamos en plena remodelación y hasta ahorita no ha sido tan complicado como esperaba. Es súper padre sentirse decorador de interiores a veces, aunque llevar dos chamacos mata la ilusión a los 20 minutos cuando empiezan las quejas y llantos porque ya no quieren ver pisos por 4ta vez. […]

Bonchecitos de ejotes con tocino/ Green bean bundles with bacon

29 diciembre, 2018 0 comments

La cena de Navidad ya pasó y después de un 25 de diciembre súper lindo en donde los chamaquitos se despertaron hasta las 10 de la mañana, lo cual no pasa desde que los tuvimos, ósea llevábamos 6 años sin despertarnos después de las 8. Mi enano de 3 años […]

Ejotes al horno en salsa de champiñones/ Baked green beans in mushroom sauce

23 octubre, 2018 0 comments

Estamos a unos días de irnos de vacaciones y eso siempre implica correr como locos dejando todo listo, haciendo pagos y preparando todo lo que hay que llevarse. También estamos en plenos festejos de Halloween y Día de Muertos, así que tengo muchos pedidos de pan de muerto y organizo […]

Ejotes/ Green beans