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Papas y ejotes rostizados/ Roasted potatoes and green beans

25 agosto, 2020 0 comments

¿Cómo les fue de primer día de clases? Espero que bien y no tan caótico. Las mamás que conozco estaban estresadas por el material y por tener los espacios listos, pero van a ver que poco a poco vamos a acostumbrarnos a esta nueva fase de la pandemia…y si no, […]

Arroz integral al cilantro con ejotes/ Cilantro brown rice with green beans

27 abril, 2020 0 comments

Arrancamos con la semana 7 de cuarentena. ¿Cómo les ha ido a ustedes? Yo ya retomé la lectura gracias al insomnio que me ha atacado una semana completa. Leí una recomendación en un grupo de Facebook de puras adictas a libros (bookzilla) de una serie de libros de thriller de […]

Stir fry de pollo y ejotes/ Chicken and green beans stir fry

25 abril, 2020 0 comments

Día 42 de la cuarentena…los adultos ya estamos un poco aburridos. Tenemos contacto con nuestros corona buddies que son nuestros vecinos con los que nos encerramos al mismo tiempo en la privada y que tienen hijos de la edad de los nuestros. Es un paro porque tenemos con quien platicar […]

Ejotes en salsa de jitomate/ Green beans in tomato sauce

12 marzo, 2019 0 comments

Ya estamos en plena remodelación y hasta ahorita no ha sido tan complicado como esperaba. Es súper padre sentirse decorador de interiores a veces, aunque llevar dos chamacos mata la ilusión a los 20 minutos cuando empiezan las quejas y llantos porque ya no quieren ver pisos por 4ta vez. […]

Bonchecitos de ejotes con tocino/ Green bean bundles with bacon

29 diciembre, 2018 0 comments

La cena de Navidad ya pasó y después de un 25 de diciembre súper lindo en donde los chamaquitos se despertaron hasta las 10 de la mañana, lo cual no pasa desde que los tuvimos, ósea llevábamos 6 años sin despertarnos después de las 8. Mi enano de 3 años […]

Ejotes al horno en salsa de champiñones/ Baked green beans in mushroom sauce

23 octubre, 2018 0 comments

Estamos a unos días de irnos de vacaciones y eso siempre implica correr como locos dejando todo listo, haciendo pagos y preparando todo lo que hay que llevarse. También estamos en plenos festejos de Halloween y Día de Muertos, así que tengo muchos pedidos de pan de muerto y organizo […]

Stir fry de pollo en salsa de coco/ Chicken stir fry in coconut sauce

11 octubre, 2017 0 comments

Esta semana tuve antojo de stir fry que es un guiso de verduras y alguna proteína, en donde tratamos de que la verdura no se cueza tanto. Es un platillo muy bueno, particularmente si estás cuidando tu dieta, pues puedes agregar una gran cantidad de verdura y el sabor es […]

Ejotes con almendras/ Green beans with almonds

2 octubre, 2017 0 comments

En mi casa nadie es fan de los ejotes más que yo. Me encantan y siempre compro poquitos porque, aunque me los coma en omelette, sopa de verdura, fritata o hervidos, me da cosa que se queden en el refri, porque no siempre tengo tiempo de hacerme algo específico para […]

Lentejas con arroz/ Lentils with rice

7 febrero, 2017 0 comments

Ya de regreso del puente y ya casi por terminar el detox. Y como todos los años hay aprendizajes de cada uno, éste en particular duró demasiado y aunque es bastante posible, la idea de estar 6 semanas con todo el rollo de hacer comida especial, planear tanto cuando sales […]

Quinoa con queso, ejotes y chícharos/ Cheesy quinoa with green beans and peas

15 septiembre, 2016 1 comment

He recibido varias peticiones para hacer más recetas de quinoa que no sean aburridas. Ya hay varios posts con recetas para quinoa como la quinoa al horno con poblano, o la quinoa con verduras o la sopa de tortilla con quinoa, y la última que es portobello relleno de quinoa, […]

Ejotes/ Green beans

Papas y ejotes rostizados/ Roasted potatoes and green beans

Arroz integral al cilantro con ejotes/ Cilantro brown rice with green beans

Stir fry de pollo y ejotes/ Chicken and green beans stir fry

Ejotes en salsa de jitomate/ Green beans in tomato sauce

Bonchecitos de ejotes con tocino/ Green bean bundles with bacon

Ejotes al horno en salsa de champiñones/ Baked green beans in mushroom sauce

Stir fry de pollo en salsa de coco/ Chicken stir fry in coconut sauce

Ejotes con almendras/ Green beans with almonds

Lentejas con arroz/ Lentils with rice

Quinoa con queso, ejotes y chícharos/ Cheesy quinoa with green beans and peas

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