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Lomo de cerdo en salsa de mostaza y azúcar mascabado/ Pork loin with mustard and muscovado sugar sauce

29 noviembre, 2022 0 comments

Última receta de noviembre. La hice este lunes después de la llegada de México con todas las maletas que en teoría no nos íbamos a traer repletas de ropa, juguetes, libros, cosas de cocina, herramientas, decoraciones como mi reloj de sala favorito y mi colibrí artesanal pero sí nos trajimos [...]

Tacos de pork belly/ Pork belly tacos

15 noviembre, 2022 0 comments

Hoy nevó por primera vez y parecemos niños en dulcería. Empezó en la mañana y tome millones de fotos y video de cómo empezó, cómo siguió y cómo acabó. Una maravilla de vista todo blanco precioso. Y cayó justo a tiempo, pues el viernes volamos a México, así que da [...]

Albóndigas de cerdo y hongos en salsa de pimienta con arroz integral con brócoli/ Pork and mushrooms in peppercorn sauce with brown rice with broccoli

23 junio, 2022 0 comments

Se siente raro estar escribiendo mis últimas recetas en México. Faltan 5 semanas (si todo va como hasta ahorita) para que empiece a escribir recetas en Toronto, pero ahora todo lo que hacemos se siente como lo último que hacemos en México, y miren que pensamos venir relativamente seguido por [...]

Cerdo con ejotes achicharrados estilo tailandés/ Thai style pork with charred green beans

3 mayo, 2022 0 comments

Esta semana hay muchas cosas. La primera es que mi enano está en casa porque hubo caso de Covid en su salón y estamos en escuela virtual de 8:30 a 10:30 am. Lo irónico es que justo un día antes, y después de dos años y cacho, levanté todo lo [...]

Lomo de cerdo relleno de espinacas a la crema y jitomates deshidratados/ Pork loin stuffed with creamed spinach and sundried tomatoes

16 diciembre, 2021 0 comments

Ya estamos a la mitad de diciembre y ya estamos en total modo de festejo. La ciudad ya es un caos, el clima ya es muy invernal (para estándares de la Ciudad de México), a donde voltees hay gente en todos lados, y tengo muchísimos pedidos para gente que está […]

Rollo de carne rellenos de espinacas y prosciutto con gravy de hongos/ Pork and beef roll stuffed with spinach, prosciutto and mushroom gravy

4 diciembre, 2021 0 comments

Hoy nos toca decorar la casa de navidad. Como les he platicado no soy fan, pero mis enanos y esposo hacen todo un show. Lo simpático es que los chamacos tienen un nivel de atención como de 20 minutos y después de eso ya les vale tres pepinos cómo quede […]

Costillas baby back con tamarindo y guajillo/ Baby back ribs with tamarind and guajillo

19 noviembre, 2021 0 comments

Ya se termina la semana y este sábado es cumpleaños de mi papá. No hay grandes planes más que ir a comer con los 14 de la banda Meillón. Es la primera vez que vamos a salir a comer todos desde que empezó la pandemia y si de por sí […]

Pozole rojo con cerdo/ Pork red pozole

4 septiembre, 2021 0 comments

¡Mes de México! Sigamos con las recetas para festejar. Este mes tengo muchas ganas de hacer puras recetas mexicanas y, curiosamente, muchas coinciden con platillos que me encantan, pues por ser el mes de mi cumpleaños, también quiero postear recetas que me gustan mucho a mí y el pozole es […]

Chorizo casero/ Homemade chorizo

13 julio, 2021 1 comment

Esta receta me tiene muy orgullosa de mí misma. Como siempre estoy tratando de aprender a hacer más cosas que sustituyen productos que compro. Mi esposo dice que parecemos la familia Robinson (sólo lo van a entender aquellos que teníamos el canal 5 de niños) y que estoy a dos […]

Medallones de cerdo en salsa de queso azul/ Pork medallions in blue cheese sauce

13 diciembre, 2020 0 comments

Ya estamos a dos semanas de Navidad y a tres semanas de que acabe 2020. ¡Qué año! Y creo que a todos nos encantaría que el 1ro de enero mágicamente todo volviera a la normalidad, pero se ve complicado y todavía con la noticia de las vacunas que se van […]

Pays de poro, pollo y cerdo/ Leeks, chicken and pork pies

13 septiembre, 2020 2 comments

Esta receta la hice el día de mi aniversario de casada porque normalmente mi esposo y yo estaríamos de viaje festejando mientras mis hijos estarían con los abuelos. Pero…coronavirus, así que no hubo viaje y nos estuvimos acordando del año pasado que estábamos en Escocia y en donde comimos muchos […]

Chuletas en salsa de paprika y espinaca/ Pork chops in paprika and spinach sauce

23 junio, 2020 2 comments

Espero que todos estén bien en la CDMX Y Oaxaca después del sismo de 7.1 que acaba de pasar. Este 2020 no se ha guardado una solita ¿verdad? ¿Qué tal que pasamos de días de calor infernal a días lluviosos helados? Ahora sí ya se siente el verano al estilo […]

Cerdo/ Pork